东北玉米和当地玉米质量有何区别
东北玉米和南方玉米的区别
1、品质：相同品种的玉米，种植在东北地区，由于光照充足含糖量、氨基酸和蛋白质都要比南方种植的玉米更高。
2、产量：相同品种的玉米，种植在南方，阴雨天气较多、空气湿润，干物质的积累就会相对较差，产量也会不如东北高。
3、种植时间：东北方的玉米基本属于春播，种植时间长，成熟时间也晚，生育期约127-135天左右。南方的玉米属于夏播，种植时间短，生育期为97天左右。
4、米质：南方的玉米的适口性比东北玉米逊色，南方的米质与粉质粮类似，多作为商品粮，而北方的米质与角质粮类似。
二、种植玉米高产的技巧
1、浸泡种子
（1）在种子播种前，要将种子放在太阳底下晾晒，这样能促进种子更快的吸收水分，在后期生长发育也会加快。
（2）想要玉米高产，还可将种子浸泡在化学药剂中，使种子的外衣包裹一层药物，因为土壤中微量元素不是很充足，药剂浸泡后的种子，具有很好的抵抗力。
2、适时种植
玉米可以在春季播种种植也可以在秋季，选择适宜的时间进行播种，有利于玉米的良好发育。选择在春季种植的，可以在4-5月份进行种植。而选择在秋季种植的，一般在7-8月种植为宜。
3、科学种植
（1）如果土壤肥沃地块的话，就可以选择进行密集。
（2）如果土壤是贫瘠地块的话，就不适宜采用密集的方式去种植，这样反而会不利于玉米吸收营养，从而造成玉米生长发育较差。
（3）无论是选择春季还是秋季种植，都要使用科学的方法，去合理进行种植，这样才能使玉米品质佳产量高。
（4）种植玉米的密度、深度、施肥等，也要按照科学的方法去进行。
（5）种植的深度，也是需要根据所在地的土壤情况，进行相对调整的，不同的土壤，种植深度也是不一样的.
（6）在后期施肥的时候，不可盲目的过度施肥，这样会导致玉米发生肥害。
（7）根据玉米的生长情况进行施肥，如果玉米长势较差的情况下，可以多施一些肥料，但是也要按照适宜用量去施肥。
玉米和小麦在饲养中，叫能量料，即主要用于长肥肉。肥肉与瘦肉、骨骼是由各种营养成分组成的，正象－辆自行车由各种另部件组成一样、缺－个另件都不成，否则浪费了，长肉也－样。要想长得快，又要省饲料，就喂配合料 。除能量料外，还要有蛋白质料如豆类、豆粕、鱼粉、花生饼等；矿物质料如食盐、钙、磷等；青绿料或维生素等。
单就玉米和小麦比较，小麦含蛋白质12%左右，玉米含8%左右，小麦比玉米好。但长肥肉，玉米比小麦效果好.
看营养和热值，玉米的热值高于小麦，玉米的淀粉也略高，再是我国过去小麦都是口粮，很少小麦的饲料配方.小麦喂猪不如玉米长得快,玉米消化能3.39兆卡/kg,粗蛋白8.0%,小麦为3.29兆卡/kg,粗蛋白13.9%,因此要重新调配方/如配方变一下,可用。同时加植酸酶最好。
玉米是主要的能量饲料，在配方中占的比重较大，一般在60%以上，所以玉米价格上涨大大提高了饲料成本。玉米能否被小麦部分替代呢？答案是肯定的。小麦部分替代玉米，并不会影响畜禽的生长和生产性能，但需要控制替代的量，并额外添加复合酶。我们对小麦替代玉米提出如下推荐方案，供您参考。
一、 小麦和玉米的营养价值比较
（一） 能量
就本身的能量来说，玉米和小麦相差不是很大，但畜禽对玉米和小麦的能量消化率有所不同，但差别不是很大。
（二） 蛋白质
小麦比玉米中的蛋白质含量高(小麦13.5%，而玉米8.7%)，如果替代可以提高配方的蛋白水平。
（三） 其它营养成分
小麦的总磷含量高(小麦0.41%，而玉米0.27%)，小麦替代玉米后可提高配方的总磷水平。另外，玉米中叶黄素的含量要显著高于小麦。
（四）抗营养因子
玉米中的非淀粉多糖含量很低，在配方中可大量使用。而小麦中的非淀粉多糖的含量很高，其中主要是木聚糖。木聚糖是构成植物细胞壁的成分，而细胞壁包裹淀粉颗粒后，会阻碍畜禽对淀粉的消化。非淀粉多糖在胃肠道中会产生粘度，影响胃肠道的正常蠕动，并能减少消化液和食糜的接触，从而影响消化吸收。非淀粉多糖会被后肠道微生物利用，导致微生物增殖，从而产生腹泻等问题。而畜禽的消化道不能分泌内源性木聚糖酶,因此，必须通过外源的复合酶制剂才能提高猪对小麦的消化率。
二、 小麦替代玉米的时机
根据小麦和玉米的主要营养素含量的比较，在小麦和玉米价格相等或者相差不大的情况下，小麦相对玉米是有性价比优势的，这时可以用小麦替代部分玉米。
三、小麦替代玉米的方案
由于小麦含有非淀粉多糖，会影响营养物质的消化吸收，所以小麦替代玉米一定要有针对性的添加复合酶。
16.5%玉米+3.5%豆粕＝20%小麦。按照上述比例关系替代，配方的营养水平变化不大。按照上述比例关系，如果配方有60%玉米，20%豆粕，用小麦替代玉米后配方改为，43.5%玉米，16.5%豆粕，20%的小麦。
小麦可以替代保育猪、生长猪、育肥猪和母猪日粮中玉米的30%～70%。保育猪能替代30%～40%，生长猪40%～50%，育肥猪60%～70%。
四、小麦替代玉米注意的问题
（一）由于不同厂家的复合酶在产品的稳定性和效果方面差异较大，所以要选择国内知名厂家或国外厂家的产品。复合酶的组成要选择含有以木聚糖酶为主，并含有葡聚糖酶、果胶酶等非淀粉多糖酶的复合酶，添加量按照厂家的指导用量。
（二）用玉米替代小麦要先以较小的比例替代，如果没有拉稀或生产性能下降现象，再逐渐增加小麦用量。
（三）小麦要进行粉碎。一粒小麦粉碎成4～5碎粒为宜，这样既可获得较高的消化率，又可获得较高的饲料报酬，还会具有较好的饲料流动性。
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