特色观赏果蔬中的特色可从哪四个方面体现

色彩、营养、药用、效益。

1、色彩鲜艳，观赏价值高。观赏蔬菜色泽鲜艳，或外形美观，或情调优美。

2、营养丰富，风味独特。观赏蔬菜具有丰富的营养价值，含有人体易吸收的糖类、氨基酸、无机盐、维生素及各种活性物质。

3、以食代药，强身防病。观赏蔬菜具有良好的药用价值，大部分是中药，是食疗的重要组成部分。

4、出口创汇，效益显著。观赏蔬菜及其加工品大部分是出口产品。

蔬菜水培并不难，掌握种植技巧很简单：如何才能种好水培蔬菜？

适合市民培植的盆栽蔬菜

盆栽蔬菜是指在花盆或其他容器内种植的蔬菜，供人观赏和采摘。随着人们生活水平的不断提高，部分消费者对蔬菜表

现出求新、求特的需要，一些新型的种植方式逐渐被人们接受。许多市民希望种植一些既能观赏又能食用的蔬菜，到过

年过节还可作为礼品送给亲朋好友。但是居民自己在家育苗配土都很不方便，许多人还不懂技术，很难种植成功。如果

郊区的菜农在自己地里用盆栽的方法把菜种好再卖给市民，市民只在家里养护就容易多了．农民也可以获得比较高的经

济效益。一般在保护地种植667m2。盆栽蔬菜，可以种出1万2 000盆左右(1年2茬) ，按每盆售价3～5元计算，667米2。产值可以4万～5万元。除去开支，667米。效益可以达到2．5万元以上。

栽培盆栽蔬菜应具备的条件

种植盆栽蔬菜应在温室、塑料大棚等保护地内进行，并且风口和门口要用防虫网封严。要具备微喷或自来水浇水设施。

选购大小适宜的花盆，可选择塑料花盆、泥瓦盆或木盆，特别名贵的品种还可选用紫砂盆和彩釉陶瓷盆，盆栽韭菜可选

用泡沫箱，但泥瓦盆在出售时要套上一个塑料盆。在基质选择、肥料和农药选用方面要遵循以下原则。

1

使用的基质必须清洁，彻底消毒。营养全面，无病虫害。一般选用草炭、蛭石、珍珠岩、蘑菇废料和洁净的河沙做基质。

2

尽量不用化学肥料，较多地使用如麻渣、花生饼等有机肥，亦可用发酵菌堆制、以牛羊粪为主要原料的充分腐熟的有机

3

允许使用某些微生物，如具有固氮、解磷作用的根瘤菌、光合细菌和溶磷菌，通过这些有益菌的活动来促进蔬菜对养分

的充分利用。

4

不允许使用化学农药，允许使用植物性、矿物性的生物农药来防治病虫害。

选用适合盆栽的作物和品种

观果类蔬菜彩色甜椒、矮生番茄、樱桃番茄、硬果番茄、观赏茄子、小型辣椒、袖珍西瓜及各种南瓜、甜瓜、西葫芦、

黄秋葵和香艳茄等。

彩色蔬菜

叶甜菜、各种生菜、紫背天葵、紫苏、紫落葵和花叶羽衣甘蓝等。

绿叶保健蔬菜

生菜、香芹、藤三七、地肤、京水菜、珍珠菜、羽衣甘蓝、罗勒、叶用枸杞、韭菜及菜用黄麻等。

根茎类蔬菜

茴香、樱桃萝卜、水果苤蓝、芜菁、微型萝卜与胡萝卜等。

栽培技术要点

安排适宜播种期

据生育期长短和消费者需求来安排播种定植

期，使种植的品种在节假日和旅游旺季能出售。

调节适宜的温度、光照和湿度类和叶类蔬菜要求温度与湿度不同。要分开种植，并按不同温湿度和光照进行管理。

及时搭架整枝蔬菜不仅要求长势好，还要求美观有艺术性，矮生作物要及时整枝去除黄叶，番茄、瓜果类要用竹木

肥水管理要科学

采用无味的有机肥，适时浇水和控水，使其根系发达、生长健壮、结果好

盆栽蔬菜市场前景好

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发布时间：

[2009-4-14 9:33:56]

作者：

[

吴成龙

整理

]

河南日报农村版

点击率：

[

1423

]

近年来，在一些大城市出现了盆栽蔬菜这一新颖的商品，深受市民的青睐。目前在上海、江浙等地，一些菜农把蔬菜栽种在花盆里投

放市场，收益颇丰，一盆西洋南瓜，贵的可卖近千元；一盆茎秆挺直、盘如金盆的向日葵，可卖上二三百元。那么，盆栽蔬菜应该如何发

展呢？

据农村创业网介绍，盆栽蔬菜是指具有优雅轻盈的株态、奇特美丽的外形、绚丽多彩的色泽，既可作为蔬菜食用，又能体现出极强的

观赏价值的蔬菜。盆栽蔬菜既可作为微型盆景点缀居室，又可将庭院、阳台装扮得葱绿嫣红。据分析，这类具有观赏和营养价值的盆栽蔬 菜市场发展前景诱人，有望成为农村致富好项目。

据了解，虽然同样是蔬菜，栽的地方不同，栽培方式不同，所产生的市场价值也就不同。自种盆栽蔬菜不仅吃起来别有一番风味，而

且也可以用来教育城市家庭的独生子女，让孩子们体会到农民

“

面朝黄土背朝天

的艰辛，提高自身素养。

目前，盆栽蔬菜主要有以下三大类：

一、五彩缤纷叶菜类

这种蔬菜的菜叶颜色鲜艳多彩，所提供的审美享受与一些花卉相比毫不逊色，且营养价值高。例如七彩菠菜、紫叶生菜、金色和白色 金针菇等品种。

二、千姿百态果实类

这类蔬菜品种又多又引人注目，例如五色辣椒（青、红、黄、紫、白五色）、手指般粗的黄瓜、荷兰产的球茎茴香等，外形奇特，色

彩斑斓，叫人爱不释手。

三、可菜可果两用类

这类蔬菜赏后可当菜吃，洗干净后可直接入口当水果吃，极受青少年（特别是少女们）的青睐。

由于居室的特殊环境条件对观赏蔬菜有一定的限制，常用于居室微型栽培观赏的蔬菜种类有樱桃番茄、五彩椒、袖珍南瓜、人参果、 彩叶莴苣等。

五彩椒辛辣味强烈，可作调料，其品种类型有阳光五彩椒、红鹰五彩椒、迷你鹰五彩椒等。株高

15

～

30

厘米，开展度

45

厘米。

果实形状因品种而异，有的品种呈长圆锥形或圆锥形，有的则呈圆球形。单果重

2

～

10

克，果实小巧可爱，是一种观赏食用兼有的蔬菜。

樱桃番茄株高、株冠

16

厘米左右，主干粗糙而多气根瘤，植株形象古朴，酷似

“

盆景

”

。果实小巧美艳，恰似樱桃、珍珠等，口感极

好，与菜用番茄相比，清润鲜美尤为突出。

彩叶莴苣目前主要的栽培品种有汉城红、赤皇、红翠莴苣等。茎有绿色、绿白色、紫色等，叶有紫红、红、褐红等色，营养价值高于 一般莴苣。

人参果又名

“

香瓜茄

”

，果实既有观赏价值，又可当水果食用。形似小灌木，株高

60

～

150

厘米。单株可结果

30

个左右，果实似梨形、

椭圆形，一般单果重

50

～

400

克。

袖珍南瓜既可爬地栽培，又可搭架栽培。袖珍南瓜单果重在

1.5

公斤以下。果形多种多样。主要品种有东升、一品、东英、万福、仙 姑、吉祥、如意、黑锦、黑姬、胜锦、胜栗、绵栗等。

有兴趣的农民朋友，可以结合自己所在地区的具体情况，在找到有利市场条件下，因地制宜进行尝试也许真能成为一个增收致富的好 门路。

盆栽韭菜

新品种韭菜栽入盆中卖出

60

元的高价。

19

日，潍坊寒亭区朱里镇的马守波向大家展示自己新培育的平顶四号韭菜。这

种韭菜采取全封闭罩网防虫栽培，绿色无公害，同时和兰花有几分相似，还极具观赏性。

据介绍，盆栽韭菜选用新培育的优质品种，养分来自营养土，整个成长过程全封闭罩网防虫，不用打药施肥，全部采

用生物有机肥栽培。通过盆栽这种方式一来可以观赏，二来可以食用。利用韭菜的生长特性，随吃随割。这个新品种可以

吃二至三年。菜农马守波说，今年销路还不错，价格可以卖到

60

元，一年差不多可以销售万盆，现在已经接到不少订单，

准备再适当扩大栽种规模。

该区高里镇镇干部孙乐华说，

盆栽韭菜，

解决了传统韭菜种植中因消除地蛆致使药物残留严重的难题，也是目前提升

种植科技含量的一个小亮点，

在做好产品之后还要进一步打造品牌。

像潍县萝卜、固堤西瓜等能大幅提高农民收入都是得

益于品牌的建立。

记者从寒亭区区委了解到，都市农业是该区的一个发展重点，菜蔬瓜果的种植和供应上努力发展一些绿色、反时令、 观赏性、错时供应、全年供应的品种产品。按照这样的思路打造品牌产品，

60

元的韭菜还能有销路就是一个例证

在菜蔬瓜果的种植和供应上努力发展一些绿色、反时令、观赏性、错时供应、全年供应的品种产品。朱里镇菜农马守

波新培育了即可观赏又可食用的的平顶四号盆栽韭菜，

这种韭菜采取全封闭罩网防虫栽培，绿色无公害，

和兰花有几分相

似，极具观赏性。

据介绍，盆栽韭菜选用新培育的优质品种，养分来自营养土，整个成长过程全封闭罩网防虫，不用打药施肥，

全部采用生物有机肥栽培。通过盆栽方式既可以观赏又可以食用，利用韭菜的生长特性，随吃随割。此新品种食用观赏期

可达二至三年。据菜农马守波反映，今年销路还不错，价格可以卖到每盆

60

元，一年可销售近万盆，现在已经接到不少

订单，正准备扩大栽种规模。

盆栽韭菜解决了传统韭菜种植中因消除地蛆致使药物残留严重的难题，

也是目前提升种植科技含量的一个小亮点，

在

产品培育成熟后要进一步打造成像潍县萝卜、固堤西瓜等品牌，品牌的建立和种植的推广可大幅提高农民收入

高价盆栽韭菜令人望而兴叹

记者从北京市农业技术推广站获悉，今年春节期间，新型盆栽韭菜将首次面世，虽然保证没有污染，但其每盆两

三百元的售价还是让很多人望而兴叹。

据小汤山特菜大观园特供部经理李红岭介绍，

此次试种成功的盆栽韭菜都是去年

8

月份将韭菜老根栽种在基质里

培育而成的。

记者了解到，

目前这种盆栽韭菜的销售价为每盆

200

元到

300

元，虽然保证完全没有污染，但这样的价格还是让

很多人望而兴叹。

“一盆韭菜要这么贵？那我宁愿不吃韭菜饺子。

”陈**表示，自己平时虽然很喜欢吃韭菜，但如果价格

真的这么高也只能放弃了。据专家介绍，盆栽韭菜价格之所以这么高，主要是因为栽培时使用的原料都是基质而非土壤， 再加上其他技术，导致整个栽培成本提高了很多。

具有管理简便、投资少、见效快、收益高的特点，特别适宜在院落或闲散地进行栽培。 2004

年春节前，无极县王村无公

害蔬菜生产基地在省农科院经作所的指导下，

利用其大面积生产韭菜有充足的韭菜根来源的优势，

制作栽培的几百盆盆景

韭菜，很快就被消费者定购一空，市场供不应求。具体方法介绍如下：

1.

做畦或选盆：院内栽培为便于管理和美观，可将沙培床做成长宽相等的方池、菱形池或多角形池，长宽因地而 定，床高

18

～

20

厘米；室内栽培可选购较大一点的花盆。

2.

栽培基质：以直径

1

毫米的河沙为基质，使用前应除去其中的石块、草根等杂物，用时应冲洗干净，防止 带入病菌，引发病害。畦底部可铺一层地膜，膜上铺

10

～

15

厘米厚的沙。

3

．韭菜根培育和栽植：一般可于

4

月份露地播种培育韭菜根，当年的韭菜根生长势较弱，最好选择两年以上的

韭菜根，整丛挖起，注意不要伤根，剔去干枯老叶，剪齐须根和韭叶，留下宿根茎， 20

～

30

株为一撮，栽到沙培床内，

株行距

20

厘米左右，室内盆栽可密些。并以洁净细沙填满空隙（勿埋过假茎）

，栽后用清水浇透沙床，以利促发新根。

4.

营养液：

由河北省农林科学院经济作物研究所研制的韭菜专用营养液，

使用时可根据苗情稀释

5

～

10

倍使用

（也

可自己配制营养液，营养液由氮、磷、钾等主要元素和水配成）

。另外，沼气液肥是很好的有机肥料，可结合营养液肥交

替使用（室内使用要经过过滤和除臭处理）

。

5.

管理：韭菜根栽植后

1

周内可不浇水。室内栽培尽量关闭门窗，减少水分挥发。保持空气和沙床的温度在

20

℃

1

。浇水或营养液要看天气和苗情，当植株生长势强，叶片宽厚，叶色墨绿时，证明养分充足，应少浇营养液，多浇清

水；当植株生长势弱，叶片瘦小，叶色黄绿时，证明养分不足，应多浇营养液，少浇清水。每次收获后，待新叶长出 2

～

3

厘米再浇水施肥。每年应在越冬前覆沙土或基质

1

～

2

大家平时喜欢水培植物吗？水培植物，简单的说就是在水里栽种植物，水培花卉可能很多朋友都种养过，但水培蔬菜你种过吗？你能把水培蔬菜种好吗？

家庭水培蔬菜种植，这几年比较大家的欢迎，因为水培蔬菜既能当花养修身养性，又能种出可以持续采收且可供食用干净鲜嫩无公害的蔬菜，真可谓一举两得。

除此之外，水培种植蔬菜的种植管理相对简单、病虫害发生率比较少，大部分人既可以在院里或阳台上用泡沫箱/粗水管等容器进行小范围简易种植，也可以购买专业水培设备进行大规模种植提高增加收益。

也许会有一些人问了：什么是水培蔬菜种植？水培种植蔬菜比土壤种植有哪些好处和优势？水培蔬菜好种植、好管理吗？水培蔬菜如何播种育苗、如何种植管理？水培蔬菜在种植管理上有哪些技巧？为何自己种植的水培蔬菜经常长不快长不好呢？针对那些喜欢水培蔬菜种植的朋友，今天农技小背篓就给大家讲解一下水培蔬菜的种植（PS：农技小背篓平时也会种植一些水培的花卉和蔬菜，只不过我是把这些植物水培种植在养鱼的周转箱里的，观赏鱼与水培植物共生共长且不需要专门使用营养液或肥液）。

一、什么是蔬菜水培种植？

简单的来说，水培蔬菜种植也叫“蔬菜水耕种植”、“蔬菜无土栽培种植”，就是利用特定的设备营造去特定的环境（保持水、肥、气、热等环境条件稳定），然后把蔬菜种植在空间相对封闭的水里（主要是把蔬菜的根系浸泡在水里让从水中吸收营养液正常生长），然后使用特定的营养液或液体肥料供给养分促进生长的一种无土种植模式。

二、蔬菜水培种植有哪些突出优势？

我们平时所见所吃的蔬菜，大部分都是从耕地土壤里种出来的，而水培蔬菜是从水里种出来的，相对于蔬菜土壤种植，蔬菜水培种植有以下三大突出优点：

（一）水培蔬菜种植采收更方便、食用口感品质更鲜嫩。

在保证温度和光照的情况下，水培蔬菜全年都可以种植，而且水培蔬菜还可以实现新鲜蔬菜随时种植、随时采收、随时食用，而且相比土壤种植出来的蔬菜，水培蔬菜食用起来口感更加鲜嫩清脆。

注意：相比土壤里种出来的蔬菜，从水里种植出来的蔬菜虽然在食用起来更加干净安全且在口感上更加鲜嫩清脆（水培蔬菜的肉质多汁鲜嫩），但水培蔬菜在口感上的味道不如土壤种出来的蔬菜浓郁（水培蔬菜的菜味比较淡），同时水培蔬菜在采收后的耐储运度上不如土壤种出来的蔬菜耐存储（不耐存放、不耐运输、长时间放置更容易焉萎或腐烂）。

（二）水培蔬菜更加绿色、干净和安全。

一方面，水培蔬菜一般是全程使用干净的循环清水种植的，所以它不会有土壤种植的重金属污染残留及硝酸盐含量超标等问题（隔绝了土壤污染）；另一方面，水培蔬菜不依赖土壤种植，它不会因为重茬种植障碍、土传病虫害等问题而频发使用农药，水培蔬菜一般是在空间相对封闭温度可控的温室大棚、家庭阳台等条件下种植（生长环境控制更精准更稳定），它不会因为天气不良、病虫害频发、打药除草的原因而经常使用杀菌剂/杀虫剂/除草剂/生长调节剂等农药，也不会存在外部空气残留污染，所以它在蔬菜绿色安全品质性方面更高。

（三）水培蔬菜生长速度更快、采收期更短、产量更高。

因为水培蔬菜一般是直接使用合理配制的营养液提供水肥养分的，所以相比土壤种植的蔬菜，水培蔬菜根系吸收水肥养分更直接、更迅速、更充足且更加均衡稳定（营养供应充足稳定且吸收利用率高），因此，水培蔬菜生长速度更快、产量更高，比如说水培种植的绿叶蔬菜一般种植后最快一个多月就能进行采收（生长快、采收期短），而且可以大部分绿叶蔬菜都可以实现连续性的多茬采收（持续采收、产量更高）。

三、蔬菜水培种植适合种植哪些蔬菜种类？

也许很多喜欢阳台种植蔬菜的朋友会问了：我也想试试种植水培蔬菜，但不知道哪些蔬菜比较适合水培种植？不知道不要紧，农技小背篓告诉你哪些蔬菜比较适合水培种植。

首先来说，最适合水培种植、水培种植管理最简单省事儿的蔬菜类型是绿叶类蔬菜（生长期短、生长快、采收快、水培简单、水培空间需求小、水肥温光管理要求低），比如说生菜（如果从未种植过但想种植水培蔬菜，农技小背篓推荐大家先种植最适合水培种植的生菜练练手）、空心菜、菠菜、油菜、芹菜、甘蓝、小白菜、木耳菜、苋菜等。

这类蔬菜比较适合没有水培种植经验和水培种植经验不多的新手朋友种植（如家庭小院、阳台、泡沫箱水培种植）。

其次来说，水培种植管理起来稍微有点难度的蔬菜主要是根茎块类蔬菜和开花结果类蔬菜（生长期长、生长慢、采收期长、水培种植难度大、水培空间需求大、水肥温光管理要求高，没有一定水培种植管理经验的农技小背篓建议去水培绿叶蔬菜），比如说根茎块类的蔬菜洋葱、萝卜、大蒜、蒜苗、葱苗等（水培种植管理起来相对简单些），比如说开花结果类的黄瓜、西红柿、草莓、辣椒等（水培种植管理起来比较复杂）。

这类蔬菜比较适合有一定水培种植经验的朋友或者专门从事水培蔬菜种植的朋友种植。

四、蔬菜水培种植需要重点注意哪些问题？

很多尝试过或者正在进行蔬菜水培种植的朋友经常说：为什么我自己水培种植的蔬菜就长不好或者不如别人水培种植出来的蔬菜好呢？原因其实很简单，其主要原因是大家没有掌握好蔬菜水培的种植管理技术要点，或者没有注意蔬菜水培种植管理上的一些细节问题。

在此农技小背篓建议大家在水培种植蔬菜时重点注意以下几个问题：

（一）关于水培蔬菜的营养液使用技巧

蔬菜水培种植的一个核心要素就是营养液（相当于土壤种植蔬菜过程中施肥）的选择与使用。

很多人种不好水培蔬菜，很大一个原因就是与营养液使用不当或者不会使用营养液有关，因为完全脱离土壤的水培蔬菜根系所需要的养分是从水中汲取的，而且种植水培蔬菜的水里也没有土壤种的各种营养元素（需要人工购买或人工配制营养补充道水里才行）。

①新手种植水培蔬菜朋友，农技小背篓建议直接购买成品营养液（根据叶菜类蔬菜、根块茎类蔬菜、开花结果类蔬菜选购不同配方的营养液，因为不同类型蔬菜对养分的需求量和需求比例是不同的，我们使用营养液补充养分时要“按期所需、投其所好”才行）；有水培种植经验的朋友可以自己配制营养液或购买成品水溶肥（或者把肥料按一定的比例稀释溶解配制），水培蔬菜所使用的肥料主要以全元素水溶肥为主（一般兑水稀释500倍后使用），这个水溶肥种不仅含有氮磷钾三大基础养分，也包含作物生长发育所需要的硼、钙、镁、锌、铁等中微量元素养分。

一般水培蔬菜配制营养液常用的肥料主要有硝酸钙、硝酸钾、硝酸、硫酸镁、硅酸钾、磷酸二氧钾、螯合铁、螯合钙、螯合铜、螯合镁、四水八硼酸钠、硫酸锰、硫酸铜、硫酸锌、钼酸铵等。

②水培蔬菜使用营养液时，建议使用含磷、含钾、含钙、含镁多一点的液体肥，如果想让蔬菜茎叶长的又快又好或者解决整棵苗株上下发黄可以重点补氮，要想促进蔬菜开花结果可以在花前花后补磷补钾补硼补钙，如果蔬菜叶子小可以补镁补锌，如果蔬菜上部叶片叶肉黄白叶脉绿就重点补铁，如果蔬菜下部叶片叶肉发黄叶脉发绿就重点补镁，如果顶部叶片厚硬脆嫩芽嫩尖坏死就补硼，如果蔬菜下部老叶的叶尖和叶边焦枯就补钾，如果蔬菜下部老叶红紫或暗绿就补磷等（上述都是农技小背篓给大家总结的蔬菜生长过程中的缺素症状）。

③水培蔬菜的营养液或肥液使用，一般是根据蔬菜生长期的长短进行补充更换，一般蔬菜蔬菜生长期内都要使用2-4次的营养液或肥液，如果是生长期较短、一次性采收的叶菜类蔬菜生长期内只使用1-2次营养液即可，如果是生长期较长、需要连续采收的茄果蔬菜生长期内需要连续使用3-3次营养液（或者每隔2-3周使用1次，或者每采收1次补充一次营养液）。

注意：不要认为给水培蔬菜经常频繁的使用营养液就是好事，这个反而容易导致水培蔬菜发生根部危害或生长不良。

（二）关于水培蔬菜的用水技巧

蔬菜水培种植，一定要使用干净的活水才能种出生长旺盛、高产优质的水培蔬菜。

水质差和用死水种植水培蔬菜是大忌。

所谓水干净，一是水质要新鲜干净，二是水的酸碱度PH值要尽量呈中性或弱酸性（PH大约在6-6.5之间左右即可）。

所谓用活水，就是种植水培蔬菜时要让蔬菜根系周边的水循环流动起来，不循环不流动的死水是种不出好蔬菜的。

因为水培蔬菜的根系是浸泡在水里，所以水培蔬菜根系的呼吸需养主要是通过水体循环流动带进去的氧气（根系吸收是溶解在水里的溶解氧气）供应的，如果种植水培蔬菜的水都是死水，那么蔬菜根系就会因为吸收不到氧气（没法正常呼吸存货）而出现烂根、死棵等问题。

如果大家不嫌麻烦，也可以勤换新鲜清水或经常搅拌水体（这样操作起来会比较麻烦繁琐）也可以达到给蔬菜根系补充水中氧气的效果。

让水循环流动的方法也很简单，根据水培面积和水体大小购买一个大小合适的水泵循环抽水放水就行了（本人因为是把水培植物种植在养鱼的周转箱里的，所以使用的是养鱼所用的25瓦的水泵，几十块钱一个）。

营养液不仅供给蔬菜生长所必需的水分和养分，而且还需要供给蔬菜根呼吸所需要的溶氧。

因而在培育池中必须安装增氧设施，及时增加营养液中的溶氧量，这一点对于水培蔬菜的培育是极为重要的。

（三）关于水培蔬菜的播种育苗与分苗定植

①按照以前农技小背篓经常给大家介绍的种子消毒杀菌方法和播种育苗方法，先进行保温保湿催芽，等到蔬菜种子露白发芽后播种到育苗盘或育苗钵里。

②等到蔬菜种子出苗后使用1000倍的营养液增加营养供应，并且是种植蔬菜苗的营养钵2/3浸泡在水里，每天保持补充新水，等到蔬菜有吗长出2-3片后就可以准备移栽定植了。

注意：蔬菜幼苗期要注意保持白天20-25度、夜间12-16度左右。

③把要分苗定植的蔬菜幼苗一棵一棵的分开，然后一棵一棵的栽种到水培箱、定植板或定植篮里（可以直接购买成品），定植时要注意让蔬菜苗的根系穿过定植板或定植篮里的底部（便于根系固定），因为蔬菜苗的根系没有支撑直接放在水里容易倒伏，所以，我们可以在把蔬菜栽种到定植板或定植篮里以后使用粗砂石、陶粒、蛭石、珍珠岩、岩棉、海绵条、纳米球等填充固定根系（凡是可以固定蔬菜根系的材料基本都可以，建议使用比较轻质的填充固定材料）。

如果是种植藤蔓类的蔬菜（如西红柿、黄瓜、辣椒、茄子等），那么后期等这些水培蔬菜长高好还要及时搭建固定支架让它们能够怕架生长和顺利开花结果。

（四）关于水培蔬菜的日常管理

水培蔬菜需要保持充足的光照。

家庭小院种植的水培蔬菜比较简单，露天自然接受光照即可，阳台种植的水培蔬菜要注意放在向阳的阳台边上以便增加光照，大规模专业化种植的温室大棚种植的水培蔬菜尽量能够使用人工补光照明设备。

②水培蔬菜需要保持定期通风和灵活调节好生长温度（分阶段调控不同温度环境），这一点不用说了吧，以前农技小背篓在各类蔬菜的种植管理文章中曾反复给大家介绍过很多遍了。

其他诸如整枝打岔、蔬花蔬果等管理正常操作即可。

一般简单种植水培蔬菜重点注意上述几点就行了，等到水培蔬菜生长到成熟采收期时（如生菜种植后一般个把月就能长成采收），此时及时采收就可以了，需要连续采收的蔬菜一般采收时只采收水上茎叶就可以，留着水下根系继续生长茎叶以便能够持续采收。

好了，关于水培蔬菜的种植，农技小背篓就给大家讲这么多吧，如果你也喜欢种植水培蔬菜，不妨用找个泡沫箱或者买个周转箱放在阳台上、小院里自己亲手种点试试，这也是一个放松身心、修身养性的好方法。

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