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中国茶叶单产低于印度的主要因素

印度茶叶单产量高得益于印度早早实现了茶叶规模化、机械化生产。早在18世纪后期,印度在揉茶、切茶、焙茶、筛茶、装茶等各环节先后实现了机械化;19世纪后期,印度已经出现千人规模的制茶大厂。

中国茶叶单产低于印度的主要因素

说回国内,虽然我国有几千年的茶历史、茶文化,历史上曾是毋庸置疑的茶叶生产和出口大国,但茶生产大体以小农户、小作坊为主。即便到了今天,我国仍存在大量的家庭作坊生产茶叶,因此在茶园管理、采茶、制茶等各个环节都需要大量人工,而当下劳动力成本居高不下,这导致茶叶生产整体成本不断攀升,经营者利润受压缩,茶农增收压力加大,从而影响生产积极性;加之大量茶园管理分散,机械化、自动化程度低,茶园单位面积效益较低,单从这点来看,在出口上不占据较大优势。

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