怎样做果蔬酵素
做法的比例是1：3：10。即：红糖：水果或蔬菜：水份。注意比例才能做得成功。按这个做的化最后得到的酵素原计大概有不到1升吧。注意桶上面要适当留有空间，发酵产生气体一两天必须放一次。大概三个月就好了。如果感觉时间长，还有一个可缩短时间的，但最好有原汁。做法是：天然麦芽糖125克、维生素C钠5克、8升水、水果2斤，加入150亳升原汁，选个10升以上的大桶装就行了，注意别粘油，大概15天就可以喝了。每天放气。
主料：
苹果400g、香蕉两只、杨梅100g、
辅料：
白砂糖400g、纯净水4升
步骤：
1.准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时，最后用纯净水过一遍内桶壁；
2.准备纯净水4升和白糖400g，最后糖用完，水剩下少许；
3.杨梅适量，冲洗后稍加滴干；
4.准备苹果和香蕉各两个；
5.苹果、香蕉去皮切块；
6.将整瓶糖倒入后加入上面的三样水果；
7.加水不要全满，轻轻盖上盖，不要盖严实。之后每天早晚用长木勺搅拌一下，还是轻轻盖上，不要严实；
8.三天后准备好空瓶子；
9.发酵好的果汁过滤入瓶，并放入冰箱保存；
10.想喝时，取出即可饮用。
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