什么是大肉
叫大肉，这是中国汉族人地区的一种通俗习惯说法，中国是个农业大国，特别是汉族地区百姓世世代代都以农耕为业，过着以家庭为单位的自给自足自然经济生活。
不仅与外界社会交往很少，也很少有商品需求。每个农户家庭，在耕种土地之外最重要的一件大事就是养猪。猪是中国农民家庭的仅次于口粮的大事，不仅是一个家庭富足与否的重要标志也是种植所需的肥料的重要来源。
养猪平时所需的粗饲料主要是口粮加工时的下脚料，因此养得起几头猪还要看这家人的口粮富足程度
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