怎样种植和利用紫苜蓿喂猪？

紫苜蓿又名紫花苜蓿，是多年生豆科植物。据浙江省农业科学院畜牧兽医研究所测定：青刈紫苜蓿（开花期）含水分76.62%，粗蛋白质5.38%，粗脂肪1.24%，粗纤维5.93%，无氮浸出物8.7%，粗灰分2.13%，其中钙0.19%，磷0.08%；晋南苜蓿（干物质）含粗蛋白质21.98%，粗脂肪3.5%，粗纤维16.44%，无氮浸出物49.18%，粗灰分8.9%，其中钙1.5%，磷0.46%。开花期苜蓿干草中的含粗蛋白质为玉米的2倍多，超过麸皮和米糠的含量；而且蛋白质的品质好，必需氨基酸丰富，能够弥补一般谷类饲料如玉米籽粒中色氨酸和赖氨酸的不足。其中矿物质的含量也很多，特别是钙为玉米的8倍，还含有丰富的各种维生素。所以，是猪优良的蛋白质、矿物质和维生素补充饲料。在蛋白质饲料不足的情况下，提倡多种、种好苜蓿，是解决蛋白质饲料的重要途径。

苜蓿的根系发达，耐旱、耐寒，植株在积雪覆盖下能耐零下44℃的低温。对土壤要求不严格，只要土层较厚，不是低洼易涝的地方都可种植。不仅适宜大面积栽培，也可以利用宅旁空地零星种植。再生力强，产量较高，一年可割3～4次，一般每公顷产青草45000～60000千克左右。管理好的可产75000千克以上，并可连续利用6～7年。

苜蓿种子很小，顶土力弱，幼苗生长缓慢，易遭杂草危害。因此，种苜蓿的土地要深耕细耙，镇压保墒，这是保证苗全、苗壮、无草荒的关键。为了促进幼苗生长，提高产量，播种前应结合深翻施入底肥，每公顷最好不少于37500千克，以厩肥掺磷肥为好。

春、夏、秋三季均可种植，但以春秋为好。由于种子在地温达到5～6℃即能发芽，故可在早春解冻后抢墒播种，当年可收草1～2次。如果春季墒情不好，可以夏播。夏天地温高，容易拿全苗，幼苗生长旺。风沙大的地方最好采取夏播，以免沙土覆盖妨碍出苗在北方夏播最晚不要迟于7月中旬，以免影响越冬。气候温暖的地区也可在处暑后进行秋播。

播种量，在收草地为每公顷15～22.5千克，收种地宜稀播，播种量可减半。苜蓿的种子中有一部分是硬皮的，下种后不易吸收水分，发芽慢。所以，播种前应用50～60℃的温水浸种15～60分钟，或用碾子进行串压以提高发芽率。

播种时采取小垄或大垄均可。小垄行距30厘米左右，植株茂密能隐蔽杂草；大垄行距加宽到40～50厘米，以便于铲趟追肥，通风透光也好，植株长势旺，害病少。比较干旱的地区和留种地多是种大垄。在沟壑、河滩种植苜蓿，可以撒播。

苜蓿种子小，顶土力弱，播种深度以1.5～3厘米为宜。播种后6～10天可出苗。播种当年，幼苗生长缓慢，易受杂草危害，越冬能力也差。管理上应做到春铲、夏趟，防止草荒；秋末培土，使根颈埋在湿土层内，以利越冬；地势较低春季积水的地方，要注意排水，减少越冬死亡。播后2年以上的苜蓿，枝繁叶茂，管理比较简单。只要在早春萌芽前，搂净田间苦枝落叶，提高地温，就能促进返青生长。有条件的可灌返青水和追肥，以促进返青提早和提高返青率。每次收割后要铲趟一次，防止草荒，促进再生。

苜蓿可以青饲、晒制干草及干草粉、青贮。收割苜蓿打浆喂猪，宜在植株稍嫩时刈割（幼嫩苜蓿含有皂素，有抑制酶的作用，过量饲喂，容易引起消化道疾病）。晒制干草打粉喂的，应在现蕾盛期至开花初期刈割，以兼顾饲用价值和产量。过去晒制干草的方法通常是，在晴天露水消失后刈割，就地平摊晾晒，枝叶萎蔫后搂成5～10千克左右的小堆，风干2～3天，然后拉回猪场上垛或打成草粉保存，但这种方法晒制的苜蓿营养价值不如人工干燥苜蓿，主要是对胡萝卜素的破坏很大。而人工快速干燥法，即把刚收割的苜蓿，在800～850℃高温烘干机中干燥2～3秒，水分可降到10%～20%，可保持新鲜苜蓿养分的90%～95%。苜蓿用作青贮时，与禾本科牧草混合青贮，效果更好。

春播的当年可收割1次，秋播的第二年可收割2次，以后每年可收割3～4次，平时刈割，留茬4～5厘米为宜。每年最后一次刈割不能太迟，宜在10月中旬前后进行，要留茬高一些，以7～8厘米为合适。这样可以养根，有利越冬，第二年返青长势也旺。否则，最后一次割得太迟，养不好根，容易造成越冬死亡。

采种的苜蓿，要加强田间管理，生长期间不能刈割，否则收不到种子。当植株上的豆荚下部变成黑色、中部变成褐色、上部变成**时，即可收割采种。脱粒后的种子要扬净，妥善保管。

利用优质牧草养猪，不但可以降低饲料成本，而且可以提高猪肉的瘦肉率，可大大提高养猪的经济效益。适合养猪的主要优质牧草有：籽粒苋、俄罗斯饲料菜、苦荬菜、冬牧70黑麦草、菊苣、苜蓿、白三叶等。

种草养猪的经济价值

1、营养优势：种植的牧草中维生素和微量元素种类多样且含量丰富，蛋白质含量较高，利于畜禽吸收利用。

2、产量优势：高产牧草一年每亩鲜草产量可达1万～1.5万公斤，按14%折干算，年产干物质量可达1400～2000公斤，产量高于农作物。

3、适口性优势：喂母猪时加喂牧草，可在日粮中使用一些适口性差但价格低的饲料原料，既可降低饲料成本，又不影响母猪采食；母猪在怀孕期喂饲适量的青饲料，可提高产活仔数和断奶成活数。

4、助消化和排泄优势：牧草中的粗纤维可减少猪只的怪癖行为，有效防止猪胃溃疡、水肿病和腹泻的发生，提高消化道和内脏器官重量，保护猪的健康。搭配牧草喂猪，能促进猪胃肠道蠕动，对粪便的排泄起着清洗剂的作用。

5、生态优势：种草养猪，既能缓解粪污处理难题，又能为养猪提供优质的青绿饲料。

6、降温防暑优势：夏季饲喂牧草可减轻猪对酷暑的应激；在猪场空地种植牧草，可降低高温对猪生长发育的影响，降低使用电扇等降温措施所增加的生产成本。

种草养猪的可行性

猪是杂食动物，具有较强的采食和利用牧草的能力，尤其是我国地方优良猪种对牧草的利用能力相当突出。牧草中的营养成分能被猪充分消化吸收，营养价值较高。试验和生产实践表明，猪常年饲喂青绿饲料，可以收到“以青补精，降本增效”的作用。用优质牧草饲喂母猪，可以满足营养需要，提高产仔数，饲喂育肥猪能改善肉质。

从“猪－牧草”的食物链构成看，种草养猪可行。根据猪的营养需要和对牧草的利用能力，在不影响猪正常生长的情况下，育肥猪每天可以搭配饲料喂牧草鲜重5～8公斤，母猪可饲喂10～12公斤。一般牧草鲜草亩产约在1万～1.5万公斤，种植1亩牧草所收获的鲜草可以满足20头育肥猪或10头母猪的搭配饲喂量。

从收益上看，种草养猪可行。在目前的生产和技术条件下，养育肥猪的饲料报酬一般是3:1，饲养一头100公斤的育肥猪，约需消耗300公斤精料，按现行饲料价计算，成本约为780元，饲喂牧草代替部分精料后，可节约精饲料20～30公斤，降低饲料成本50～80元。如用牧草饲喂母猪，则使用比例更高，也可以省下更多的精饲料，降低生产成本的幅度更大。

在精饲料原料供应紧张或精饲料不足的地方，种草养猪是一个较好的方法。除利用耕地种草养猪外，养殖户还可以充分利用田间地头、撂荒地等闲置的土地种植优质牧草发展生猪养殖。

种草养猪中牧草的利用方式

种草养猪必须选择适宜的牧草品种，并且要结合季节来确定牧草养猪的方式。夏秋季节，种草养猪以鲜草直接饲喂为主要的牧草利用方式；冬春季节，以优质草粉或打浆青贮的牧草作为混合饲料成分喂饲。

1、牧草鲜饲方式：牧草种植时间选在春夏季节，种植籽粒苋、聚合草、菊苣等多汁牧草，鲜草添加量占日粮的15%～30%，每10头猪配套1亩牧草。

2、牧草制成草粉添加到精饲料中饲喂的利用方式：种植品种为苜蓿、墨西哥玉米、高丹草等，夏秋季节可以利用鲜草，冬春季节以草粉形式添加到日粮中，牧草粉的量占日粮的8%～15%，每10头猪配套种植苜蓿0.5亩。

3、牧草打浆或切断制作青贮饲料与精饲料搭配饲喂的利用方式：只要牧草当季直接利用还有剩余，就可以打浆或切断制作青贮饲料，在其它缺少青绿饲料的季节与精饲料搭配饲喂，具体的日粮添加数量可以根据猪的品种、生长阶段和生理状况来确定。

适合养猪的牧草品种

欧洲菊苣、串叶松香草、苦荬菜、美国籽粒苋、鲁梅克斯k-1、紫花苜蓿、墨西哥玉米、高丹草、红豆草等牧草，营养成分比较全面，按干物质计算，粗蛋白质含量较高，一般在12%以上，最高者可达30%，且氨基酸种类齐全，利用率高，可弥补谷物饲料蛋白质、氨基酸种类不全的缺点，还含有比较丰富的维生素和无机盐，粗纤维含量较低、易消化、适口性好，单位面积土地产量高，生产成本低，来源广泛

采用种植阔叶牧草，结合利用甘薯藤、胡萝卜等农副产品的形式种草养猪。

猪是单胃动物，对粗纤维的利用能力较低。种草养猪宜选用菊苣、串叶松香草、俄罗斯饲料菜、苦荬菜等阔叶牧草品种。前三者为多年生牧草，鲜草利用期为3-11月份。苦荬菜为一年生牧草，鲜草利用期为3-8月份。为弥补冬季青饲料不足，合理利用农副产品，搭配种植甘薯、大根菜，胡萝卜，青菜等。茬口安排多采用以下两种模式：

1、多年生牧草与青菜套种

青菜选用个体生长潜力大的千佛头品种。3月份育苗移栽菊苣，行距60厘米，株距25厘米。11月上旬菊苣刈割后，在空行移栽青菜，株距15厘米。翌年1-3月用剥叶的方法采菜叶喂猪。4月初将青菜全部收获，让菊苣单独生长。用串叶松香草或俄罗斯饲料菜代替菊苣，与青菜套种，方法相似，只是要根据这两种牧草的特点，合理配置株行距，采取相应的管理措施。

2、苦荬菜、甘薯、青菜轮作

3月份整地，撒播苦荬菜，6月底苦荬菜清茬后做垄栽插甘薯苗，11月份甘薯收获后移栽青菜，翌年3月底青菜收获后再种苦荬菜。饲喂时尽可能多种青饲料搭配使用。青饲料总量约占日粮30％左右，15-30公斤的猪日喂青饲料3-5公斤，30公斤以上的猪日喂青饲料6-10公斤。

肉猪的饲养

小猪（7kg--20kg）阶段：要充分供给一些质量高、营养全面的小猪配合饲料，以吃饱为原则，饲料中蛋白质含量要达18％以上，Ca含量达到0．8％--0．99％，同时适当喂给少量牧草鲜嫩茎叶，切记不可喂量过多，日喂量以1kg--2kg为宜，最多不要超过3kg，一般在喂料之前半小时喂鲜草。

中猪（20kg--60kg）阶段：这一阶段是增加瘦肉率最关键的时期，也是通过优质牧草节省精饲料降低养猪成本的重要时期，此时可少喂蛋白质含量高的精料，而通过添加优质牧草来补充精料中蛋白质和钙含量的不足，以及补充维生素及矿物质，一般日喂量4kg--6kg鲜草或占精料15％的优质草粉。（精料配制：70％玉米、20％麸皮、10％浓缩饲料或豆饼），精料日喂量为1kg--1.25kg，一般在喂精料前半小时喂鲜草，每天喂两次。

大猪对粗纤维的消化利用能力增强，抗逆性、适应性大大提高，增重速度快，此时的精料应以玉米占80％、麸皮占20％，不必添加任何浓缩料，每夭喂6kg--8kg左右牧草鲜草或占精料20%的草粉，每天精料为1.5kg--2kg，喂精料前半小时喂鲜草，日喂两次。在临出栏前半个月，每天喂2kg--3kg鲜草，2．8kg左右的90％玉米和10％麸皮混合料。

母猪的饲养

空怀阶段：如母猪过瘦，应补充较多的精料。一般情况下，母猪每天喂0．5kg--1kg精料，8kg--10kg鲜草或20%--30%的玉米＋10％麸皮与60％--70％牧草干草粉混合饲喂。

母猪怀孕后的80天，对饲料中的各种营养成分利用率较高，加之此时胚胎生长发育缓慢，是节省精料的最佳时期，其饲喂方法与空怀阶段相同。

母猪怀孕80天以后至产仔的大约35天，饲料中要适当增加能量和蛋白质，补充钙，每天加20g骨粉或50g鱼粉，同时将精料由0.5kg--1kg/天提高到1kg--1.5kg天，把优质牧草调整至5kg--6kg/天。哺乳阶段增加精料的饲喂量，并适当补钙，一般情况下，精料用60％玉米＋30％麸皮＋10％母猪浓缩饲料或用50％玉米＋30％麸皮＋18％豆饼＋2％骨粉来饲喂，精料用量为2．5kg--3kg天，再加喂8kg--10kg的鲜草。

喂猪的牧草一般不必切碎或打浆，可直接投喂。但有些牧草适口性较差如串叶松香草、草木樨等，可切碎或打浆拌入精料中饲喂。