食品厂化验室所需设备都需要什么？多少钱？彭华食品类的

查看以下标准方法，里边提到的化验方法中都提到了用哪些检测设备。

膨化食品卫生标准

GB 17401－2003

国家标准局批准 2004－05－01实施

前言

本标准全文强制。

本标准代替GB17401－1998《膨化食品卫生标准》。

本标准与GB17401－1998相比主要修改如下：

——按照GB/T1.1-2000对标准文本格式进行修改；

——对原标准的结构进行了修改，增加了食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求；

——过氧化值计量单位meq/kg改为g/100g；

——参照QB2353-1998《膨化食品》对原标准的范围和定义进行了修改。

本标准自实施之日起，GB17401-1998同时废止。

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。

本标准起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市卫生防疫站、湖南省卫生防疫站。

本标准主要起草人：韩玉莲、唐细良、宋风英、韩宏伟、李宏文、周国成、梁进。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

本标准于1998年首次发布。

1 范围

本标准规定了膨化食品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。

本标准适用于以谷物、豆类、薯类为主要原料，经焙烤、油炸或挤压等膨化工艺制成的具有一定膨化度的一类酥脆食品。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订的版本均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB2760食品添加剂使用卫生标准

GB/T4789.33食品卫生微生物学检验 粮谷、果蔬类食品检验

GB/T5009.3食品中水分的测定

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12食品中铅的测定

GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B1的测定

GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5009.56糕点卫生标准的分析方法

GB17404膨化食品良好生产规范

3 术语和定义

下列术语和定义适用本标准。

3.1 膨化食品

以谷物、豆类、薯类为主要原料，采用膨化工艺制成的体积明显增大，具有一定膨化度的一类酥脆食品。

3.2 膨化

使处于高温、高压状态的物料迅速进入常压状态，物料中的水分因压力骤降而瞬间蒸发，导致物料组织结构突然膨松成为海绵状的过程。

3.3 油炸型膨化食品

原料经食用油脂煎炸或用经过调味的植物油喷洒、浸渍、干燥等方式而制成的膨化食品。

3.4 非油炸型膨化食品

原料经膨化器加温（调整水分）、挤压、焙烤、调味（或不调味）而制成的膨化食品。

4 指标要求

4.1原料要求

应符合相应的标准和有关规定，煎炸用食油脂需及时更换、防止油脂酸败。

4.2感官要求

具有该品种特有的正常色泽、气味和滋味，不得有异物、发霉、酸败及其他异味。

4.3理化指标

理化指标应符合表1的规定。

表1 理化指标

4.4微生物指标

微生物指标应符合表2的规定。

表2 微生物指标

5 食品添加剂

5.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。

5.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。

6 生产加工过程的卫生要求

应符合GB17404的规定。

7 包装

包装容器和材料应符合相应的卫生标准和有关规定。

应使用防透水性材料包装，封口严密，包装袋内不得装入与食品无关的物品（如玩具、文具及其他非食用品等），若装入干燥剂，则应无毒、无害，使用包装袋与食品有效分隔，并标注“非食用”字样。

8 标识

定型包装的标识要求应符合有关规定。

9 贮存及运输

9.1贮存

产品应贮存在干燥、通风良好的场所。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。

9.2运输

运输产品时应避免日晒、雨淋。不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。

10 检验方法

10.1感官要求

取两包以上样品打开包装后观察，应具有各种品种正常的色泽，不得有霉变及其他外来污染物，品尝其味，具有酥脆感，不得有酸败、哈喇味等异味。

10.2理化指标

10.2.1样品处理

取0.5kg含油脂较多的试样或1kg含油脂少的试样，在玻璃乳钵中研碎，混合均匀后放置广口瓶内，保存于冰箱中备用。

10.2.2水分

按GB/T5009.3规定的方法测定。

10.2.3酸价、过氧化值、羰基价

按GB/T5009.56规定提取脂肪。分析按GB/T5009.37中规定的方法测定。

10.2.4总砷

按GB/T5009.11规定的方法测定。

10.2.5铅

按GB/T5009.12规定的方法测定。

10.2.6黄曲霉毒素B1

按GB/T5009.22规定的方法测定。

10.3微生物指标

菌落总数、大肠菌群、致病菌按GB/T4789.33规定的方法检验。

进出口清关报关|进口清关代理的主要流程步骤是什么？

关于农产品检测都有哪几项，可以参考以下几类：农产品检测包括农产品的营养成分检测、微量元素检测、重金属元素检测、农药残留检测、兽药残留检测及其他有害物质检测，这些检测都是保障农产品质量符合营养、安全要求的重要手段。

根据现有的检测行业现状，大多数政 府级别成立的检测机构主要针对大的农产品种植基地、果蔬批发基地建立。如果只是小规模的农产品或是自己家的产品想做农残检测，那可以找专门的检测机构，一般受CMA、CNAS、CATL认可的第三方检测机构出具的报告比较受认可。华才检测作为专业的第三方检测机构，实验室已通过CMA、CNAS、CATL认证，以前沿的国际实验室标准操作，最先进的农产品各项检测仪器，为大家提供专业的、全面的农产品检测服务。可以去官网看看他们的合作品牌、案例。

进口清关代理的主要流程步骤

根据国家海关规定，任何进境货物都需要进行清关才能进入国境。大致分以下几个步骤：

一、换单

进入国境之后要想清关，最先要进行的步骤就是换单，因为总要先通过单据看看货物的相关信息是否正确，所以需要先用海洋提单更换正本单据。

二、报关预录入

第二步就是要报关预录入，从名称理解就是进口报关之前，预先录入相关系统，进行电子审单(电子审单大大提高了进口报关的速度)。在预录入的过程中如果你的单子出现问题，海关电脑会直接退单，如果没有问题，海关也会电子放行(一般审单时间为半天到一天)。

注：一般情况下，只要预录入信息与舱单信息相符，电脑将做直接放行。

三、商检

第三步就是商检，为了防止各种外来物种入侵，外来疾病进入等等，进入我国国境的所有物品都需要进行商检，商检会针对你申报的物品进行相应项目的检测和处理，例如有些木质铲板需要熏蒸，有些肉制品要做兽药残留检测等等，以上这些手续都是为了保证进入我国的商品是安全的。

进口清关代理的主要流程步骤

商检一般分为两种，即法定商检和纯商检。所谓法定商检就是我们之前说的，按照对应的SH编码上的分类，进行对应的检测，也就是对应的监管条件进行检测。这样的法定检测需要半天到一天，因为有些检测需要反应，所以时间较长。纯商检就比较简单了，一般在口岸就可以直接完成，像什么纸质文件，一般2个小时左右就可以完成。

商检之后就是看你的产品是否要做动卫检，例如肉制品进口，会看是否有致病菌(例如疯牛病、口蹄疫等)、或者看看有没有兽药残留超标。另外动卫检还包括木质包装的检测，例如木质铲板、木箱等(因为木头中可以隐藏很多病菌和寄生虫)。

四、现场申报

第四步就是现场申报，现场申报在进口口岸可以直接申报完成。通常是由海关现场接单和审单，然后根据相关申报的单据内容出一份税单，就是需要你缴纳进口关税(所有货物进口都需要缴纳关税，如果你进口的产品是免缴关税的，后续可以凭单据去退税，但是在进口过程中是要先行缴纳的)。根据海关出具的税单缴纳对应的税金，缴纳完毕之后，海关核税后就可以放行了。

通过以上步骤我们可以看出进口清关的很多流程和步骤和出口报关很相似，就像把出口报关的流程倒过来了一遍一样，其实流程上相似不代表内容上相似，就像进口的商检标准要比出口产品的商检标准高一些一样。

不过不是以上四步完成就清关结束了，只有你提到货物之后，才能算清关完成。

五、提货

提货就是先通知车队或者汽运公司到报关员处拿提单，拿到提单后到港区去提货，提货一般需要排队，一般经常去港区的师傅们都知道。如果无动卫检，那么直接结账(港杂，理货，放箱，疏港等费用)提箱，送货。

如果有动卫检，车队需要前往港区排动卫检隔天计划。计划通过后，结账(港杂，理货，放箱，疏港等费用)提箱，将货物送到动卫检场地进行检疫。检疫后如果没有问题，可以直接送货。如果有问题，那就要根据商检老师的安排对货物进行相应的处理了。