干枝梅怎么养，干枝梅的养殖方法和注意事项

干枝梅的养殖方法(基本知识)：

一、最佳繁殖时间：

1、干枝梅通常用切接、劈接、舌接、腹接或靠接，于春季砧木萌动后进行。

2、腹接还可在秋天进行。

3、也可以利用冬季进行舌接。

4、至于靠接，多以果梅老蔸与梅花幼树相接，春、秋均可。

5、芽接于6～9月进行，多用盾状芽接法。长江流域进行芽接时，接芽可带较厚的木质部。北方接芽可以带极薄的木质部或完全不带木质部，也可用方块芽接。

6、硬木扦插，多在长江流域应用，一般于11月扦插10～15厘米长的一年生枝。

7、高压是繁殖大苗时采用的方法，可于霉雨季节进行。

8、为了培育砧木或新品种，可采用种子法繁殖。将成熟种子清洗凉干，进行秋播；也可混湿少层积，以待来春播种。如以育种为目的则夏播为好。

二、最佳生长土壤：

干枝梅喜生于含盐的钙质土上或砂地、适宜在表土疏松、肥沃，排水良好、底土稍黏的湿润土壤上生长。

三、生长湿度要求：

干枝梅喜润怕涝，浇水要适时适量。冬季和春初花期保持盆土常稍润为好，花全谢后浇1次透水，不干不浇，常在傍晚向枝叶及附近地面喷水。梅雨季节要严格控水，待老叶边微卷，嫩枝稍萎蔫时才浇水，如此反复几次，迫使新梢停长，有利于花芽分化；

进入伏天，雨天要排水防涝，晴天早晨浇1次水，傍晚如土干再浇1次，防过干脱水掉叶；9月以后逐渐减少浇水量，1～2天于下午浇1次水；10月花芽开始萌发为花蕾，叶已落，需水量不大，见土干再浇水，盆土稍干微润便可。

四、最佳生长温度：

干枝梅能耐零下42度的低温，抗风暴能力强。一般耐-10℃低温。耐高温，在40℃条件下也能生长。在年平均气温16～23℃地区生长发育最好。对温度非常敏感，在早春平均气温达-5～7℃时开花。

五、最佳生长光照：

干枝梅喜光照性强的环境。生长期应放在阳光充足、通风良好的地方，若处在庇荫环境，光照不足，则生长瘦弱，开花稀少。

养殖干枝梅的注意事项：

一、施撒肥料：

1、干枝梅施肥也合理，栽植前施好基肥，同时搀入少量磷酸二氢钾，花前再施1次磷酸二氢钾，花施1次腐熟的饼肥，补充营养。

2、当新梢长3～5厘米时，长势好不施肥，长势差施1次氮磷钾复合肥，新梢长到18厘米左右不再施肥。

3、6月下旬和7月上旬，各喷1次0.2%的磷酸二氢钾溶液，促其花芽分化。

4、秋末落叶现蕾后，施1次氮磷钾复合肥或0.2%磷酸二氢钾液，促花蕾发育开放。

二、浇水要点：

1、干枝梅生长期应注意浇水，经常保持盆土湿润偏于状态，既不能积水，也不能过湿过干，浇水掌握见干见湿的原则。

2、一般天阴、温度低时少浇水，否则多浇水。

3、夏季每天可浇2次，初夏扣水。为使长枝多孕蕾，可在5月底或6月初，新梢长到20厘米时，进行扣水。先作短时间停水，使植株因缺水而致叶片翘卷，枝条呈萎蔫状，然后浇小水缓苗，小水连续浇儿日后，再作短时间停水。如此反复扣水几次，新梢停止生长，集中养分促使花芽分化。另外，应注意将花盆放置在向阳通风处，雨季防涝。

4、春秋季每天浇1次，冬季则干透浇透。

三、修剪要领：

1、干枝梅地栽整形修剪时间可于花后20天内进行。以自然树形为主，剪去交叉枝、直立枝、干枯枝、过密枝等，对侧枝进行短截，以促进花繁叶茂。

2、适当修剪。花芽大多着生在短侧枝上，顶端长出的花枝花芽很少。一般盆栽嫁接苗长到10厘米左右时，把主干短截，促发侧枝。根据生长强弱留3～5枝侧枝，其余侧枝自基部剪除。

3、秋天可将断枝留10厘米、长枝留5～6个芽即可进行短戳。

四、盆土更换：

干枝梅需及时换盆。在春天花后新芽尚未萌出时，选无风晴天进行换盆。将梅株从盆中倒出，剥除根球周围部分土壤，剪去大部分细根，将根球托起晒半天后上盆，盆以微小为宜。上盆时，盆土只需装大半盆，根部稍露为好。盆土以疏松肥沃、排水良好的培养土为寅。

五、繁殖要点：

干枝梅繁殖方法以嫁接为主，也可进行压条、扦插、播种繁殖。

用嫁接繁殖成活的梅苗于秋末上盆。盆土用园土1份、粗沙1份、腐熟饼肥半份混均，或用腐叶土4份、堆肥土4份、砂土2份混均配制。盆底垫铺碎瓦片，以利排水。上盆时将带小土球梅苗栽植于盆内。栽植后浇透水，置向阳通风处，如放置在蔽荫处，则生长不良。

生长期间浇水须控制水量，过湿过于都会影响根系生长，引起落叶和花芽发育不良。浇水要视盆土见干见湿，不干不浇，浇就浇透，但应防止积水。生长期间如发现缺铁而引起叶片发黄，可结合浇水，施0.1%硫酸亚铁溶液。

六、病虫防治：

1、白粉病。此病常在湿度大、温度高、通风不良的环境中发生。早春三月，梅花萌芽时，嫩芽和新叶易受病菌侵染，受害部位会出现很薄的白粉层，接着白粉层上出现针头大小的黑色或**颗粒，后期叶片变黄而枯死。

2、缩叶病。可喷洒托布津或多菌灵防治，亦可喷洒1%波尔多液，每隔一星期喷一次，3～4次即可治愈。

3、炭疽病。病发初期可喷70%托布津1000倍液或喷代森锌600倍液防治。发现其他各种病时，喷洒上述两种药液亦可见效。

养殖干枝梅的心得：

一、盆栽干枝梅不开花的原因：

1、光照不足。梅为阳性花木，除休眠期外，其他时间均应有充足阳光，尤其是7～11月间花芽形成及生长阶段更需充足的阳光，才能促进花芽分化。

2、土壤贫瘠，营养不足。需及时换盆，施足肥料，盆栽7～10天1次，直至叶片变厚，甚至上卷，花芽膨大。

3、浇水过多，影响花芽分化。花芽分化时，要给予“扣水”，即减少浇水量，浇水应视叶片边缘反卷、嫩梢略显萎蔫时再浇。如此反复2～3次，可抑制新梢生长，促进花芽分化。

4、修剪有误。花长枝上着花少，而中、短枝上着花较多，因此在进行修剪时，要剪长留短。此外，在花谢后，要将所有的花枝从基部2～3厘米处剪断，以促使萌生短枝，多孕育花芽。

二、盆栽干枝梅的注意事项：

1、盆植梅以通透性较好的瓦盆、土陶盆为佳，紫砂盆亦可，在盆底垫层碎木炭块或碎硬塑料泡沫块。基质以肥沃的轻粘性土为佳，可用老山泥、塘泥与菜园表土混合作培养土，种植时在土中掺点骨粉、氮磷钾复合肥作基肥，种植宜浅而不露根，深栽不易开花，栽后置半荫处，浇1次透水，10天后转入正常管理。2～3年于花后翻盆换土1次。

2、梅系阳性植物，宜置阳光充足通风良好处，忌置于风口。喜暖而耐寒，冬季需经低温刺激，才能花繁叶茂，冬季最低气温在-12℃以上的地方，不必入室越冬，置于避风向阳处即可。如欲其春节开放，节前20天将其移至5～10℃的低温室，并置南向西向窗台内多见阳光，开花后移至0～5℃的地方，可开放1个月，温度过高易早谢。

3、梅萌芽发枝力强，耐修剪，老树易复壮，花后将开过花的枝条短截，只留基部2～3个芽，弱枝、病枯枝全剪，交叉枝、重叠枝剪掉一枝，过密处疏剪。当新梢长到20厘米时摘心，控制其生长，使营养集中于花芽分化，新梢过长反而花稀少。通过修剪不仅株形美，而且通风透光好，不易遭受病虫害。

4、值得注意的是梅对含磷农药过敏，忌用此类农药。它对有毒气体如二氧化硫抗性差，在空气污染严重的地方，生长不良，甚至可能死亡。

桃梅的种植方法？

梅果营养丰富，含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，可防止心血管等疾病的产生，因此，被誉为保健食品。

果实鲜食者少，主要用于食品加工。其加工品有咸梅干(也称为青梅干)、话梅、糖青梅、清口梅、梅汁、梅酱、梅干、绿梅丝、梅醋、梅酒等。梅在医药上有多种用途。如咸梅有解热、防风寒的功效。乌梅干有治肺热久咳、虚热口渴、慢性腹泻、痢疾、胆道蛔虫、胆囊炎等功效。梅的花、叶、根、核仁等皆可入药。梅的木材坚韧而重，色泽美观，是优良的细木用材。梅的腌制品便于贮藏和运输，宜在偏远地区发展，是老、少、边、贫地区脱贫致富的门路之一。 梅喜欢温暖的气候条件，从中国果梅栽培地域气温来看，年平均气温在12～23℃的地区均可栽培。若在北亚热带地区(如江苏、浙江、安徽等地区)应注意选择早春较温暖、雨水较少的地段建立商品基地。

梅对土壤要求不严格，不论平原与山地，偏酸、偏碱地均可种植，但要求土层深厚，土质疏松，排水良好，坡度在30℃以下的丘陵山坡地最适宜栽培。一般应选择朝南或东西的坡向为宜。梅对工业排放的废气特别敏感。尤其氟化物的危害已成为果梅栽培中的严重问题。因此建园时一定要选择清洁的大气环境，避开污染源。果梅部分品种有自花不孕现象，有些品种虽能自交结实，但异花授粉可明显提高结实率，增加产量，故要配置授粉树。授粉树配置比例一般不应少于3∶1。栽植密度应考虑果梅寿命长、树冠较大的特点，故不宜过密。具体密度应根据管理水平、品种特性、土壤肥力及整形方法等来定。一般株行距为4米×4米或4米×5米，亩栽41株或33株。土层瘠薄山地株行距为3.5米×4米，亩栽47株。 1．苗木繁育技术

(1)实生繁殖在7月中旬至8月上旬种子成熟时采收，捣碎果肉，用清水漂洗，将梅肉洗净后，在通风室内晾干．并分层贮藏于洁净河沙内备用。在11月至翌年1月上旬播种，播种前用赛力散、或10呖一15叻的KM,，O·液或生石灰进行土壤消毒和杀地下害虫。播种前，先将种子浸泡5～10天后，用50%的多菌灵100倍液和50叻甲基托布津液进行处理。种子播后，要覆细土1．5—2.0CM，再浇一次水·并搭弓形棚。

种子发芽后，床棚内温度控制在20℃左右，春旱季节每天浇水两次。幼苗分株栽前，先整地，施基肥(复合肥、磷肥、厩肥等)。当苗高5era时，进行移栽，株行距5 cm×20cm，每公顷52．5—60万株。移栽后，及时浇定根水·并在表土上盖一层农家肥。苗木成活后浇一次稀的粪水，有利于苗木发根。

(2)嫁接繁殖可在7、8、9月采用芽接或l、2月采用枝接。嫁接后要及时浇水，以保持土壤湿度。7月中旬至8月底嫁接，必须用薄膜遮盖嫁接口，防止雨水进入。嫁接前15天，不能喷各种农药，以免芽接后死亡

冬春干旱时，需及时灌水，但水不能浸入嫁接IZl。2月中旬，待嫁接芽长到20 crn长时，剪砧(离嫁接口上部5一lOcm的砧木)，以促进接芽健壮生长．一般在。清明”前后解绑。解绑后要及时灌水、松土、除草，但不能将泥土盖到嫁接口，并浇一次浓粪水。接芽萌动后，要及时抹去接芽以下部分砧木萌发芽，以促进接芽生长。

2．病虫害防治：果梅常见的病害有立枯病和疮痂病，发现时可用1。1。100倍波尔多液连喷几次或用800倍甲基托布津溶液喷撒。常见的虫害有蚜虫和地老虎，可用药杀成人工捕捉。

桃梅就是一种果梅

果梅生产技术规程

1 范围

本标准规定了果梅嫁接苗培育、建园及定植、栽培管理、主要病虫害防治以及果实采收的要求。

本标准适用于广东省果梅生产区。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 4285 农药安全使用标准

GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则

NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则

GB/T 18407.2 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求

GB/T 18406.2 农产品安全质量 无公害水果安全要求

中华人民共和国农业部公告 第199号（2002年5月24日）

3 嫁接苗的培育

3.1 苗圃地选择

选择地势平缓、光照充足、排灌良好、土层深厚、有机质丰富、pH值5.5～6.5，离开生产性梅园1 km以上的沙质壤土耕地作为苗圃地。

3.2 砧木苗培育

3.2.1 砧木苗种类选择

宜采用梅的实生苗作砧木，不宜采用桃或李作砧木。

3.2.2 种子的选择及处理

选择青竹梅、黄梅、红面珠墩、火梅等来源清楚、不混杂的种子，充分成熟后采收。将果实堆沤5 d～7 d，堆沤高度不宜超过30 cm，果肉腐烂后将种子清洗干净，在通风处凉干。凉干的种子在室内阴凉干燥处用干净河沙层积处理，保持河沙始终润湿，层积的高度宜在40 cm以内，经常检查水分，防止过分干燥或发热。种子播种前层积处理的时间不少于90 d～100 d。

种子在层积处理前，宜用70%甲基托布津500倍液消毒20 min。

3.2.3 苗圃地准备

深翻土壤，施足基肥，精细整地；起畦，畦面宽100 cm～120 cm，畦高20 cm～25 cm，畦沟宽40 cm～45 cm，畦面平整。

3.2.4 播种时间及方法

经层积处理的种子于11月下旬～12月上旬播种，种子均匀撒播于畦面上，用木板轻压，使种子入土，盖3 cm厚的细河沙，再覆盖稻草和塑料薄膜。发芽后揭去薄膜和分多次抽疏稻草。

3.2.5 分床及分床后管理

苗高达到6cm～8cm时分床，按株距12cm～15cm，行距23cm～25cm移植，并淋足定根水，保持畦面湿润，直至成活。

砧木苗期要防止积水，薄施肥水，除草松土，遇旱灌水，防止立枯病等病虫害，剪除苗干30 cm以下的分枝，使基部平滑利于嫁接。

3.3 嫁接

3.3.1 接穗采集

应从品种纯正、生长健壮、丰产稳产的良种母本树上采集接穗。选取树冠外围中上部生长充实、芽眼饱满，上部青绿，下部已木质化，没有病虫害和机械伤的营养枝，取其中间一段为接穗。随采随接或用稍拧干的湿布包裹备用。

从外地采集接穗，以50条～100条为1扎，标记品种名称、采集日期和采集地点后，用湿草纸包后再用塑料薄膜包扎接穗基部，上部不封口。做到快采、快包、快运、快接。

3.3.2 砧木规格

冬季嫁接的砧木茎粗在0.6cm以上，秋季嫁接的在0.5cm以上。

3.3.3 嫁接时期

冬季嫁接在12月下旬至1月上旬，秋季嫁接在9月下旬至10月上中旬。以冬季嫁接为宜。

3.3.4 嫁接方法

在离地面15 cm处将砧木上主干的其余部分剪去，削平断面。冬季嫁接，用单芽切接法；秋季嫁接，用接穗留2个芽的半通头芽切接法。砧木和接穗的切面均要平滑，形成层应互相对准密贴，用超薄薄膜条绑扎密实。

3.3.5 预留接穗

嫁接结束时预留一定数量的接穗，沙藏保存，用于补接。

3.3.6 嫁接苗管理

嫁接后20 d左右检查并及时补接，及时抹除嫁接口以下的萌芽，加强肥水管理和病虫害防治。苗高达50 cm～60 cm以上时，在离地面40 cm～50 cm处剪顶，促生分枝，选留3条分布均匀的侧枝作主枝，其余剪去。嫁接1年后可出圃。

3.4 苗木出圃

3.4.1 出圃时间

宜在11月落叶后至次年2月吐芽前出圃定植，也可在5月上旬春梢老熟后出圃定植。

3.4.2 起苗

提前2 d将苗地灌透水。逐行顺次深掘挖起，轻敲去泥土，避免伤根。

3.4.3 嫁接苗分级

嫁接苗应主干正直，须根多，根系完好，没有明显的机械伤。分级标准见表1。

表1 果梅嫁接苗分级标准

级别 主干径粗

(cm) 主干高度

(cm) 全苗高度

(cm) 主枝数

（条） 主枝长度

(cm)

1级

2级 ≥1.2

0.9～1.2 40～50

40～50 80～100

80～100 3

3 ≥30

≥30

3.4.4 检验方法

主干径粗，用卡尺（精度为 0.1mm）测量嫁接口上方2 cm处直径；主干高度，用钢卷尺自地面

量至第一主枝处；全苗高度，用钢卷尺自地面量至枝梢顶端。

3.4.5 质量检验与检疫

出圃前应经县（市）以上农业（果树）主管部门田间检验，以及县以上植物检疫部门检疫，出具苗木质量合格证书及植物检疫证书。

3.4.6 抽样

采用随机抽样方法，总抽样数不少于该批出圃总苗数的3%。

同级别苗木允许相邻级别误差率5%，但不得存在隔级误差。

抽样检验超过规定误差时，按合格率折算该级总苗数。

3.4.7 包装

将实生苗和弱苗剔除，按出圃规格分级。每20株扎成一小扎，根系均匀蘸上黄泥浆。每5扎捆成一把，每把用塑料袋包装，苗顶部露于包外。每把系上标签，标明品种、砧木、级别、数量、出圃日期和出圃者。

3.4.8 运输

车船装运时，梅苗分层平放，最多只能连续叠至5层～8层，防止压伤和发热。运输过程中要防晒、防雨、防风，保持车厢内的透气、散热。到达目的地后即卸于阴凉处，并尽快种植。做到快装、快运、快卸、快种。

4 果梅园建立

4.1 园地选择

园地应选择坡度25o以下、地势开阔、光照充足的丘陵地、山地，地下水位1 m以下的平地、平坝地。园地应无冷空气积聚，晚冬早春无大风害，花期、幼果期无霜冻或长时间阴雨、浓雾，远离大气污染源。

土壤应选择土层深厚、土质疏松、排灌方便、有机质较丰富、pH值5.5～6.5的沙壤土、壤土。

生态适宜区的选择参考附录A。

4.2 园地环境

灌溉水、土壤和环境空气的质量按 GB/T 18407.2执行。

4.3 园地规划

梅园可分为若干个区，做好道路系统、排灌系统、防护林等水土保持基础建设，配套粪池、绿肥基地以及仓库、肥料等生产设施。坡度在10o以上的山坡地沿等高线修成等高梯田，5o以下缓坡地可采用等高种植。

4.4 种植

4.4.1.1 4.4.1 种植密度

平地、缓坡地以及土壤肥沃、排灌便利的园地，株行距宜4 m×5 m；山坡地及土壤较瘦瘠的园地，株行距宜3 m×5 m。也可采用前期种植3 m×5 m，后期封行后株间间伐1株，株行距成5 m×6 m的计划密植的方法。

4.4.2 种植沟或种植穴

在梯田面中心线的内侧开挖种植穴或种植沟。种植沟或种植穴的规格：面宽1 m，底宽0.8 m，深0.6 m～0.8 m。种植沟的两端应与排水沟连通。

种植沟、种植穴应预备绿肥20 kg～30 kg/m3、鸡粪或猪牛粪10 kg～15 kg、过磷酸钙1 kg、石灰粉1 kg作为基肥。种植沟（穴）底先回填表土，后将绿肥、石灰与松土混合回填，再将禽畜肥、磷肥与松土混合回填，最后用松土在植穴位置上造成高出地面25 cm的土墩。植穴回填工作应在种植前1个月完成。

4.4.3 种植时间

宜在11月上旬至12月下旬定植，也可在春梢老熟后春植。

4.4.4 品种选择

不同地区可选择的红梅类主栽品种有：普宁大青梅、软枝大粒梅、白粉梅、普宁矮白梅、潮安白梅、李梅、桃梅等；青梅类品种有大核青、横核、天水大肉梅等（品种特性见附录B）。

4.4.5 苗木选择及种植方法

应使用1级、2级的嫁接苗。将苗木分级别种植，有条件的可将幼苗假植成大苗后再种植。将苗木前后左右对齐放置于植穴中间，舒展其侧根，将细土分层填于根部间隙，逐层轻压实，根颈部位稍高于土面，淋足定根水，树盘覆盖稻草，保持土壤湿润。

4.4.6 授粉品种配置

果梅园应配置授粉品种，可用主栽品种2个～3个互相搭配种植，相互授粉；也可选择一个主栽品种，另在白粉梅、青竹梅、黄梅、福建白粉梅、白头鹰大肉梅、沙梅、双水大肉梅、青水大肉梅等品种中选择1个～2个花期相同的品种作授粉树，授粉树的比例占总种植株数的20%～30%，可隔3行～4行种1行授粉树或隔3株～4株种1株授粉树。

5 栽培管理

5.1 土壤管理

5.1.1 土壤改良

丘陵地或山地梅园种植后第二年秋季起在原种植沟或种植穴四周向外扩穴，挖宽0.3 m，深0.4 m，长0.5 m～1 m的条状沟，每株埋施绿肥20 kg～30 kg、腐熟畜禽粪5 kg～10 kg、石灰0.5 kg、过磷酸钙0.5 kg，分2层～3层填埋。扩穴改土于每年10月下旬～11月下旬进行。

5.1.2 间作

定植2年内，树盘外可间种短期作物如花生、黄豆、绿豆、赤小豆等豆科作物或叶菜类蔬菜，收获后的茎干、叶作为压绿改土材料，用作改良土壤。

5.1.3 土壤与杂草管理

梅园树盘内可清耕或覆盖，树盘外推荐用生草法：清除深根性、恶性杂草，引入藿香蓟（白花臭草）、格拉姆柱花草等用于地面生草覆盖，定期割草覆盖树盘及地面。

采果后进行一次树盘除草、松土5 cm～6 cm，生草过密的喷一次除草剂，杂草枯死后留其覆盖地面。冲刷严重的梅园夏秋季应培土覆盖裸露根群。每年11月至12月中旬前，进行一次全园人工除草或化学药剂除草，在树冠滴水线下按深翻改土要求，将铲起并日晒至萎焉的青草等有机质肥埋入地下，并全园地表浅松土6 cm～7 cm。

5.1.4 排水和灌水

幼年梅园应保湿、防晒、护根。结果树花蕾期、开花期、幼果膨大期遇旱应及时灌水或淋水。长时间阴雨、土壤过湿应及时排水。

5.2 施肥

5.2.1 肥料使用原则

按照 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则执行。

5.2.2 幼年树施肥

每次新梢于新芽萌动及叶片转绿期各施肥1次，以氮肥为主，配合磷、钾、钙、镁肥；11月份施1次长效有机肥。幼年树每株年施尿素0.2 kg～0.6 kg，复合肥0.5 kg～1 kg，花生麸0.5 kg～1.0 kg。

5.2.3 结果树施肥

结果树施肥分为花前肥、壮果健春梢肥、果后肥、壮梢保叶促花芽分化肥。

5.2.3.1花前肥

以长效有机肥为主，以株产50 kg为例，11月份上旬每株施花生麸1 kg～1.5 kg加硼砂50 g；花蕾期至开花期，适量补施1次～2次速效液肥，可每株施复合肥（N:P2 O5:K2O=15:15:15，下同）0.2 kg～0.4kg，兑水淋施。

5.2.3.2 壮果肥

以磷钾肥为主，配合适量速效氮肥。每株施复合肥0.3 kg～0.5 kg加氯化钾0.1 kg兑水淋施，于幼果发育期至采收前1个月分2次施下。缺硼果园每株加施硼砂50 g，2月中下旬头场春雨后每株撒施石灰粉1 kg。

5.2.3.3 采果肥

采果前后每株埋施花生麸1 kg，或鸡粪10 kg。结果多树弱者于采果前施。采果后及时补施一次速效肥，株施复合肥0.5 kg加尿素0.5 kg加氯化钾0.1 kg兑水淋施。果后肥在采果后一周内施完。

5.2.3.4 保叶促花芽分化肥

6～9月每月需施一次液肥，每次每株施复合肥0.1 kg～0.2 kg。

5.3 整形、修剪

5.3.1 幼年树整形

定植成活后，在主干上选留3条主枝，主枝留45 cm短截促吐分枝，再选留2条～3条相互错开的斜生枝作副主枝。待至冬季留40 cm～50 cm短截促发侧枝。以后继续在副主枝及延长枝上培养侧枝和结果枝组。树冠中央中上部抽生的直立枝条和主枝、副主枝上抽生的角度不适当的侧枝及影响树形的枝条，要及时抹芽或剪除。经2年或3年养成自然开心形树冠。

5.3.2 初结果树修剪

初结果树修剪重点是保留短、中果枝，疏除徒长枝。冬季对超过30 cm长的枝条短截去1/4～1/3，以促吐中、短果枝，同时疏删部分过密、重叠、阴蔽枝，剪除枯枝、病虫害枝。

5.3.3 成年结果树修剪

分夏季修剪和冬季修剪。夏剪在采完果15 d内完成，及时剪除树冠上部扰乱树形的直立枝、徒长枝或徒长枝群，对荫蔽的树冠进行“开天窗”，并适当剪去部分重叠枝，使太阳光能分散照入树冠内；封行的梅园回缩行间、株间的交叉枝，剪除内膛衰退枝、下垂枝、枯枝、病虫害枝。冬季修剪在11月至12月中旬现蕾前进行，剪除徒长性长枝、枯枝、病虫害枝，疏删过份密集枝群；对超过30 cm以上的长果枝短截去1/4～1/3；根据树势状况适当、均匀疏删一定量的短、中果枝。

5.3.4 老树、衰退树修剪

老树、衰退树进行更新修剪。在发春梢前，对部分大侧枝分年度轮换进行重度回缩修剪，促吐壮旺营养枝和结果枝；衰退树进行主枝更新，如果主枝下部或中部已抽生有徒长枝的，则可在粗壮徒长枝着生处之外将主枝短截，或在主枝副主枝中、下部短截，刺激潜伏芽萌发，长出徒长枝或健壮枝条，重新培养树冠。

5.4 调节落叶，促进花芽分化

5.4.1 过早落叶及防止

红梅类品种9月底前严重落叶、青梅类品种8月底前严重落叶的属不正常落叶。防止不正常落叶，可在春梢期喷施0.2%磷酸二氢钾加0.003%的核苷酸；台风暴雨过后，及时排水、扶正培土，并喷布叶面肥1次～2次。

5.4.2 过迟落叶及防止

10月底后尚未落叶的属过迟落叶。可用40%乙烯利15 ml兑水50 kg喷树冠，使叶片逐渐脱落；或在树冠滴水线内外20 cm～30 cm范围内，深锄15 cm～20cm，锄断部分吸收根，促及时落叶。

5.5 保花保果

5.5.1 花期放蜂

每 hm2配置蜜蜂2群，促进授粉。

5.5.2 人工保花保果

以营养型药剂为主，可以选用下列方法：花蕾期喷1次～2次0.0075%核苷酸；幼果期喷2次～3次叶面肥；花果量少的壮旺树，可人工疏除部分徒长春梢，防止梢果争夺养分，以提高坐果率。

5.5.3 防旱、防雾、防雨、防霜冻

花蕾膨大期及开花期遇干旱，应及时灌水，空气过于干燥时于早晨喷清水润湿柱头；盛花期遇浓雾在日出前及时喷清水除雾，遇阴雨摇花振落水珠和残花；花期、幼果期遇霜冻，预先覆盖防寒和夜间薰烟防寒。

6 主要病虫害防治

6.1 防治原则

应贯彻以防为主，综合防治的方针。以农业防治措施为基础，提倡生物防治。化学防治应抓住病害初发期或害虫低龄期用药，减少农药使用频度和使用量。

6.2 农业防治措施

注重防旱、保湿、护根，增施钾肥，防止偏施氮肥；合理整形修剪，使果园通风透光，增强树势，

提高对病虫害的抵抗力。地面管理实施生草法，保护害虫天敌，减少化学农药的使用。

6.3 农药的使用原则

农药的选用应符合GB 4285 农药安全使用标准和GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则。

禁止使用的农药按照中华人民共和国农业部公告 第199号（2002年5月24日）执行，并禁止使用乐果。

6.4 主要病虫害及防治措施

主要病虫害及其防治措施参见附录C。

7 采收

7.1 采果工具

采果工具可选用竹篮或布袋、箩筐或泡沫箱、竹钩、竹梯、人字梯等。竹篮和箩筐应垫以软布或软纸，防止碰伤果皮。

7.2 分期采果

同一果园或同一株树，果实成熟度差异较大，宜先熟先采，分次采摘，提高果实等级、产量和质量。

7.3 减少机械伤

采果时轻采轻放，置于竹篮或布袋中，然后集中于箩筐或泡沫箱中，避免机械伤。

7.4 采收成熟度

按照加工制品的不同要求确定果实采收成熟度：

酥梅：七成熟；

梅酒：九成熟；

梅酱：九成至充分成熟；

半干梅和咸水梅：八成至九成成熟；

话梅：八成至九成熟。

采收后及时运送加工厂，或做好贮藏保鲜工作。

7.5 果实质量安全要求

按照 GB/T 18406.2 农产品安全质量 无公害水果安全的要求执行。

附 录 A

（资料性附录）

表 广东省果梅生态区划

表A.1广东省果梅生态适宜区的划分

生态区 区 划

最适宜区 潮安、饶平、澄海、汕头市郊区、潮阳中北部、揭东、揭西、普宁、惠来中北部、丰顺中南部、陆河、陆丰中北部、海丰中北部、惠东中北部、紫金西南部、惠阳北部、博罗、增城中南部

适宜区 惠阳中南部、东莞、番禺、顺德、中山、新会、斗门、珠海、大埔、蕉岭、平远、梅县、兴宁、五华、丰顺、龙川南部、龙门南部、东源中北部、紫金中北部、南雄、韶关（盆地）、增城北部、从化、花都、广州白云区、高明、南海、高要、怀集、封开、德庆、郁南、云安、罗定、新兴、鹤山、开平、恩平北部、台山北部、阳春、信宜、佛岗、清新、高要、四会、三水

次适宜区 和平、连平、乐昌、仁化、新丰、龙川北部、龙门北部、曲江、乳源、翁源、连州、连山、连南、阳山、英德

不适宜区 阳西、高州中南部、化州、茂名、电白、吴川、廉江、湛江、海康、徐闻

表A.2 广东省果梅生态区划指标

生态区

休眠期

10月、11月 10月～11月

的月均气温 的总降雨量

（℃） （ mm） 开花期

12月20日至 年极低气温

1月30日的旬 多年平均值

平均气温(℃) （℃） 果实发育期

2月～4月的

总日照时数

（ h）

最适宜区

17～20.5 70～100 11～14 1～3 300以上

适宜区

17～22.5 100～130 9～11或14～15 -3～0.9或3～5 200～290

不适宜区

22.5以上 130以上 15以上 -3以下或5以上 200以下

附 录 B

（资料性附录）

广东主要果梅栽培品种特性

表 B.1广东主要果梅栽培品种特性

品种 特 性

软枝大粒梅 属红梅类，果实圆形，大小整齐，平均单果重28 g，总酸量3.9%，可食率92.6%，4月中旬开始采收。适应于肥水条件较好，管理较精细的地方，用普宁矮白梅、白粉梅搭配种植，相互传粉，坐果良好。

大青梅 属红梅类，果实短椭圆形，果皮光滑，平均单果重32 g，总酸量3.8%，可食率92%。4月中下旬开始采收。生长快，早结果。可与软枝大粒梅、普宁矮白梅相互授粉。果实加工后不易裂皮，少皱缩，梅胚皮色特别好。

白粉梅 属红梅类， 果实圆形，大小整齐，平均单果重18.0 g，总酸量3.9%，可食率91.7%，4月中旬开始采收。该品种适应性广，抗病性强，坐果率高，早结丰产稳产，是软枝大粒梅、大青梅的优良授粉品种。

普宁矮白梅 属红梅类， 树形矮化开张，枝条斜平生，果实酸度特别高。果实圆形，平均单果重22.4 g，总酸量6.5%，可食率89.4%，4月中旬末至下旬采收。适应性广，抗病性强，坐果率高；速生快长，早结丰产稳产。

李梅 属红梅类， 树姿开张。采收期 4月中下旬。平均单果重19.2 g。可食率92.4％，总酸量4.6％。适宜土层深厚、空气流通、湿润但排水良好的平缓坡地种植。以桃梅作授粉树，坐果率高。

桃梅 属红梅类， 树姿开张，枝条较疏，中、长果枝坐果良好。采收期4 月下旬至5月初。平均平均单果重23 g，可食率92.6％，总酸量4.6％。授粉树可选李梅或白梅。有时容易发生流胶病

白梅 属红梅类， 树姿开张，成熟期 4月下旬至 5月初。果皮底色淡绿白，果肩微红。平均单果重21 g，核小，可食率93％，总酸量3.9％。适应性、抗逆性强，丰产性好；与桃梅或李梅混植授粉，丰产稳产。

横核 属青梅类，原产广州萝岗镇，树姿半开张，采收期4月中下旬。果短椭圆形，果肩一侧耸起，果皮青绿色。依果实大小可分为大横核、中横核和横核仔三个品系，平均单果重分别为32 g、22 g、12 g。大横核果大，可食率达91％，总酸量4.6％；中横核坐果率高，丰产性较好。可与大核青混植相互授粉，坐果良好。

大核青 属青梅类， 树势壮旺，生长快速，短果枝发生率高。采收期 4月中下旬。果近圆形，果皮青绿色。平均单果重25 g，核稍大，可食率87％，总酸量4.3％，果肉脆，微带苦味。本品种以横核作授粉树，表现坐果率高，丰产性强。

天水大肉梅 属青梅类， 采收期4月下旬至5月上旬。果大，核稍大，平均单果重27.6 g，可食率87.4％，总酸量4.4％，果肉略带苦味。短果枝多而健壮，挂果均匀；根系发达，细根及须根较多，耐肥。以横核、大核青作授粉树，产量较高而稳产。

白头鹰大肉梅 属青梅类，树姿开张。采收期 4月下旬至 5月上中旬。 果近圆形，果实尖顶歪向一边。平均单果重 33.6 g，可食率90.6％，总酸量4.5％。抗逆性好，着果率高，产量稳定。

附 录 C

（资料性附录）

果梅主要病虫害及其防治

表C.1 果梅主要病虫害及其防治

名称 防治方法

黑星病 冬季清园剪除病枝、枯枝，地面枯枝落叶集中烧毁，减少病源。春芽萌动喷2波美度～3波美度的石硫合剂,消灭越冬病原菌。新梢期、幼果期、硬核期、果实膨大期各喷1次～2次杀菌剂，选喷5%霉能灵800倍～1000倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或10%世高水分散粒剂2000倍～3000倍液。

炭疽病 结合修剪清园，剪除病枝、枯枝及僵果,并清除地面落叶,集中烧毁，减少越冬病原菌。秋末芽刚膨大时喷喷2波美度～3波美度的石硫合剂1次，或。幼果期至采收前15 d喷70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，或58%雷多米尔锰锌可湿性粉剂2000倍液，共喷2次～3次。

流胶病 增施有机质肥，改良土壤；冬季浅锄除草时撒施石灰粉、草木灰等，中和土壤酸性；花前肥和采果后肥结合施硼砂，花蕾期及幼果期各喷硼砂1次；及时刮除枝干病部的流胶，涂石灰乳、托布津药液，防止伤口感染。

蚜虫 冬季修剪清园后喷10%吡松啉可湿性粉剂4000倍～5000倍液；新梢期用20%好年冬乳油2000倍液喷杀。不使用乐果，以免造成梅树药害。

介壳虫 冬季落叶后清园时喷40%速扑杀乳油1000倍液，并用10%石灰乳涂刷主干、主枝，消灭越冬成虫和若虫。5月上中旬采完果后及7月中旬一、二龄若虫期用20%氰戊菊酯乳油2000倍～4000倍液喷杀。

天牛类 产卵盛期前树干及主枝涂白防产卵；5月～7月成虫发生期早晨及中午人工捕捉成虫；6月～7月在产卵部位寻找虫孔，用刀尖将皮下的卵或小幼虫挖出，或将醮80%敌敌畏乳油10倍液的棉球塞进被害枝干最下两个排粪孔道里，用湿粘泥封闭孔口毒杀。

金龟子类 用黑光灯或火堆诱杀；早晨或傍晚摇树震落成虫集中捕杀；成虫羽化期前，树盘土面喷布50%辛硫磷乳油300倍液，毒杀成虫及幼虫；成虫发生期于傍晚对结果树的树冠喷20%氰戊菊酯乳油2000倍～4000倍液；未结果的幼树或苗圃可喷4.5%高效氯氰菊酯1500倍～2000倍液。

梅毛虫 冬季结合清园，枝干喷药杀灭越冬幼虫。春梢用20%氰戊菊酯乳油2000倍～4000倍液喷杀，6月到9月发生数量多时，用90%万灵可湿性粉剂3000倍液喷杀。