冬枣的营养价值和储存方法
1，营养价值：枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平。在临床上，枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
2，冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益;冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。
3，储存方法：贮库消毒，枣果贮藏前，必须对贮藏场所进行彻底地清扫，对地面、货架、塑料箱等应进行消毒杀菌处理。可大大降低病原菌的基数。冷风预冷，枣果在入库前2天，使库温降到-2℃士0.5℃，将枣果快速放入冷库，待枣果温度与冷库温度一致时，即可装入保鲜袋或减压容器，预冷时间不要过长，以免造成枣果失水。
有不少农民朋友询问花期是否能喷杀虫杀菌的农药。笔者认为，枣是典型的虫媒花，异花授粉坐果率高，喷药必然影响昆虫授粉，特别是对蜜蜂的伤害很大，有些药剂浓度较高，对花粉也有杀伤作用。因此，在一般情况下花期是不提倡喷农药的，如果花期有害虫发生，影响到枣果产量，在这种情况下可以考虑喷药。喷药前应通知放蜂主人，采取预防蜜蜂中毒措施。药剂采用水剂和乳油剂型，尽量不用粉剂或胶悬剂的农药，以免影响枣花的授粉。
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