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越南鱼生做法全过程

原料:草鱼、葱、香菜、醋、蒜、老干妈、海鲜酱、番茄酱、柠檬酱、酱油、黄豆酱。

越南鱼生做法全过程

做法步骤:

第1步、草鱼剔去鱼骨(不会的可以直接叫卖鱼的帮弄)

第2步、切出鱼腩(不爱吃)爱吃的可以不用切,鱼肉用纸吸干水份

第3步、刀和菜板都用开水烫过杀菌,用纸擦干,把鱼肉切成薄片,能切多薄就切多薄

第4步、全部切好后用花生油拌匀(油的量要多些)

第5步、香菜材料备好

第6步、都切丝,碎放入碗 里

第7步、番茄,柠檬,海鲜酱(量的多少看自已喜欢)

第8步、加入水调稀

第9步、锅下油入葱,蒜爆香加黄豆酱炒香,加调好的酱料汁煮滚

第10步、加酱油,老干妈,醋调好

第11步、倒入装有香菜的碗里即可

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