电商平台交易和直销运营方式对生鲜食品的质量保障体系提出了哪些新的要求
随着电商的普及和直营的便利，对生鲜质量有以下要求：
一，改进包装。随着这几年电商的普及，生鲜农产品的包装技术也有了很大的改进，以前觉得不能通过快递运输的产品，也有了相应的包装。相信随着包装技术的发展，未来还会有很多现在看起来不适合快递运输的农产品会被电商化。
二，会员制营销。目前的电商主要是在用流量的商业逻辑做经营，但生鲜品电商更需要客户思维的商业逻辑来支撑，强调品质和服务，在这方面会员制营销可以成为农村生鲜品电商经营的利器。生鲜电商做会员制，第一是要突出会员的价格优势，相对于普通消费有更低的价格。
三，精选中高端品类。生鲜农产品作为日常生活的刚需，销售环节容易受到两个因素的影响：商品的新鲜度和价格。一般的大众化生鲜品没有什么特色，上线电商渠道必然会遭遇菜市场与超市的直接挑战，价格本来就弹性小，加上物流成本更没有什么优势。生鲜农产品电商的品类一定要精选，突出优势的本地特产或者高品质的生鲜产品，这样在产品上才能更具食材竞争力：另外，精选的优质产品也具有更好的价格弹性和盈利空间，即使附加一定的流通成本还是可以被消费者接受。
四，优化物流和配送。生鲜品消费强调品相保鲜和消费的及时性，冷链物流、仓储配送是生鲜电商必须要解决的两大难题。现在大部分的生鲜农产品，保质期短，容易腐烂，而目前电商商户用的保鲜方式还比较原始。因此，要加大研发投入，利用新技术、新材料和新方法来提高商品的保鲜度。
农产品?短链?流通使消费者能够用更低的价格购买到新鲜的蔬菜，相对于农产品的?长链?流通存在抬升农产品的价格，农产品易变质的问题，消费者更倾向于购买更新鲜的农产品。
每个人都希望能够购买到新鲜，放心的蔬菜。但是由于地域的限制，气候的不同，我们往往很难直接购买到采至田间的新鲜农产品。而农产品的?短链?流通恰好帮助我们解决了这样一个问题，我们通过可以在线平台，帮助我们直接在农民手上买到农产品，没有中间商赚差价，而且买到的产品也能足够新鲜，我们也能更好地了解到购买农产品的生长环境，吃得更加安心。
农产品?短链?流通也能帮助农民更好地卖出自己所种的农产品。我生长在农村，深知农产品?短链?的发展将会给我们带来的好处。我的家乡基本上家家户户都会有自己的菜园，田地。我们种得最多的是水稻，因为这是最容易卖的农产品，来收购的人也是最多的。然而伴随着那一代种水稻的人慢慢老去，新一代的年轻人又出去打工。我们会将田地承包给年轻人，然后打理一些菜园，养一些鸡鸭。然而我们所种的蔬菜由于成熟期短，往往来不及吃完，就老了，然后造成了很多浪费。比如辣椒，玉米由于没有销路，导致很多蔬菜会烂在地里，造成浪费。如果能够通过在线平台让更多人知道，就会为农民带来更多的收入，减轻他们的生活负担，也能让人们吃到放心，绿色无污染的蔬菜。
实现农产品的?短链?流通会让更多人愿意回到自己的家乡，相信通过自己的劳动能够创造出自己想要的生活。让农民辛辛苦苦种出来的水果蔬菜可以更好地卖出去，让消费者吃得放心。
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