简述蔬菜植株调整的作用
1、植株调整的好处：
为了调节蔬菜作物的生长发育，提高产量和品质，必须进行植株调整。进行植株调整的好处：一是平衡营养器官和生殖器官的生长；二是使产品个体增大并提高品质；三是使通风透光良好，提高光合利率；四是减少病虫和机械的损伤；五是增加单位面积的株数，提高单位面积的产量。每一蔬菜植都是一个整体，植株上任何器官的消长，都会影响其他器官的消长。这是植物生长相关性所决定的。植物生长中的营养生长和生烈士生长的关系，同化器官和贮藏器官之间的关系，都是与植物体内营养物质运输与转化恰好不开的，这是正确进行植株调整的生理基础。
2、植株调整的措施：
（1）摘心、打叉。摘除无用的侧芽叫打杈；摘除顶芽叫摘心。番茄、茄子和瓜类等蔬菜，放任生长则枝蔓繁生，结果不良。为了控制生长，促进果实发育，使每一植株形成最适的结果数目（如单干或双干）的整枝方法，即是摘心、打杈。通过摘心和打杈，调整了植株的同化器官和果实器官的比例，可提高单位面积的光合作用效率。因此可以缩小单株的营养面积，增加密度，提高产量。
（2）摘叶、束叶。摘叶就是摘掉下部老叶；束叶就是将外叶扶起捆缚，使之向中心直立或包住叶球。在植株上不同叶龄的叶子，其光合强度也是不同的。刚开展的叶子不仅不能积累同化作用的产物，而且还得借助于植株其他部分营养物质来生长。生长在植株下部各层的老叶子，同化作用微弱，以致同化物质的形成低于本身的呼吸消耗，叶子逐渐衰老。在栽培上，番茄、茄子、菜豆（芸豆，黄瓜等蔬菜作物在生长的中后期，将下部老叶子摘掉，有利于减少营养消耗及植株下部空气流通，减少病虫害蔓延。束叶适用于十字花科的大白菜和花椰菜，主要目的是促进叶球和花球的软化，同时可以防寒，有利于株间通风、透光。这种措施多在生长后期进行。
（3）疏花疏果和保花保果。大蒜、马铃薯、莲藕、百合、豆薯等蔬菜，摘除花蕾有利于地下产品器官的肥大。番茄、黄瓜、西瓜等蔬菜作物，去掉过多的花蕾和畸形、有病的果实，可促进留存果实正常长大。茄果类、瓜类、豆类等蔬菜，及时采摘成熟的果实，有利于维持植株的营养生长，延长果实的采收期，增加产量。
（4）压蔓、支架。蔓性蔬菜，如南瓜、冬瓜、西瓜等爬地生长，经压蔓后，可使植株排列整齐，受光良好，管理方便，促进果实发育，增进品质，同时可促进发生不定根，有防风和增加营养吸收的能力。黄瓜、番茄、菜豆、南瓜、冬瓜、山药等蔬菜支架栽
蔬菜种植一般都是，拉秧后进行的，同时在过冬时进行晾垡，而在蔬菜种植或定植前，要结合整地施入基肥，基肥常以含氮、磷、钾和微量元素等肥效全面，且肥效较长的有机肥为主，如既肥、堆肥、饼肥以及商品有机肥脱臭鸡粪等。
蔬菜种植的时间，最好是选在白露过后，天气逐渐转凉，昼夜温差增大，这个时期正是蔬菜生长的好时机，长势旺盛，生长速度快。
蔬菜种植技术
蔬菜种植一般都是，拉秧后进行的，同时在过冬时进行晾垡，第二年早春土壤化冻后及时耙地、轧地，也可再进行一次春耕，然后耙地，于平地后沿大垄沟起灌、排水垄沟，形成种植小区，随即平整地、作畦。
而在蔬菜种植或定植前，要结合整地施入基肥，基肥常以含氮、磷、钾和微量元素等肥效全面，且肥效较长的有机肥为主，如既肥、堆肥、饼肥以及商品有机肥脱臭鸡粪等。
蔬菜管理方法
首先就是对土壤的管理，如果想要让蔬菜的生长过程变得更加迅速，就要通过灭菌和施肥来增加整体的肥力，同时也能进一步让土壤变得疏松，提升了透气性，这样也就使得根系得到了很好的保护，而且会变得更加发达。
其次就是肥料的补充，虽然在一开始给予底肥之后，前期不需要给予太多的肥料，但到了中后期就很有必要提升肥料的量，此时要根据自家蔬菜的不同生长状态来选择肥料的种类和量，这样在给予肥料的时候也就不会对这些蔬菜产生影响。
最后就是对植株的调整，而不同的蔬菜都需要不同的管理方式，例如有的菜可能会长出来许多的藤蔓，所以需要提前去搭架和整枝，除此之外，也需要及时去对病虫害进行防治，这一阶段需要根据自家这些植株的状态来选择适合的药物，这样也就能够保证它们有更好的生长。
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