韭菜栽培技术
韭菜种子是弓形出土，出土能力很弱，对土壤的要求很严格，在栽培韭菜的地块整地要特别精细，整地前先造足底墒，翻地后多耧几遍，使土质松软，然后在做成平畦待播种，而在后期管理韭菜的时候，要注意光照管理和追肥管
韭菜种植的时间，一般来说是在土壤解冻后到秋分这段时间都可以播种，而大部分地区都是以春播为主，播种方式采用条播，播完后立即加盖好地膜，幼苗大量顶土时揭膜。
韭菜种植条件
1、温度条件：
韭菜对温度的适应能力是比较强的，种植的时候，温度最好控制在16-17度左右能够促进种子发芽。
2、光照条件：
韭菜生长对光照有着比较严格的要求，光照过强的话会导致叶片纤维增加，变得粗硬，导致植株过早老化，降低产量及品质，而且光照也不宜过弱，光照过弱的话，会限制韭菜的生长。
3、水分条件：
在种植过程中我们需要将田间的湿度控制在65%左右，土壤含水量也要达到90%左右，如果水分不足的话，会导致韭菜早熟，叶片老化。
韭菜怎么栽培
1、整地：
韭菜种子是弓形出土，出土能力很弱，对土壤的要求很严格，在栽培韭菜的地块整地要特别精细，整地前先造足底墒，翻地后多耧几遍，使土质松软，然后在做成平畦待播种。
2、覆土：
因为弓形出土的能力很弱，所以覆土要薄。韭菜一般条播，行距为30-40cm开沟，沟内浇水，水渗后播种，覆土2-3cm，如果没有覆盖，需要注意出苗期间保持土壤湿润，干旱时及时淋水，最好不要大水漫灌，会影响出苗。
3、播种密度；
栽培时韭菜通常要进行移栽，苗床面积与定植面积的比例为1:10，所以育苗苗床可以播种稍微密的一点，每亩地播种4-6公斤。
韭菜管理技术
在后期管理韭菜的时候，要注意光照管理和追肥管理，充足的光照是保证韭菜健康生长的重要因素，在韭菜生长期的时候要保证韭菜每天不低于12小时的光照时间。
而韭菜在生长中对氨肥的需求量比较大，因此在追肥的时候不仅要追施充分腐熟的农家肥，还要添加适量的硫酸铵或者是复合肥，来满足韭菜的营养需求。
你好，一、整地施肥
育苗地需要方便于排灌，近1～2年未种过葱蒜类蔬菜的沙壤土或粘壤土地，冬前深耕，浇冻水，翌春顶凌耙耕以保墒。亩施腐熟农家肥4～5立方米。露地栽培 露地韭菜栽培，是指从播种到收获不加任何防寒保温设备，只是进行田间肥水管理进行韭菜生产。
二、适期育苗
秧苗成长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬耕种为宜。浸种催芽后选用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2厘米，每亩用种量6～8千克。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。韭菜播种方法分干籽播种和湿籽播种两种方法。无论哪种方法，都应使用新籽，最好先进行发芽试验，一般发芽率应在70％以上才能用。
三、秧田管理
苗高5厘米左右轻浇一水，及时松土。结合浇水溜施腐熟粪肥或追施尿素2～3次，并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5～1千克，以杀灭韭蛆等害虫。苗高15厘米后操控灌水，以防徒长倒伏。杂草应及时拔除，在苗高12厘米左右时亩用0.5～0.75千克25%除草醚防除，或在耕种后出苗前亩用0.15千克33%除草通乳油喷雾处理地表。
四、合理定植
选土壤肥沃排灌便利的地块，亩施腐熟农家肥4～5立方米，整平作畦。畦宽2～3米，每3畦一组，在其北侧设1米宽的防寒带。6月下旬至7月上旬移栽，定植前将须根结尾剪掉。行距13～20厘米，穴距10～15厘米，每穴6～8株为宜。栽植时以不沉没叶鞘为宜，栽植后结壮，及时洒水。定植过晚，当年秋季生长时间短，鳞茎积累的养分少，影响第二年春季的产量。
五、田间管理
新叶发出后应浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿。入秋后，正值韭菜生长最旺盛时期，要充分供应肥水。以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。韭菜需要中等光照强度，耐阴性强。浇冻水的适宜时间是早、晚地表上冻，白天化开之时，京津地区一般是小雪节前后。
六、适时收割
韭菜定植后前1～2年产值较低，3～6年为成长盛期，产值最高，清晨收割最好，以割到鳞茎上3～4厘米**叶鞘处为宜，今后每割一刀应比前茬略高，才干确保正常成长。
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