花蛤是海鲜吗
花蛤是海产品吗
花蛤属于海产品。
花蛤（gé），贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称，尤指：小眼花帘蛤 （Ruditapes variegatus），菲律宾帘蛤（Ruditapesphilippinarum），其中小眼花帘蛤又称杂色蛤，与另一种菲律宾蛤仔（Ruditapes philippinarum），俗称花蛤，辽宁称蚬子 （xiǎn zǐ），山东称蛤蜊（gé lí），日文名：アサリ[あさり] Asari，英文名：short necked clam。
花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。
花蛤
花蛤，和花甲并不是指同一种海鲜，最直接的差别是花蛤比花甲更近些圆形，花甲稍微细长。
1、花蛤，贝壳小而薄，呈长卵圆形。壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲。放射肋细密，位于前、后部的较粗大，与同心生长轮脉交织成布纹状。贝壳表面的颜色、花纹变化极大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色组成的斑点或花纹。贝壳内面淡灰色或肉红色，从壳顶到腹面有2~3条浅色的色带。
2、花甲，又名蛤蜊，潮汕部分地区称花蚶，区别与血蚶。软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底。
花蛤
是同一种海鲜。
花甲又名花蛤，海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。
贝壳较瘦长，是长卵圆形。 壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色博文状花纹，并常被有1层光亮的壳皮，同心生长线较细密。
壳内白色或略带紫色，外套窦弯入浅。 花蛤含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。 中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
花蛤是花甲吗？
对
花甲，又叫花蛤、文蛤，买来时要先用清水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调。如果花甲未吐净沙子，吃起来会嗑牙。花蛤，俗称花甲.选购时看是否有触角伸出，一经碰触就会缩进壳内，才算新鲜.用盐水泡可以去除壳内的沙子.
辣炒花蛤
原料：花蛤500克，麻椒、干红辣椒、姜、蒜、盐、鸡精各适量。
制作方法：
1、将花蛤放入装在铁器的水中，使其吐出泥沙及污物。
2、炒锅烧热，滑油，待油温至八分热时，放入生姜片、蒜片、麻椒及辣椒，待姜蒜微黄，麻椒及辣椒出味时放入洗净的花蛤。
3、大火爆炒，所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。
葱油花蛤
原料：花蛤1斤
敷料：盐、鸡精、姜丝、蒜丝、葱花、辣椒、料酒、胡椒粉、麻油
做法：锅里加1大碗水（只要没过花蛤就好），盐和料酒。等水烧开后倒进花蛤，盖上盖烧2分钟左右，等花蛤两瓣都张开后就可起锅
过里加油，五成熟时加入姜丝、蒜丝、辣椒炒香，迅速倒进掺熟的花蛤，不断翻炒并加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉和葱花
起锅，最后淋上麻油就OK了。
花蛤豆腐
原料：蛤蜊肉200克，豆腐500克，韭菜50克，木耳、姜丝、盐、花生油、水淀粉各适量。
制作：
1、将蛤蜊肉洗净沥干水备用；豆腐切块，韭菜择洗净切段，木耳泡发洗净。
2、炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，加入蛤蜊肉、木耳煸炒，随即加入鲜汤 、豆腐、盐，用旺火烧开，收浓汤汁，用水淀粉勾芡，放入韭菜翻匀，出锅即可。
蘑菇花蛤汤
《材料〔：新鲜花蛤200克。 滑子菇100克。冬瓜100克《辅料》香葱 姜《调味》盐，鸡精。黄洒《做法》花蛤提前八水，去除泥沙，最好提前两天买回后放在盆中养 。让基把泥沙完全吐掉。滑子菇小船坞净，冬瓜去子，去皮，切粒小得葱洗净，切成细末，姜也洗净，去皮，切成片锅中加入水煮沸，然后加入滑子菇，花蛤 姜片，调到中火，等花蛤 都 微微张开，加入调味。而后加八冬瓜。改为文火慢煮约2-3分钟。淋上黄酒去腥，再撒入香葱末即可。
生炒花蛤
材 料：花蛤 1只
蒜头（拍碎剥皮） 5个
生姜（切丝） 1块
辣椒（切丝） 2根
九层塔 2-3两
盐、糖 少许
沙拉油 2大匙
作 法：1.花蛤泡入盐水中浸约30分钟使其吐沙。
2.油沸将蒜头、姜丝、辣椒入炒锅爆香加入花蛤
翻炒至壳口略开再下九层塔及盐、糖炒数下即
可。
蛤蜊是海鲜的一种吗？
1、海贝壳养殖除非用海水养殖，可以延长存活时间。在10斤的水中加3两海盐，配成类似的海水。没有海盐的话用食盐，效果差点。
2、扇贝必须用海水养，靠过滤海水中的微小藻类和其他微生物为食，所以必须经常更换新鲜的海水以保证海水的含氧量充足，扇贝的食物充足。
3、可以先用一个大玻璃缸里面放一层沙,又放一些水,种上少些水草,养活后把贝壳放在里面。 吃的水藻紫竹院公园里有个池子里多得是。
4、海里的贝类要饲养需要氧气,就像饭店里暂养海鲜的那种设备,要长期养下去需要海水的。
蛤蜊是海鲜的一种。
蛤蜊是海鲜。蛤蜊为软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面。
蛤蜊的原产地为日本，在朝鲜半岛、中国大陆、台湾沿岸也有分布，台湾西南沿海的沙岸有养殖文蛤，多栖息于浅海的沙泥底，喜欢生活在有淡水注入的河水湿地与潮间带等地区。
蛤蜊栖息于泥沙中的深度，一般都不超过自己身体长度的2倍。每逢阴历的初一、十五落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋，大量生产则用挖蛤蜊船在深水处采捕。
蛤蜊的产地及介绍：
蛤蜊在中国南北沿海均有大面积养殖，在中国的辽宁、山东、江苏、浙江、福建、台湾、广东、海南、香港等沿海几乎都有分布。另外青岛地区独特海产品便是蛤蜊，被俗称为嘎啦，主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底，以干潮线以下产量最多。此外在2011年，莆田被中国渔业协会授予“中国花蛤之乡”称号。
蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。
蛤蜊是一种常见的贝壳类海产品，具有生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时间长，是一种适合人工高密度养殖的优良贝类，也是中国四大养殖贝类之一。
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