芹菜种植方法步骤
芹菜种植方法：播种育苗、栽种定植、田间管理、防寒保暖。
1、播种育苗
适合芹菜生长的地方一定是比较冷的地方，而且适合芹菜种植的土壤必须比较肥沃、疏松，而且要有良好的排水系统。在挖地时要打好基肥，而且尽可能的是土地平整。育苗要用袋子将种子装好，然后捆好放入水中浸泡两天，然后从水中拿出，三四天之后应该就已经发芽了，再拿去地里播种。
2、栽种定植
待到幼苗长齐之后，就可以开始进行拔苗栽种了。按照一定的额间隔一株株将幼苗栽好，进行第一次施肥，尽可能的使用农家肥。
3、田间管理
在栽种好之后，不要以为就完事了，在芹菜它还没长出新根之前，需要每天早晚进行一次浇水，出现死亡的菜苗要进行及时的补苗。等到所有的芹菜都已经长出新根发出新叶时进行第二次施肥。田间出现杂草要及时除草，以防吸收掉土壤中的养分。
4、防寒保暖
西芹的耐热耐寒性均不及本芹，0℃以下就会受冻，一般11月中下旬盖好大棚膜进行保温，注意白天要进行通风换气，棚内温度白天不超过25℃，夜间不低于5℃。
芹菜的种植时间
芹菜可以说是一年四季都可以种植，不同时期种植的芹菜产量与质量都会有所不同。春芹菜的种植时间是三月到四月之间，尤其是在三月份种植最好，经过三个月左右就可以收获，这个时间的芹菜可以说是长势比较好而且产量比较高的。
虽然夏季也有芹菜，但种植的并不多，因为六七月份的时候天气很热了所以成活率不高，而且长势也不好，影响产量。秋芹菜和冬芹菜都是比较好的，芹菜本身就喜欢长在比较寒冷的地方，所以这个季节就非常适合种芹菜。
大棚种植夏芹菜，如何做好栽培管理呢？
境控制？
（1）肥水管理。定植后20天左右开始浇水追肥，施尿素15千克/667平方米（每亩）～20千克/667平方米（每亩），20天后第二次追肥。秋季定植后气温较高，注意早、晚浇水，平均每天一次；西芹需水量较大，定植后每天傍晚浇水一次，以后保持土壤湿润，采收前4天～5天停止浇水。肥料不足、土壤干旱、冬季低温都可诱发空心，应加强田间管理。缺硼时要多施有机肥料，结合灌水追施速效肥。下部叶片沿着叶脉发生黄化是缺镁时的典型症状，逐渐向上扩展，可叶面喷0.1%～0.2%硫酸镁或氧化镁。钙不足时易发生腐心病，应注意补充。
（2）环境控制。温度和日照：芹菜属耐寒性蔬菜，适宜温和的气候；种子在4℃时开始萌发，发芽适温为15℃～20℃，在适温下7天～10天出苗。25℃以上发芽力迅速降低，30℃以上几乎不发芽。幼苗适应能力较强，可耐-5℃～-4℃低温，品种间耐寒力有一定差异，低温季节栽培应选择耐寒品种。营养生长的适宜温度为15℃～20℃，20℃以上发育不良，易发生病害，品质下降。生育过程中对昼温、夜温及地温也有不同的要求。
适宜的昼温和地温及凉爽的夜温有利于发育。
据松原等（1969）实验，弱光下芹菜呈直立性生长，而强光抑制伸长生长，使叶丛横向扩展，所以芹菜适宜在保护地内栽培，应适当密植。但西芹的密度不宜过密，因为单株个体比本芹大得多，过密易徒长，单株重降低。长日照（16小时）有抑制发根的倾向，叶数、叶重等有减少趋势；较短的日照（8小时～13小时）有利于生育。
温室种植芹菜时，中午最高温度不应超过25℃。棚关闭后，上午温度接近20℃时开始通过，下午温度降至18℃-15℃时停止通风，夜间最低温度为10-8℃。严冬逐渐降低换气次数和时间，白天保持15-20℃，晚上保持5-6℃。每隔2-3天，选择晴朗温暖的天气，在棚内开小裂缝，防止低温高湿引起的疾病。天气变暖后，我们可以逐渐增加通风量，同时根据芹菜的生长情况适当浇水施肥。温室芹菜一般夏季育成，秋季种植。大部分都是干种子播的，也有加速发芽的。水应该倒在苗床上。当水没有完全排干时，苗床要用细土整平，种子要均匀地撒在苗床表面。
温室芹菜播种后应覆盖遮光防雨设备，可逐渐减少遮光时间，增加芹菜出苗后的光照时间。苗床应在芹菜苗进入温室之前浇水，这将有助于芹菜苗的拔除。芹菜苗应根据苗的大小分不同等级和地块种植，种植深度应适当。种植后，应立即在叶片上喷洒新的高脂膜和蔬菜壮感灵，可激活植物生态生长的正能量，拓宽植物导管的路径，提高植物的吸水性和肥力，提高产量和质量。
将裸露的种子均匀撒在苗床上，然后用石灰或腐熟的猪粪覆盖，直到看不到种子。之后设置遮阳棚，棚内覆盖薄膜和双层遮阳网，棚高约1米，既能防止暴雨冲刷，又能遮阳降温。如果播种后天气晴朗，可以每天早晚浇一次水降温保湿，有利于出苗。在夏季芹菜栽培中，选用耐热抗病品种，如青梗芹菜、津南实心芹菜、玻璃脆芹菜等。这些品种叶柄纤维少，生长快，不易老化，品质好。6月播种后，气温高，干热风多。为了降低地温，播种覆土后，在畦边覆盖遮阳网，营造凉爽的小气候，使幼苗快速均匀出苗。出苗后，除去覆盖物。根据天气和土壤湿度，经常浇水，保持边缘表面湿润。遇到大雨时，应及时清除积水，以防积水。暴雨前还可以用小拱棚覆盖遮阳网，防止雨水冲刷垄面造成土壤板结。
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