养鸡场批量出的鸡蛋和土鸡蛋的营养价值有差距吗？
土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好胶质。土鸡可以作为滋补的食品，经常吃土鸡肉能够增强我们人体的体质、抗衰老、润肤美容之功效。至于饲养鸡的鸡蛋和土鸡蛋营养价值没什么区别，都是一样的。
从营养角度去比较，饲料鸡不比土鸡的营养价值低，饲养的鸡蛋也不比土鸡蛋营养价值低。但是更多的人会选择土鸡和土鸡蛋，会认为土鸡和土鸡蛋的更好吃。我们从下面几个问题去分析和比较。洋鸡蛋的出现，如同杂交水稻和转基因农产品，就是为了补充与代替土鸡蛋或粮食的市场供应不足的。为了接近土鸡蛋的营养成份，肉鸡蛋鸡吃的是调配的饲料，这种饲料里添加了各种化工营养成份。
因此土鸡总要比饲料鸡好吃。还有鸡蛋，自家纯粮食喂养的鸡下的蛋，打出来那个蛋黄颜色绝对是比养殖饲料鸡的蛋黄颜色更黄，饲料鸡的蛋黄往往都是浅黄浅黄的。而且土鸡蛋无论是做煎蛋还是做蛋汤，味道也都比饲料鸡的鸡蛋好吃，味道更浓郁。鸡蛋也小，都是喂玉米大豆之类的食物，没有喂饲料，比较绿色，吃起来口感相对于饲料鸡来说更好，普通鸡，基本都是饲料堆起来的，一天一个蛋相对来说口感没有散养的好，营养都差不多。这也就是土鸡蛋为什么比饲料鸡蛋贵且还有那么多人愿意消费的原因！
饲料鸡饲养一般是关在室内空间饲养，常年生活在鸡屎味的环境中，这也导致饲料鸡身上总是带着骚味。而土鸡是散养，通常肉质不会带骚味。由于采用放养模式，土鸡自由觅食，五谷喂补，生长周期长。其肉质鲜美，胶原蛋白丰富。同时土鸡具有原始野性，好动，好斗，加上活动空间大，密度小，土鸡的肉质结实，不易生病。因而减少了兽药的残留。
土鸡蛋是指采用传统方式饲养的家禽蛋，相较于工厂饲养的蛋，土鸡蛋含有更多的营养成分和更好的口感。土鸡蛋不仅仅是高蛋白、低脂肪的优秀食品，其特有的营养成分更是备受人们青睐。下面我们将从营养学的角度来介绍土鸡蛋对身体健康的益处。
一、高蛋白低脂肪
土鸡蛋是一种高蛋白低脂肪的食品。它的蛋白质质量和生物学价值很高，含有人体必需的8种氨基酸，并且这些氨基酸的比例适宜，易于吸收利用，是肉类和奶制品的最佳替代品。此外，土鸡蛋中脂肪的含量也较低，适合需要减肥或注重健康的人群食用。
二、全面的营养成分
土鸡蛋的营养成分十分全面，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养元素，包括维生素A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 D、维生素 E等11种维生素以及钙、钾、铁、锌、硒等16种矿物质，因此具有极高的营养价值。
三、改善血液循环
土鸡蛋富含卵磷脂和胆碱，能够清除血管内的脂肪物质，促进血液循环，从而预防心血管疾病。另外，土鸡蛋中的铁质是造血的重要元素，能够增加血红蛋白含量，改善贫血症状。
四、保护皮肤和眼睛健康
土鸡蛋中富含维生素A、维生素B2、维生素B6、叶酸以及矿物质等，这些营养素对皮肤和眼睛的健康有着重要的作用。维生素A能够保护视网膜和角膜的正常功能，预防眼部疾病；维生素B2能够保护皮肤健康，使其清爽自然；叶酸则是其它营养素的重要辅酶，能够影响皮肤和眼睛的细胞分裂、生长和修复。
五、增强体质
土鸡蛋是一种饱和度较高的食物，能够使人长时间保持饱腹感，并且不会导致血糖突然升高，使人精力充沛、耐久力增强。此外，土鸡蛋中的锌、硒、铁等矿物质对增强免疫力和抵抗疾病也非常有益。
总之，土鸡蛋是一种极其营养丰富的食品，对人体各个方面都有着重要的保健和营养补充作用。因此，我们每天都应该适量食用土鸡蛋，以提高身体素质，保持健康。
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