中国农村为什么要禁止泔水喂猪？
用泔水喂猪对猪的健康存在很大的安全隐患，并且也会对周围的环境造成破坏。
在以前，家家户户用泔水喂猪是件非常常见的事情，甚至不少餐厅都愿意免费提供给养猪户。同时，因为泔水，通常人们吃的剩饭剩菜，包括米饭，面条，蔬菜，肉，油等。要知道，泔水中有不小的消毒剂和其他物质的残留，也有大量的盐，一些重金属物质。
猪吃了这些之后逐渐累积这些物质，从而增加中毒猪的可能性。而且养猪户收集的泔水中无法保证时效性，一些物质已经腐烂了，吃坏食物的猪会增加生病概率。如果给猪吃了变质腐烂或者遭受污染的泔水。
自从非洲猪瘟在我国出现传播以来，各地生猪价格行情、生猪养殖现状都受到了一定的影响。
非洲猪瘟作为一种外来疾病，是从国外传入我国的结果。泔水虽不是非洲猪瘟病毒产生的根本原因，但却是传播非洲猪瘟的重要途径。在一些餐厨剩余物中，可能混有了含非洲猪瘟病毒的外来猪肉制品。由此，含非洲猪瘟病毒的餐厨剩余物会被生猪吃掉，从而引发疫情。此外，我国的生猪养殖中小散户的数量还很庞大。这些散养户的生物安全条件差、措施不到位，而且多有用泔水喂猪的习惯，从而提高了传入疫情的风险。
泔水喂猪有什么危害？
1.病菌、寄生虫感染
泔水中有机物含量高、水分多，有害菌容易滋生，用未经处理的厨房泔水喂猪，细菌就有可能通过食物链影响人的身体健康。用未经高温处理的屠宰间下脚料或厨房泔水喂猪，容易使易感猪感染猪瘟。此外，泔水喂猪易引发寄生虫病感染，可能导致旋毛虫、囊虫等多种人畜共患寄生虫病的发生。
2. 化学物质中毒
厨房泔水中不仅含有各类细菌，还含有聚氯、聚苯、聚乙烯等不易分解吸收的化学物质，简单热，根本起不到去毒的作用。用其喂猪，不仅可造成猪食物中毒，还会引起人类慢性中毒。
3. 刺激性气体引发疾病
泔水在腐败过程中，经微生物发酵产生硫化氢、氨气等强烈刺激性气体，这些气体可能会对饲喂动物的呼吸道黏膜产生刺激作用，引发呼吸道的各种疾病，严重情况下还可能导致生猪死亡。
主要原因还是因为潲水基本都没有经过处理，里面含有太多的病菌，猪吃了之后容易发病，人吃了这样的猪肉也容易出事。
一、潲水未经处理，容易污染环境
潲水一般都是各种饭店、酒馆、甚至家庭中的剩菜剩饭一起混在在一起的过期食物，这种过期食物一般情况下都会存放很久，里面会滋生非常多的病菌。
而且因为需要潲水来喂猪，所以潲水肯定需要车辆运输，在运输过程中，潲水非常容易造成倾倒，这些包含了各种病菌的液体就会在这个过程中污染环境，如果这个时候有人喝了被这些潲水沾染的饮用水就会造成很多疾病。
二、潲水喂出的猪肉品质不好，容易引发疾病
潲水喂养出来的猪容易得病，因为潲水里面本来就含有大量的病菌。
而且用潲水喂养出来的猪的猪肉品质也不好，人类吃了这样的猪肉就非常容易沾染病菌。
以前的中国经济条件不好，如果直接把剩菜剩饭倒掉，其实是非常浪费的行为。所以很多人为了节省粮食，就选择用潲水来喂猪。
其实潲水也是剩菜剩饭，但是因为没有经过处理，所以猪容易得病。
如果能够把潲水处理好，让潲水里面的病菌都被杀死，其实用潲水来喂猪也是一个不错的选择。因为环保，不浪费粮食。
三、潲水喂猪效率低
上一点说到用处理好的潲水来喂猪是非常环保的行为，但是比起用潲水喂猪，用专业饲料喂出来的猪肉出栏率高，长肉快，比起用潲水喂出来的猪长势更加喜人。
所以渐渐已经没有人会用潲水来喂猪了，因为长得慢，又容易生病，从经济学的角度来说是并不划算的。
所以哪怕是国家不禁止，也没有多少人愿意用潲水来喂猪了。
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