茶叶蛋煮多久敲碎
将茶叶蛋洗干净,放入锅里倒入清水没过鸡蛋,在锅里放入茶包、大料包、桂皮、八角,大火煮开,再用小火焖煮十分钟,然后用勺子把鸡蛋外皮敲碎,在盖上盖子用小火煮30分钟就可以了。 先将鸡蛋洗净并煮熟,然而将煮熟的鸡蛋壳敲破,再放入锅中(带着茶叶、盐、生抽、老抽等调料的汤)进行煮3～4小时即可。 土鸡蛋为原料,加入食用盐、八角、桂皮、水等配料煮一个小时就能入味,也可以用勺子把每个鸡蛋的外皮一圈磕碎缩短煮的时间
茶叶蛋一般来说可以煮5-7分钟，但如果你想要更细碎的茶叶蛋，那么可以煮7-10分钟，然后用勺子碾碎或用汤匙搅拌更细腻。
茶叶蛋煮八分钟以后就可以敲碎了，因为鸡蛋煮八分钟，它的蛋白就完全凝固了。不过要想入味，等到鸡蛋上色之后，在其中加入适量的盐以及鸡精调味。然后就可以关火，继续加盖焖上2-3个小时，等到鸡蛋完全入味之后吃就可以了。
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