胎牛血清如何进行质量检查?
Jeff-rey建立了一种鉴别胎牛血清与新生牛血清、小牛血清的方法。
利用SDS-PAGE银染法，在相对分子质量大于200000处，新生牛血清、小牛血清有一条蛋白带，而胎牛血清没有蛋白带；或用ConA凝集素印迹法，将蛋白转印到硝酸纤维素膜上，大于相对分子质量200000的ConA反应性糖蛋白出现在新生牛血清、小牛血清的转印蛋白带中，而胎牛血清中缺乏此带，该法可以检测出胎牛血清中混入1%浓度的新生牛血清，具有较高的灵敏度。胎牛血清中还存在一种抑制重组载脂蛋白E（Apo-E）降解的蛋白酶抑制剂，称为胎牛血清生成的蛋白酶抑制剂（FBS-d-PI），是一种相对分子质量75000的糖蛋白，而小牛血清中不存在FBS-d-PI，Apo-E蛋白不会降解，由此可以区别胎牛血清与小牛血清。
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