厨房水产分类标准
按原材料性质分：谷物类，杂粮类，果蔬类，水产类，乳品类，肉类，蛋类，饮料类等。
按产品加工深度分：即食食品，粗加工食品，精加工食品，深加工食品等。
按包装形态分：预包装，散装。
按包装技术分：真空和充气包装。阻气包装，冷冻包装，软罐头包装，无菌包装，热成型和散收缩包装。
按食用方法分：热食，冷食，生食。
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