香蕉如何催熟？
香蕉冷藏后催熟的环境条件是20～25℃，初期的相对湿度为90%，中后期为75%～80%。催熟方法有以下4种：
①乙烯利催熟：17～19 ℃时，用2000～3000μg/g乙烯利，70小时后果皮大黄；20～25 ℃时，1500～2000μg/g乙烯利，60小时后果皮大黄；25℃以上时，1000μg/g乙烯利，48小时后果皮大黄。方法是只要把香蕉的每个蕉果蘸到药液（不用整个蕉果浸湿）即可，然后放入塑料袋中扎紧袋口，3～4天便会黄熟。
②熏香催熟：用普通的卫生棒香，点燃后放在能密封的催熟容器或小室内。棒香用量的多少以及密封时间的长短，要根据气温和香蕉成熟度而定。如容纳2500kg的催熟室，气温30℃左右时，用棒香10支，密封10小时；气温25℃，用棒香15支，密封20小时；气温20℃时，用棒香20支，密封24小时；气温更低时，则应同时在室内生火炉，提高室温到20℃以上。成熟度较高的香蕉可少用棒香，缩短密封时间；反之，多用棒香，延长密封时间。经过密封熏香之后，将香蕉移至20℃左右，空气流通的地方让其成熟。
③乙炔催熟：将香蕉置于能密封的室内，将电石放在钵中，然后装一个能使水慢慢滴入钵中的滴瓶，滴瓶中的水量以不超过钵的容积为度。这样，电石遇水反应，产生乙炔气体。如1500kg香蕉在30℃左右，需电石1.5～2kg，密封16～18小时；20℃左右时，需电石2～3.5kg，密封4～5天。然后移至20℃左右，空气流通处放3天，即可使香蕉黄熟。
④乙烯催熟：把香蕉放在不通风的密室或塑料帐内，通进乙烯气体。乙烯与香蕉的量为1∶1000。
香蕉在生长的时候需要大量肥料，再加上香蕉的根系发达，但根系相对较浅，及时为香蕉施用氮肥可以促进香蕉早期开花，并具有显著的增产作用。
在香蕉长出1或2片新叶子时，或香蕉树高约1米时，可以施用充分腐熟的粪便配合叶面肥促进香蕉树的生长，第二次施肥当植物旺盛生长时，及时为香蕉树施用充分腐熟的粪尿或沼气浆，配合叶面喷施肥，促进香蕉快速生长。
当香蕉的茎厚为8cm-10cm时就可以进行第三次施肥，可以施用速效氮磷肥，另外还要根据母树幼果的生长和芽的生长进行第四次施肥，与叶面喷施肥料结合，促进香蕉的膨果。
这时就需要喷施叶面肥，促进香蕉树的光合作用，让香蕉可以更好的膨果增产，提高香蕉的产量和品质，帮助香蕉防裂增甜，让香蕉具有更高的收益。
很多叶面肥在使用的时候可以混合喷施，能起到一喷多效的作用，但混喷时应先弄清肥料的性质和农药的性质。配制混合喷施溶液时，要搅拌均匀，现配现用
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