食品添加剂禁用名单
1t吊白块t腐竹、粉丝、面粉、竹笋tGB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》(卫监发〔2001〕159号)附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法
2t苏丹红t辣椒粉、含辣椒类的食品(辣椒酱、辣味调味品)tGB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法
3t王金黄、块黄t腐皮t
4t蛋白精、三聚氰胺t乳及乳制品tGB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法
5t硼酸与硼砂t腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮t无
6t硫氰酸钠t乳及乳制品t无
7t玫瑰红Bt调味品t无
8t美术绿t茶叶t无
9t碱性嫩黄t豆制品t
10t工业用甲醛t海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐tSC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定
11t工业用火碱t海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳t无
12t一氧化碳t金枪鱼、三文鱼t无
13t硫化钠t味精t无
14t工业硫磺t白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等t无
15t工业染料t小米、玉米粉、熟肉制品等t无
16t罂粟壳t火锅底料及小吃类t参照上海市食品药品检验所自建方法
17t革皮水解物t
乳与乳制品
含乳饮料t乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L(－)－羟脯氨酸含量测定(检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉
联系方式：Wkzhong@21cn.com)
18t溴酸钾t小麦粉tGB/T 20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定 离子色谱法
19tβ-内酰胺酶
(金玉兰酶制剂)
乳与乳制品t液相色谱法(检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。
联系方式：Wkzhong@21cn.com)
20t富马酸二甲酯t糕点t气相色谱法(检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供
21t废弃食用油脂t食用油脂t无
22t工业用矿物油t陈化大米t无
23t工业明胶t冰淇淋、肉皮冻等t无
24t工业酒精t勾兑假酒t无
25t敌敌畏t火腿、鱼干、咸鱼等制品tGB T5009.20-2003食品中有机磷农药残留的测定
26t毛发水t酱油等t无
27t工业用乙酸t勾兑食醋tGB/T5009.41-2003食醋卫生标准的分析方法
28t肾上腺素受体激动剂类药物(盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等)t猪肉、牛羊肉及肝脏等tGB-T22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定，液相色谱串联质谱法
29t硝基呋喃类药物t猪肉、禽肉、动物性水产品tGB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法
30t玉米赤霉醇t牛羊肉及肝脏、牛奶tGB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法
31t抗生素残渣t猪肉t无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法
32t镇静剂t猪肉t参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法
无，需要研制动物性食品中测定安定的液相色谱-串联质谱法
33t荧光增白物质t双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉t蘑菇样品可通过照射进行定性检测
面粉样品无检测方法
34t工业氯化镁t木耳t无
35t磷化铝t木耳t无
36t馅料原料漂白剂t焙烤食品t无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法
37t酸性橙Ⅱt黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱t无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法
(说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素)
38t氯霉素t生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜tGB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定
39t喹诺酮类t麻辣烫类食品t无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法
40t水玻璃t面制品t无
41t孔雀石绿t鱼类tGB20361-2006水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法(建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法)
42t乌洛托品t腐竹、米线等t无，需要研t五氯酚钠t河蟹tSC/T 3030-2006水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法
44t喹乙醇t水产养殖饲料t水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定 高效液相色谱法(农业部1077号公告－5-2008)；水产品中喹乙醇残留量的测定 液相色谱法(SC/T 3019-2004)
45t碱性黄t大黄鱼t无
46t磺胺二甲嘧啶t叉烧肉类tGB20759-2006畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
47t敌百虫t腌制食品tGB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定
表二 食品中可能滥用的食品添加剂品种名单
序号t食品品种t可能易滥用的添加剂品种t检测方法
1t渍菜(泡菜等)、葡萄酒t着色剂(胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄)等tGB/T 5009.35-2003
食品中合成着色剂的测定
GB/T 5009.141-2003
食品中诱惑红的测定
2t水果冻、蛋白冻类t着色剂、防腐剂、酸度调节剂(己二酸等)t
3t腌菜t着色剂 、防腐剂、甜味剂(糖精钠、甜蜜素等)t
4t面点、月饼t乳化剂(蔗糖脂肪酸酯等、乙酰化单甘脂肪酸酯等)、防腐剂、着色剂、甜味剂t
5t面条、饺子皮t面粉处理剂t
6t糕点t膨松剂(硫酸铝钾、硫酸铝铵等)、水分保持剂磷酸盐类(磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等)、增稠剂(黄原胶、黄蜀葵胶等)、甜味剂(糖精钠、甜蜜素等)tGB/T 5009.182-2003
面制食品中铝的测定
7t馒头t漂白剂(硫磺)t
8t油条t膨松剂(硫酸铝钾、硫酸铝铵)t
9t肉制品和卤制熟食、腌肉料和嫩肉粉类产品t护色剂(硝酸盐、亚硝酸盐)tGB/T 5009.33-2003
食品中亚硝酸盐、硝酸盐的测定
10t小麦粉t二氧化钛、硫酸铝钾t
11t小麦粉t滑石粉tGB 21913-2008 食品中滑石粉的测定
12t臭豆腐t硫酸亚铁t
13t乳制品(除干酪外)t山梨酸tGB/T21703-2008
《乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定方法》
14t乳制品(除干酪外)t纳他霉素t参照GB/T 21915-2008《食品中纳他霉素的测定方法》
15t蔬菜干制品t硫酸铜t无
16t“酒类”(配制酒除外)t甜蜜素t
17t“酒类”t安塞蜜t
18t面制品和膨化食品t硫酸铝钾、硫酸铝铵t
19t鲜瘦肉t胭脂红tt大黄鱼、小黄鱼t柠檬黄tGB/T 5009.35-2003
食品中合成着色剂的测定
21t陈粮、米粉等t焦亚硫酸钠tGB5009.34-2003食品中亚硫酸盐的测定
22t烤鱼片、冷冻虾、烤虾、鱼干、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜等t亚硫酸钠tGB/T 5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定
注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为
中华人民共和国农业部公告
第176号
为加强饲料、兽药和人用药品管理，防止在饲料生产、经营、使用和动物饮用水中超范围、超剂量使用兽药和饲料添加剂，杜绝滥用违禁药品的行为，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》、《药品管理法》的有关规定，现公布《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》，并就有关事项公告如下：
一、凡生产、经营和使用的营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂，均应属于《允许使用的饲料添加剂品种目录》(农业部第105号公告)中规定的品种及经审批公布的新饲料添加剂，生产饲料添加剂的企业需办理生产许可证和产品批准文号，新饲料添加剂需办理新饲料添加剂证书，经营企业必须按照《饲料和饲料添加剂管理条例》第十六条、第十七条、第十八条的规定从事经营活动，不得经营和使用未经批准生产的饲料添加剂。
二、凡生产含有药物饲料添加剂的饲料产品，必须严格执行《饲料药物添加剂使用规范》(农业部168号公告，以下简称《规范》)的规定，不得添加《规范》附录二中的饲料药物添加剂。凡生产含有《规范》附录一中的饲料药物添加剂的饲料产品，必须执行《饲料标签》标准的规定。
三、凡在饲养过程中使用药物饲料添加剂，需按照《规范》规定执行，不得超范围、超剂量使用药物饲料添加剂。使用药物饲料添加剂必须遵守休药期、配伍禁忌等有关规定。
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