九种不打农药的蔬菜
九种不打农药的蔬菜：芋头、洋姜、阳荷、大薯、地笋、红薯、木薯、魔芋、莲藕。
1、芋头
属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。
2、洋姜
又名洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形。
3、阳荷
姜科姜属多年生草本植物，株高可达1.5米；根茎白色，微有芳香味。叶片披针形或椭圆状披针形，叶背被极疏柔毛至无毛；叶舌，膜质，总花梗长，花序近卵形，苞片红色。
4、大薯
多年生缠绕草质藤本。野生者块茎多为长圆柱形；栽培者块茎变异较大，呈长圆柱形、圆锥形、球形、扁圆形而重叠，或有分支。茎右旋，无毛，通常有四条狭翅，基部有时有刺。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生；叶柄绿色或带紫红色。
5、地笋
多年生草本，根茎横走，具节，节上密生须根。叶具极短柄或近无柄，长圆状披针形，两面或上面具光泽，亮绿色，两面均无毛。轮伞花序无梗，轮廓圆球形，小苞片卵圆形至披针形，位于外方者超过花萼。
6、红薯
别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根。
7、木薯
是大戟科木薯属植物，耐旱抗贫瘠，广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区，是三大薯类作物之一，热区第三大粮食作物，全球第六大粮食作物。
8、魔芋
魔芋植株的地下部分由变态缩短的球状肉质块茎及从其上端发出的根状茎、弦状根和须根构成。由于魔芋的根内没有维管形成层和木栓形成层，故不能加粗生长，始终保持一定的大小。魔芋的叶有两种类型，一为大型复叶，一为变态叶—鳞片叶。
9、莲藕
花通称“荷花”，着生于部分较大立叶的节位上。花单生，花冠有多瓣组成，两性花。果实通称“莲蓬”，其中分散嵌生的莲子，是真正的果实，属小坚果，内具种子一粒，自开花至种子成熟30-40d。
哪些蔬菜基本不会使用农药？吃起来是无公害的？
番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。
番薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种， 番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入中国―云南、广东、福建。?
一般普遍认为，番薯的在明代时期引入中国，中国引进番薯第一人是陈益，据史料记载，陈益是广东东莞虎门北栅人，明万历八年（1580年），他身着布衣，肩搭包裹，搭乘友人的商船从虎门出发前往安南（今越南）。
到达安南后，当地酋长接待他们时摆出一道官菜，这道菜香甜软滑，除了非常可口外，还能充饥，这便是番薯。
陈益此后便特别留心番薯的生长习性和栽培方法，两年之后的1582年，他冒着杀身的危险，收买酋卒，将薯种藏匿于铜鼓中，想偷偷带回国。陈益在其祖父位于虎门金洲小捷山山腰的坟墓前购置了35亩地，开始大面积种植番薯。
成功收获后，他决意要把这种食物广为传播，并将自己的寿穴也选在薯田边，要与番薯长相厮守。陈益作为“中国引种番薯第一人”，为我国开辟粮源，贡献重大。
明时，多年在吕宋（即菲律宾）做生意的福建长乐人陈振龙同其子陈经纶，见当地种植一种叫“甘薯”的块根作物，块根“大如拳，皮色朱红，心脆多汁，生熟皆可食，产量又高，广种耐瘠”。想到家乡福建山多田少，土地贫瘠，粮食不足，陈振龙决心把甘薯引进中国。
航行七天，于农历五月下旬回到福建厦门。甘薯因来自域外，闽地人因之称为“番薯”。陈氏引进番薯之事，明人徐光启《农政全书》、谈迁《枣林杂俎》等均有论及。
番薯传入中国后，即显示出其适应力强，无地不宜的优良特性，故能很快向内地传播。十七世纪初，江南水患严重，五谷不收，饥民流离。
彼时，科学家徐光启因父丧正居住在上海家中，他得知福建等地种植的番薯，是救荒的好作物，便自福建引种到上海，随之向江苏传播，收成颇佳。
陈振龙的五世孙陈川桂，在康熙初年把番薯引种到浙江，他的儿子陈世元带着几位晚辈远赴河南、河北、山东等地广泛宣传，劝种番薯。据记述，陈世元在山东胶州古镇传授种植番薯的时候，亲自整地育秧，剪蔓扦插，到秋天收获，得薯尤多，于是一传十、十传百，竞相种植。番薯在华北地区便很快推广开来。
清乾隆时期，不少地方都是由官方提倡栽种。在直隶、更由皇上“敕直省广劝栽植”。由于朝野上下积极推广，番薯很快在全国广为传种，并成为中国仅次于稻米、麦子和玉米的第四大粮食作物。1733年，番薯传到四川，1735年传至云南，1752年传至贵州。此后，番薯踪迹遍布西南。
营养
有观点提倡番薯应连皮吃，因番薯含有丰富的钙质和多酚。烹煮前应彻底将皮洗净，连皮煮熟食用最能吸收营养；且因番薯较少加农药，可购买品质较好的番薯，带皮烹煮食用，更能吸收到完整营养。地瓜皮含丰富的黏液蛋白等多糖类物质，能降低血液中的胆固醇、保持血管弹性，预防血管硬化及高血压等心血管疾病。
橙**的番薯是因为当中的β-胡萝卜素，但不是所有的番薯都是橙**的。除了有紫心番薯之外，在乌干达的番薯却是白心的，因为当地的气候令胡萝卜素含量较高的物种无法成长，但可以生长的物种却只会制造大量碳水化合物。
红薯含有众多膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能增强肠道蠕动，另有一种氧化酶物质，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。
红薯是β-胡萝卜素最丰富的天然来源之一，到达人体内会转化为维生素A。维生素A对人体免疫系统和至关重要，而且也可以保持眼睛健康。
食用
在东亚，烤红薯是流行的街头食品。在中国，红薯，通常是**品种，在冬天用大铁桶烘烤，作为街头食品出售。
冬日供应的红薯汤，将红薯加冰糖和姜在水中煮沸。在闽菜和台湾菜中，红薯常与米饭一起煮成粥。红薯蒸干是连城县的一道名菜。红薯青菜是台湾菜中常见的配菜，通常煮熟或炒熟后与大蒜和酱油混合食用，或在食用前简单地加盐调味。
它们以及以红薯根为特色的菜肴，常见于便当 餐厅。在中国东北菜，红薯通常被切成块并油炸，然后浸入一锅沸腾的糖浆中。
在印度的一些地区，红薯晚上在厨房的煤上慢慢烤熟，然后配上调料食用，而在南方，更简单的方法是在去皮、切块和调味蔬菜菜肴之前简单地煮沸或加压烹饪，作为膳食的一部分。在印度泰米尔纳德邦，它被称为“Sakkara valli Kilangu”。
它被煮沸并作为晚间小吃食用。在印度的一些地方，新鲜的红薯被切成薄片，晒干，然后磨成面粉；然后将其与小麦粉混合并烘烤成薄饼（面包）。一些印度社区将 15% 到 20% 的红薯收成转化为泡菜和小吃片。部分块茎收获在印度用作牛饲料。
在巴基斯坦，红薯被称为shakarqandi，可作为蔬菜菜肴和肉类菜肴（鸡肉、羊肉或牛肉）烹制。灰烤红薯在巴基斯坦集市上作为小吃和街头食品出售，尤其是在冬季。
以上内容参考?百度百科-番薯
现在的蔬菜全都有农药化肥，我们吃的不安全，也害怕，估计现在就是一些在地下长的根茎类的蔬菜能够相对安全一些，比如土豆，地瓜，山药等等。农民也不愿意用农药和化肥，但是不给它们施农药和化肥，这个蔬菜的品相就不好，拿到市场上去就没有人愿意买，所以这也是没办法的办法。去乡下每家每户自己都留一点自留地，这些都是不施农药和化肥的。
1、长在地下的根茎类的东西，不需要打农药和化肥
因为它们的根茎是长在土里面的，所以可能会被虫子迫害少一些，就尽量不会用到一些农药和化肥。但是近年来有人说土豆也开始用膨大剂了，有人建议我们在购买土豆的时候尽量不买那种个头特别大的土豆，那样对我们的身体也是没有好处的。尽量多吃一些土豆，地瓜，洋葱，山药等蔬菜，这样对我们的身体安全也是有保障的。其实长在地底下的蔬菜也是会受病虫害的影响，好的方法就是深挖暴晒，这样才能杜绝病虫害的影响。
2、一些有特殊气味的蔬菜不会遭到病虫害的影响
我们知道的，大葱，大蒜，蒜苗等等，这些都是具有特殊气味的蔬菜。虫子会对它们敬而远之，因为害怕它们的特殊气味，还有茼蒿菜，它的味道也很特别。以后我们买菜的时候尽量买这些菜吧，当然了，反季的蔬菜，如果不用一些特殊的东西，也不会长大，最好吃应季的蔬菜，这样才能对我们的身体健康是一个保障。
现在饮食越来越不安全了，有一部分就是来自我们的蔬菜，民以食为天，不吃蔬菜，身体就缺少营养。吃蔬菜的同时，我们也要进行认真的清洗，多浸泡能用热水焯一下最好，这样能去除蔬菜表面的农药，能够对我们的身体相对安全一些。
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