烧烤点菜的技巧和方法
首先要确定饭局的主题。点菜的数量一样是比较有讲究的。点菜要照顾到大多数人口味。
点菜切记一定要有几家熟悉的常去的餐厅，可以根据不同的客人和不同的需求来选择餐厅选择菜肴。先问清客人的忌口，比如有人会对海鲜过敏有人会对菌菇类的过敏，如果有人因为菜品过敏，出现了身体的不适，就会使得整个饭局变得非常不和谐。
在众口难调的情况下，最稳妥的方法就是不要点过辣的菜，尽量点口味比较随和比较中庸的菜，要优先考虑安全牌比如浙菜粤菜一类的。
烧烤向来是受人欢迎，想到吃肉，我们大多想的都是烧烤和火锅，烧烤配啤酒，不管是多年没见的朋友都能把氛围搞起来。
经常在夏天的时候，看见三五人在小区里搞起了烧烤，冬天则不行，冬天大家都围坐在烧烤店里，外面天气严寒，屋里暖暖和和香气四溢，气氛热烈。这就是大家喜欢烧烤的原因吧。天气好的时候有人喜欢diy自己做，别管好吃不好吃反正气氛是有了。天气冷的时候，吃肉还是很重要的一件事情啊
学习烧烤，烧烤原料的处理和制作方法。调味盐、调味油配方等等。
如何在家diy烧烤：1.羊肉切块
2.切好的羊肉洗净控干，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右
3.鸡翅中 拔掉残留的鸡毛 鸡翅中放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右腌制.
4.鸡肫 特别留意上面的**皮去掉 洗净控干，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右5.鸡心 用剪刀将多余的血管剪掉 洗净控干，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右6.将腌好的肉类区分穿在签子上7.生火(等候无浓烟，无火苗，即可放入烤架)8.放入烤架，放入烤串末尾9.待一面变色后，翻另一面刷酱(甜面酱、韩国烧烤酱、蒜蓉辣酱加少许啤酒或答应乐搅拌)10.最后撒入孜然粒、辣椒粉、白芝麻待一分钟后即可
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