副食配送具体有哪些要求?
配送要求:学校食堂(含托幼机构食堂)、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房,重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐,每餐次的食品成品应留样。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量应满足检验需要,不少于100g,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等。集体用餐食品分装及配送要求:专间内操作应符合本规范第二十四条第一项至第四项要求。盛装、分送集体用餐的容器不得直接放置于地面,容器表面应标明加工单位、生产日期及时间、保质期,必要时标注保存条件和食用方法。
副食能给人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质,对人体健康有重要的作用。副食的种类很多,如肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类、豆类和蔬菜等等。其营养作用也各有长短,如肉类等动物性食品和豆类富含蛋白质和脂肪,缺少维生素和无机盐,尤其是不含维生素C。蔬菜中含有极少量蛋白质,但富含维生素和无机盐,有的蔬菜含有丰富的维生素C。如果把各类副食品搭配食用,能互相取长补短,人体就可以获得较为全面的营养素。蔬菜农产品配送这项服务主要是为了满足已拥有厨师,却为蔬菜采购高成本天天伤脑筋的机构团体等单位服务。由我们专业完善的的物流中心来为您提供新鲜、卫生、安全的蔬菜等,不仅有效降低食材成本(统一集中采购),甚至能解决您管理上的漏洞。
蔬菜配送的模式到底有哪几种?下面就让小编带大家了解一下吧。
蔬菜配送的模式根据服务对象的不同,整体有所区别。目前小型蔬菜配送的主要对象是面对企业和个人,也叫B端和C端。对于c端客户的有传统批发零售、app配送、社区团购。针对b端客户的有集中分拣配送式,物流配送模式。
拓展小知识:c端配送和b端配送的区别有哪些呢?
一、c端蔬菜配送
1、传统批发模式。这一模式主要就是农贸批发商或者是小型的农产品销售商低价买入蔬菜,再提价进行销售。面向的是普通个体户,家庭,个人等消费者,在需求量较大时,也可提供送菜上门服务。
2、app配送模式。主要依托于生鲜配送平台或购物小程序,消费者在平台上下单,最后由骑手配送至客户的手上。常见的买菜软件如叮咚买菜,美团买菜,美团优选等。
3、社区团购模式。常见于各大居民社区,主要依托社区消费者和团长促进农产品的流通销售,团长起着维护社区用户作用。社区消费者通过线上销售平台完成团购下单后,商家根据订单配送蔬菜至自提点,之后团长提醒用户进行自提。
二、b端蔬菜配送
1、集中分拣配送式。配送公司通过集中采购的方式,将食材集中到配送中心,进行粗加工,分拣,装运之后,最终配送至客户的餐桌上。主要服务于企事业单位,医院学校,连锁餐饮等用量很大的客户。是大部分蔬菜配送公司的主要运作模式。
2、物流配送模式。一般分为自营、三方物流、自营+三方的模式。主要是为电商等大型企业提供配送服务。平台为物流公司提供订单,农产品的配送环节由冷链物流团队或公司落实。与集中分拣式的不同在于没有采购环节,赚取的是物流配送服务费。
以上就是蔬菜配送常见的模式介绍,随着现在信息化技术的发展,很多蔬菜配送业务正在逐渐通过线上渠道进行发力,新的配送模式在诞生。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。
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