韮菜种植需要阳光吗?

韮菜种植需要阳光，中等光照强度，耐阴性强，但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰；光照过强，温度过高，纤维多，品质差。

韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，中国各地到处都有栽培，南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。

韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度，对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5，需肥量大，耐肥能力强。

扩展资料：

食用分类

1、根韭：根韭主要分布在中国云南、贵州、四川、西藏等地，又名苤韭、宽叶韭、大叶韭、山韭菜、鸡脚韭菜等，主要食用根和花薹。

2、叶韭：叶韭的叶片宽厚、柔嫩，抽薹率低，虽然在生殖生长阶段也能抽薹供食，但主要以叶片、叶鞘供食用。我国各地普遍栽培，软化栽培时主要利用此类。

3、花韭：花韭专以收获韭菜花薹部分供食。它的叶片短小，质地粗硬，分蘖力强，抽薹率高。花薹高而粗，品质脆嫩，形似蒜薹，风味尤美。我国甘肃省兰州市、台湾省栽培较多。

苔韭种植技术及要点是什么

幼苗时应该注意什么？

韭菜在幼苗的时候都是比较脆弱的，而且在撒种的时候要切记种子不能重叠在一起。一般在种植幼苗前都是要浇足底水和施肥的，然后再将种子放到土壤当中，将其余的土壤盖上去。幼苗在生长阶段是需要少量多次的来浇水。而且不能强光日照，要尽量在阴处生长。大概注意这几点的话，幼苗就能成功存活，其实像一些没有存活的或者是已经枯萎掉的幼苗就把它拔掉就可以了，或者是在这过程中有其他的野草生长进来也要给拔掉。

定值后注意事项

韭菜在种植第一年的时候是不易收割的。在种植韭菜差不多有五个月的时间，就可以进行定植了。像一般定植都需要再找一个更大的容器，然后开槽把之前的是韭菜给移植到另外一个容器上面去。在定植的时候也是要注意好定制的深度，不能埋太深，也不能来太浅，如果定植的太浅的话会导致倒苗，这时候就应该要适当的培土。而且韭菜定植，一周以内都可以不需要浇水，但是环境温度要保持在20度左右才行。

韭菜容易得什么病

每一种蔬菜得的病菌都不一样，像韭菜的话容易得灰霉病，主要危害韭菜的位置是韭菜的叶片。韭菜叶子上会产生白色或者是灰褐色的小点，而且随着时间的推移白点会越来越大，最严重的可导致，全片叶子都腐烂掉。主要的害虫叫做韭蛆，名字也叫做韭菜迟眼蕈蚊的幼虫。害虫主要是在春秋季节活动，所以在这个季节的时候，它会危害韭菜的幼茎和芽引起幼茎腐烂，然后导致叶片枯黄，然后再趁机把根茎给咬断进入茎内。最坏的结果也是引起韭菜死亡。

预防措施

在防御韭菜灰霉病方面，可以选用抗病的品种，也可以加强田间的管理。最主要的还是加强号田间的管理就不会有病虫的危害，像每次清理下来的毕业或者是老叶都要集中处理，不能放在那里不管。而且在收割后，追肥也是非常重要的，肥料足要以0或者是钾为主的复合肥，但是不能过量食用氮肥。或者是每次收割完之后把上面铺一层薄薄的草木灰，可以起到吸收湿度和增加温度的作用。像害虫方面也是要加强田间管理的，不仅仅是要多思考穆飞的肥料，还要勤松土，让韭菜的根部暴露在空气当中，但阳光晒到韭菜的根，还有一点就是要降低酒菜根部周围的湿度，也是可以预防的。

所以最主要的防御措施还是田间管理吧，只要一开始把田间管理的妥当了，也就不会有后面的病菌发生。虽然韭菜很好养活，但是得病之后也是比较麻烦的，所以想想，韭菜的小伙伴们一定要做好这些注意事项和管理措施。还要清楚的了解一下植物主要的害虫或者是危害，和一些得了这些病菌之后的防御措施和护理措施。毕竟大家都想吃到健康的食物，所以还是要靠我们自己得努力才能得到一个完整健康的韭菜。

苔韭有着较高的营养价值，那苔韭如何 种植 呢？下面是我精心为你整理的苔韭种植技术，一起来看看。

苔韭种植技术

　一、特征特性。苔韭在生长旺盛期，株高60厘米左右，叶宽1?1.3厘米，假茎粗1厘米，叶色深绿，长势旺，分孽强，对日照不敏感，抗寒抗热性强，抽苔早，?2℃能正常生长，比普通韭菜早15天。

　二、品种特点：苔韭王属叶苔兼用型，以抽苔为主。一是抽苔期早而且长，苔高50?60厘米，每隔两天抽一次。露地栽培，2月中旬部分韭苔陆续上市，五月初大批量产苔，可采收至10月下旬，应市期长达6个月左右。二是产量高，在秋苔韭采收结束，收割一刀青韭， 春节 前后各割一刀，共可收青韭3刀计1500公斤左右，以后以采苔为主，苔粗0.4厘米，长45厘米，60根足够一斤，亩产可达2000?2500公斤以上。亩产值可达3000元以上，比种植普通韭菜亩产值高2?3倍以上。三是分孽强，引进老兜种栽植，一个单株夏天栽植当年秋季可分孽10个左右，多的可达17个。当年栽种当年见效，一次种植，多年受益，省工效益高。四是适应性广，对土质要求不严，凡是能种韭菜的地方均能种植。五是品质优，翠绿鲜嫩，清香，辛辣甘甜适中，为上等高档菜，堪称韭菜之王。

　三、 栽培技术

　1、移栽：苔韭要求肥足，每亩用优质农家肥5000公斤，BB肥15?20公斤做底肥。老兜栽植采用宽垄开厢栽植，1.5米开厢，按行距划线开沟，沟内施足底肥与沟土混匀整碎整平，沟深10厘米，行距40厘米，穴距20厘米，每穴 6?8株，要求栽齐、栽平、栽实，栽的深度以土埋及叶鞘与叶片交接处为准，过深抑制秧苗生长，分孽少，长势弱，过浅影响根系发育，易平兜倒伏。栽植后及时浇水。注意养根壮秧，中耕锄草，不宜割青韭，以利发墩分孽。

　2、栽后肥水管理：移栽后10余天，当长出新叶时，结合浇水追施第一次肥，每亩用尿素15?20公斤，隔10天施第二次肥兑清水粪施用(量同第一次)，以满足苔韭生长发育所需，使植株健壮，增加养分积累和抗寒力，便于安全越冬。开春后韭苔陆续抽出，要消耗大量的养分，影响植株生长，分孽和营养的积累，因此，从抽苔期开始每月追施一次肥料，亩用5?8公斤BB肥或饼肥、油枯20?30公斤，加腐熟人畜粪开沟施入。

　3、 病虫害防治。苔韭主要病害有白粉病、疫病。药剂用霜霉疫净防治，虫害有韭蛆、蝼蛄，灌水加辛硫磷冬灌春消灭幼虫。

　四、采收。当柔嫩的花苔超出叶片高度时，即可采收，凡符合即采收完，以免老化，降低商品价值。

苔韭种植要点

　一、播种：春夏秋三季均可播种，3-4月份播种6-7月定植。也可5-6月播种，8-9月定植或翌年4-5月定植。整地前亩施土杂肥2500公斤，尿素15公斤，苗畦宽1.5-2.5米。畦做好后，将畦内的表土起出10-15厘米，再施2500公斤腐熟有机肥，耕翻耙平畦面即可播种。

　种子可用净水浸泡24小时，催芽播种。1.直播从畦的一端开始按20-25厘米左右的横距，南北或东西向开沟，沟宽5-7厘米，深2厘米，顺沟浇水，待水渗下后播种子覆上，全畦播完后耙平畦面，每亩可播种子2公斤。2.育苗移栽：在畦内浇大水，待水渗下后撒播种子，覆土1-2厘米，如早春播种可覆盖地膜。每亩可播种子4公斤。成苗后可栽植2-3亩韭菜。

　二、苗期管理：早春气温低，播种20天左右才能出土。出苗前土层落干要及时浇水，保证齐苗。盖膜的一般不需浇水，出苗后要及时揭膜，并浇水一次，要及时除草，喷洒40%乐果乳剂800倍液，以防韭蛆。韭苗长出两片真叶后追肥，每亩喷施磷铵15公斤，保持土壤见干见湿。7月中旬5-6叶时，即可开沟带水移栽。

　三、定植：按直播 方法 整地作畦，亩施有机肥8000公斤。

　①准备：夏季高温高湿，韭苗容易腐烂，要随挖苗随栽植。栽前要选苗分级，用乐果药液浸根杀灭潜入根茎的韭蛆。 ②要求：行向、行距标准同直播，多用墩栽。墩距20厘米左右，每墩栽韭苗4-7棵，行距40厘米，韭苗鳞茎顶端入士深度4-5厘米，韭苗周围覆土要压实，栽后及时浇水，夏季注意排涝。

　四、田间管理：

　1.中耕除草，灌水或雨后及时除草，以促进发根。

　2.肥水管理：每年露地生长期间都要施肥4至5次。春季每次收割后4-5天新叶长出时，追化肥一次，初秋施有机肥一次，9月追化肥一次，每亩年施农家肥5立方米，标准氮肥35公斤，磷钾肥(有效成份)20公斤。 4-6月和8-10月是韭菜韭苔旺长季节，要充分浇水高温和低温季节控制土壤水份，每次收割后3-4天内不宜浇水。每次施用优质有机肥和化肥后要连浇两次。

　3.病虫害防治：每年2-3次，用辛硫磷，敌百虫防治地蛆。

　五、收割：冬季拱棚覆膜栽培，春节前后收二茬青韭2000公斤(相当于传统韭菜一年产量)，2月份后撤棚，即连续收苔8个月，每两、三天割苔一次，产苔2500公斤以上。

苔韭种植知识

　①种子播种可于春秋两季进行，直播，也可育苗移栽;3-5年后需重新播种;播种后第二年可用分孽株移栽。

　②苗期管理：施足肥料，充分熟化，苗床亩施基肥1500kg或腐熟饼肥100-150kg，磷肥50kg，播种前做好苗床消毒。

　③定植：6-7片叶片可移栽，密度30?20-25 cm，穴栽2-3株，厢宽1.5米包沟，注意防治地下害虫。

　④田间管理，清沟理墒，疏通水系，特别是夏季要注意防涝，及时中耕除草，勤施追肥，6-7月连追两遍肥料，秋季 霜降 左右重施一遍肥料，亩施腐熟饼肥70kg左右，磷肥50kg、尿素30kg。