冷棚葡萄封棚催芽时间
葡萄的自然休眠时间较长，在实际生产中，为达到最大效益化，我们往往会在葡萄自然休眠结束之前，打破其自然休眠为其进行催芽处理；这样可以起到提早葡萄树的萌芽、成熟，提高发芽率、增强长势，果实提前上市的效果。
棚室葡萄开始升温是一个生长周期的开始，当葡萄达到自己品种的需冷量和时间后（具体需冷量，之前文章有介绍，可参考），即可对葡萄进行升温管理以及催芽。但在升温催芽之前，我们要做好这一年生产的充分准备。如：检查棚室的水电设备，排灌工具，农具的完好性等。中原地区塑料大棚种植的，一般在2月上旬至下旬即可进行升温和催芽管理；北方地区可适当推迟升温催芽时间。
目前人工打破葡萄休眠技术，生产中多采用单氰胺药剂，它是一种较好的破眠剂。这种药剂具有终止作物休眠、催芽、促花、杀虫、杀菌的作用。
单氰胺药剂使用时一定要按照规范要求使用，一般在葡萄度过90%的需冷量时间后使用效果最佳；使用不宜过早，过早使用，即使萌芽抽条，新梢生长也会受到限制的。
使用此药剂期间，应选择在晴天时进行，当气温低于6摄氏度时，不建议使用。最佳使用温度一般在10-20摄氏度为佳，也就是当下很多地方都适合人工破眠催芽了。药剂稀释混配后，可直接用刷子或毛笔蘸药液，均匀的涂抹在芽眼上，并注意药液不要洒落，涂抹后要及时浇水。另外，还要注意施药人员的安全，应做好相应防护。
环境把控
棚室内的温度应逐渐升高，前期以先提高地温为主，这样可保证葡萄根部活动活跃，以适应后期的空气温度。前期温度，白天可保持在20摄氏度左右，晚上5-10摄氏度左右，前期升温一般可持续一周时间；一周后可逐渐提高温度，但最高28摄氏度，最低5摄氏度为佳。为保证萌芽整齐，棚室内应保证一定的湿度，一般空气相对湿度在90%左右为好。
为保证棚内的温度和可控性，建议采用透光好的棚膜覆盖，地膜可铺设黑色地膜，既可防止杂草，又对提升温度有帮助。
催芽期管理
1，架面整理
葡萄经年生产，架面可能会受枝蔓、果实、风雨的影响，造成一些损坏。在升温之前就要及时进行整理。整理时应根据实际情况来操作，比如：紧固、扶正、掩埋、压实等，还要及时清理或更换一些绑缚材料。最后，把所清理、整理的物体带出棚室处理。
2，树体管理
在进入葡萄“正式”生产之前，我们要及时对枝蔓进行绑缚，主要对主蔓、侧蔓，和结果母枝进行绑缚梳理。绑蔓时应避免交错、纠缠、遮挡、垂直绑缚，一定要均匀。一般采用倾斜、水平、弧形绑缚，以起到缓和顶端优势，平衡各枝梢生长的作用。
绑蔓后或配合绑蔓，及时清理葡萄树的老皮、僵果、残枝烂叶，和杂草等物，以消灭越冬的病原菌。
土肥水管理
1，升温后应及时追施基肥，可开沟施入腐熟的有机肥为佳。一般亩施有机肥5000公斤左右，还可根据情况添加速效肥一同施入，施后要浇水防止灼根。
2，在萌芽前应追肥一次，可用生物肥或速效肥均可，以保证芽的正常萌发和新梢的迅速生长。如是盛果期的葡萄树，可亩施尿素20-25公斤；幼树则要相应减量。
追肥一般采用穴施或沟施，深度在10-15厘米，施肥后盖土埋实。
3，追肥后要及时浇水，这对萌芽很重要。萌芽水一定要浇透，以利化肥充分溶解和发挥作用。
另外，为防止越冬病虫害的存在，在萌芽后及时使用药剂防病虫害。可使用石硫合剂、多菌灵等。
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