羊肚菌菌种如何栽培？羊肚菌菌种制作方法简介
羊肚菌菌种如何栽培种制作呢？羊肚菌菌种的好坏对成品的质量问题有影响，一定要选择品质较好的菌种来进行种植。本文介绍一下羊肚菌菌种的制作方法，供参考。
一、羊肚菌的种植条件要求
（1）土壤：中性或者微碱性，ph值需维持在6.5-7.5左右，以肥沃的黑土种植为主。
（2）温湿度：适合羊肚菌生长的温度为20℃，湿度为70%左右。
（3）光线：羊肚菌适合在弱光的环境下的生长。
（4）氧气：充足的氧气能够让羊肚菌正常的生长。
二、羊肚菌菌种制作方法
1、准备原料
（1）制作羊肚菌菌种一定要准备一些材料，需要准备的材料有黄豆芽500克、白糖20克、琼脂20克、羊肚菌基脚50克、水1升。
（2）一定要将黄豆芽煮成汁水，这样可以加快羊肚菌菌种的繁殖速度。
2、操作过程
（1）菌种的材料准备好后可以将其全部混合均匀，再加入清水，当含水量达到65%时即可装瓶。
（2）装瓶要求松紧一致，要洗去瓶壁内外沾染的原料，然后再塞上棉塞，等待羊肚菌发酵。
3、灭菌方法
（1）羊肚菌菌种一定要经过灭菌后才能使用，首先将其放在0.68千克压力下维持1小时，然后再转入常压100℃的温度下保持6-8小时即可。
（2）灭菌时间不能过长或者压力过高，否则会破坏羊肚菌菌种的养分。
4、接种培养
（1）接种羊肚菌时要对接种箱进行消毒，每支母种可接原种5-10瓶左右。
（2）接种后要将其放在18-22℃的温度下避光培养，大约10天后羊肚菌就会长满菌丝。
羊肚菌要怎样种植？
1、基质：种植羊肚菌需要使用木屑、磷肥、石膏、腐殖质、面筋配制成基质，种植前，需将基质经过高温消毒。2、接种：在无菌的环境中，将羊肚菌菌丝接种在基质中，然后将其放在菇房中。3、管理：将菇房的温度控制在15~18℃之间，湿度控制在70%左右，有利于羊肚菌的生长。
足够的氧气和通风良好的场所是保证羊肚菌正常生长发育，若是氧气不足，会影响羊肚菌的产量。
1、种植时间
因为羊肚菌喜欢生长在低温高湿的环境中，只要温度保持在3-25度的范围内的话，都能够正常生长，而最适宜生长的温度在15-18度内。
所以一般都在每年的10-12月份进行播种，如果温度超出3-25度范围的话，那么菌丝极易死亡。所以在种植羊肚菌时，一定要注意选好播种时间，应根据温度、湿度等因素进行调整，保证羊肚菌正常生长。
2、种植前准备
在种植前，我们要为羊肚菌配制好适宜种植的栽培料。栽培料的配制一般以秸秆、木屑及麸皮等物质为主，也可以在其中添加一些磷肥、腐殖土等物质。调好栽培料之后，再添加适量的水，发酵三周左右后再放入塑料袋内。
然后放在高温环境中进行杀菌，做好这些准备工作之后便可以开始进行菌丝的接种工作了。接种的方法以两头接种为主，然后覆膜盖土，将其压实，平整放在床面上，最后再适当洒水覆土。大约一个月左右后子实体便可以长出来了。
3、出菇期管理
羊肚菌的子实体一般可以在10-18度的环境中生长，如果超出这个范围的话，那么子实体生长明显受阻，其最适温度在12-15度。在子实体长出后，我们要注意控制好光线，光线对子实体的形成是非常重要的。尤其是在子实体发育的时候，光线是必不可少的，要为羊肚菌提供适量的散射光。
散射光的强度对子实体的颜色也是有一定关系的，如果光线深的话，那么羊肚菌的颜色就会比较深，相反则弱。而在出菇期的时候，为羊肚菌提供30%左右的光照即可。
4、通风水分
在羊肚菌子实体生长的时候，要注意控制好土壤的含水量，保持在60%左右。合适的含水量才能够保证羊肚菌的正常生长，整个菇棚内要保持湿润的环境，最好是将湿度保持在88%左右。
然后我们还要做好通风工作，因为羊肚菌是一种好气的真菌，因此要保持菇棚内有充足的氧气。每天早晚都要适当打开遮阴网，适当通通风，保持空气质量。
扩展资料
羊肚菌按照其子实体颜色可以分成3个支系，即黑羊肚菌、黄羊肚菌和变红羊肚菌。按照真菌分类学研究，羊肚菌属有30个种。
其中包括EmileJacquetant教授在《LesMorilles》（1984）一书中记载的羊肚菌属的28个种（亚种或变型）。
臧穆（1987）在喜马拉雅山发现的新种M.?tibetica和变红羊肚菌M.?rufobrunnea。
根据目前报道资料统计，我国现有羊肚菌15种，其中有8个种比较常见，即小顶羊肚菌、尖顶羊肚菌、粗柄羊肚菌、小羊肚菌、开裂羊肚菌、高羊肚菌、羊肚菌和硬羊肚菌。?
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