如何清除蔬菜瓜果上的残留农药
一些蔬菜瓜果在生长过程中往往要喷洒多种农药，有一些农户因缺乏必要的知识，乱用滥用农药以图达到增加产量和改善外观的目的。上海某制药厂职工曾因食用有机磷农药污染的蓬蒿菜集体中毒。在市民中引起震动．日本医学界认为蔬果上残留的农药是日本人致癌的重要原因之一。生食菜一般不加热，如不能有效地清除残留农药则比熟菜更易引起食物中毒。要有效的去除农药，主要有削皮和清冼两种方法。对根茎类蔬菜，如胡萝卜、莴笋及瓜果类蔬菜如黄瓜、冬瓜等，应先削皮，再用清水漂洗即可。对一些不宜削皮的蔬果，如韭菜、鸡皮菜、草莓等。只能用清洗方法来清除农药。资料表明：草莓上的对硫磷农药，用清水长时间浸洗也很难有效的清洗干净，而中性洗涤剂发挥了其乳化、渗透、分散和增溶的特点，使草莓上残留的农药去除率达94％以上。因而，对蔬果的清洗。应用中性洗涤剂清洗后再食用，以减轻蔬果上残留的农药对人体的危害。目前，国内市场上有不少牌号的餐具洗洁精都标明可以清洗果蔬，但因尚无此类产品的规格标准，所以无法判断其去除残留农药的真正效果，有的产品可能还会产生副作用以引起第二次污染．日本著名的狮王公司与上海家化公司合作生产的。玛玛柠檬蔬菜瓜果浸洗荆。采用高纯度的表面活性剂，天然柠檬汁和食品级的各种添加剂，完全按照日本的国家卫生要求生产，是日本政府所属的卫生福利主管机构向国民推荐的清除残留农药的洗涤荆．它不仅安全可靠。因此，从目前来说，用玛玛柠檬浸洗剂来清除蔬菜果瓜上的残留农药，是一种较为值得推荐的、适用的、安全和有效的方法．
黄瓜对农药敏感，用药时间短，除草剂品种少，因此在黄瓜田化学除草应注意安全，在选择品种和用量上应严格遵照使用方法，并先试验、后推广。
黄瓜可以使用哪些除草剂？
黄瓜对农药敏感，用药时间短，除草剂品种少，因此在黄瓜田化学除草应注意安全，在选择品种和用量上应严格遵照使用方法，并先试验、后推广。
（1）土壤处理：直播田一般在播种后2~3天或移栽缓苗后，定向喷雾，可用25%胺草磷ec
用药200~250毫升/亩；48%地乐胺ec
用药200毫升/亩。
（2）茎叶处理：可用10.8%高效盖草能ec（30毫升/亩）；8.8%精喹禾灵ec（50~70毫升/亩）；15%精稳杀得ec（50~70毫升/亩），作茎叶处理，可防除2~6叶期禾本科杂草。
菜瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜等菜田除草，可用黄瓜田化学除草的除草剂品种、用量和方法。
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