中元节为什么要吃鸭子？
说法一：“鸭”就是“压”，取其谐音，吃鸭子是为了压住鬼魂。
说法二：鬼节这天鬼魂借节假日还家探亲，古籍说：人为阳，鬼为阴；陆为阳，水为阴。可惜过不了奈河，于是用鸭子拖魂过河，所以是吃鸭不是吃鸡。
说法三：鸭子是用来祭拜用的。祭拜祖宗时，所用的纸钱、衣物是要靠鸭子驮过奈何桥的，所以鬼节时一定要吃鸭子。
民俗专家认为，中元节之所以要吃鸭子，是因为中元节正值鸭子当季，正好用来祭祀，还要拿鸭血来祭拜。
在农村种稻谷之前，每户人家都会买上一些鸭子回来养，在割完稻谷后，他们通常把鸭子放到稻田里，让鸭子吃掉田里的谷子和蚯蚓。种晚稻的时候，农民为了犒劳自己，开始杀鸭子过节。随着时间的推移，人们就习惯在这天吃鸭子了。
鸭肉的营养价值非常高，蛋白质、B族维生素、维生素E都比其他畜肉类多，脂肪、碳水化合物含量适中，且脂肪分均匀地分布在全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，对身体很好。
1、保护心脏。鸭肉中含有很丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有很好的保护作用，故吃鸭肉可保护心脏。
2、鸭肉中的B族维生素和维生素E非常丰富，能够有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还有抗衰老的作用哦。
3、鸭肉中脂肪酸只有不饱和脂肪酸，有其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益。
4、中医认为，鸭肉性寒，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾，可治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
稻田杂草控制一直是困扰农民的首要问题。主要有两个原因：一是杂草抗性高，多年连续使用相同或相似作用类型的除草剂，杂草的抗药性得到了不可逆的大幅度提高。但新作用机制的除草剂开发缓慢，市场量小，继续使用旧成分自然效果不好；二是缺乏除草剂的使用技术，包括混配技术、用药时间选择、因气候变化而调整用药等。一味地用除草的经验公式往往很难达到更好的效果。
一、直播田化学除草技术
直播稻田草相复杂，杂草密度大，控制难度较大。目前直播早稻田的杂草主要有稗草、寻骨风、节菜、牛毛毡、平叶香附、莫尚菜、酸姜、紫丁香蓼等。、和除草(一封、两杀、三补)可根据田间草相选择一次或两次：
1.一封信(关闭除草):记住:不关闭，不直播！
播种后关闭除草为“早”。一般在芽谷播种后2-4天即可进行喷施。农药可为40%苄嘧磺隆60克/亩。喷洒后，田间土壤应保持湿润，田间无明显积水，否则会影响发芽。注意:种子一定要先发芽暴露；场地表面必须平整；服药后保持田间湿润5天，沟内留水保湿。
2.二杀(茎叶除草):关键是把握用药时机。
在幼苗2.5-3叶期选用200ml/亩30%氰氟草酯，施药前在田间排水，以保证杂草叶片暴露在水面上吸收药液，否则会影响药效。涂抹后24-72小时返水，浅水层保持5-7天。浅水层的标准是不能淹没米心叶，否则容易造成药害。
3.三补(未开垦的田地):现阶段尽量用足药！
对于前期错失时机或防治效果差的田地，可在幼苗3~4.5叶补火。在此期间，由于杂草数量增加，单株重量大，致死剂量必然增加。每亩用15-30公斤水喷洒70毫升15%恶二氮+100毫升40%氰氟草酯(在这个季节，当初茎叶为除草或田间杂草抗性低时，也可单独使用150-200毫升40%氰氟草酯)。排水和灌溉要求与第二次压井相同。
二、移植田间化学除草技术
移栽稻田杂草相对较少，尤其是禾本科杂草，前期生长不如水稻，不易造成危害；而阔叶杂草和莎草则“喜人”，主要有雨花、白花蛇舌草、苋菜、外来莎草、碎米莎草、牛毛毡等。
1.移植前用药
水田耙平后，灌溉水田，然后加入10-15公斤水，每亩35%异丙草胺100-120毫升，均匀抛入，空2-3天，然后移栽。带薄层水层移栽，移栽后水层必须保持5天左右。
2.移植后用药
幼苗成活后，保持田间浅水层(以不淹苗心为准)，将35%异丙草胺100-120 ml与复壮肥(量视农户实际用量而定)每亩混合，然后均匀地撒在田间。5天内保持浅水层(不淹苗心)，然后恢复正常水肥管理。
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