5 吃芹菜为什么要摘叶子啊
吃芹菜的做法有很多种，有人喜欢它清爽、脆嫩的口感，也有人更喜欢它的香味，而摘掉芹菜叶子这个习惯很多人也都有。那么，为什么要摘芹菜叶子呢？1.改善口感芹菜的叶子比较粗糙，带有一定的苦味，而且有些老的芹菜叶子还会有一些硬芯，这些部分都会影响芹菜的口感。因此，摘掉芹菜叶子可以改善芹菜的口感，让它更加嫩爽。
2.防止残留农药农药残留是我们日常饮食中比较关注的问题之一，芹菜叶子的表面往往会残留一些农药，摘掉叶子可以减少这种风险。
3.促进芹菜的生长摘掉芹菜叶子可以促进芹菜的生长，因为芹菜叶子会影响芹菜的光合作用。如果芹菜叶子太多，阳光就很难透过叶子到达其他部位，这样就会影响芹菜的生长。总之，摘掉芹菜叶子是一个比较好的习惯。不过也不是所有的芹菜都需要摘叶子，如果芹菜叶子比较嫩且不带苦味，也可以一起食用。不同的人有不同的口感偏好和健康考虑，可以根据自己的需要来决定是否需要摘掉芹菜叶子。
主要是芹菜叶和杆一起做出来不美观，杆是利落的，叶子是沾的。做熟的时间也不同，叶子的口感也柴，所以人们觉的吃芹菜要把叶子摘掉，其实叶子也能吃，可以把叶子单做，象做野菜一样凉拌也不错，或拌点面蒸一下，千万不要扔掉。
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