乙烯的用途
促进果实成熟
实验证明，果实在自然成熟过程中会产生乙烯。乙烯可以调节果实中酶、核酸及呼吸代谢等一系列活动，促进果实成熟。当乙烯利溶液渗入植物体以后，随细胞pH值不同，会以不同的速度释放乙烯，加速果实的成熟。
葡萄催熟
试验表明，巨蜂等品种在果实开始成熟时，果穗上喷布或浸蘸250-300毫克／千克的乙烯利，能提早成熟6-8天，而且在喷后第五天即可食用。
促进植株矮化
在甘蓝、芹菜、胡萝卜、萝卜、茄子、番茄、南瓜等1～4片叶时喷洒240～960毫克/升的乙烯利，会使植株生长速度缓慢，随后停止生长。打破植物休眠
乙烯利具有打破休眠、促进发芽的作用，如用50～200毫克/升的乙烯利对马铃薯浸种，可使芽数增加，处理生姜，可促进其萌芽和增加分支。
1、乙烯是一种重要的化工原料，可用于制取聚乙烯等一系列化工产品。
2、乙烯是一种植物生长调节剂，植物在生命周期的许多阶段，如发芽、成长、开花、果熟、衰老、凋谢等都会生成乙烯。
3、乙烯可作为水果的催熟剂，南方产的水果，多数在未成熟时采摘下来，运到北方。向存放未成熟水果的库房中充入少量乙烯，催熟之后再销售。反之，为了延长果实或花朵的寿命，方便远距离运输，人们在装有果实或花朵的密闭容器中放入浸泡过高锰酸钾溶液的硅土，用来吸收水果或花朵中产生的乙烯。
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