姜种催芽的注意事项
在种姜之前要先把姜的芽子催出来，让芽子长了以后再去栽种，这样就会快速的长根，然后长新的姜，下面一起来了解姜种催芽的注意事项。
姜种催芽的注意事项
1、温度
催芽致需要30天时间，一般分三个阶段控制温度，第一个10天：控制姜堆温度在20℃左右，此时室内温度应在22-23℃左右。第二个10天：控制姜堆温度在24-25℃左右，此时室内温度应该在28℃左右。第三个10天：控制姜堆温度在21-22℃左右，此时室内温度应该在24-25℃左右。
2、避光
门窗最好堵严，尽量不要透光。因为姜芽见到的光线较强，芽就会发绿。
3、湿度
姜种在催芽其间，湿度要控制在65%左右，也可以稍低一点。因为，姜芽正常生长后，湿度偏小容易出现姜芽裂口现象。并且，越大的芽越容易裂。所以，当湿度低于60%时，就要通过筐底泼温水、喷雾等方式为姜种加湿，以防姜芽裂口。
4、透气
在催芽过程中应适当进行透气：一般建议间隔7-8天，选择晴天的中午时间进行通风换气一次，整个催芽过程通风换气3-4次。通风换气有助于姜块的呼吸作用，有助于出芽。
姜种催芽的方法
1、室内催芽池催芽
在室内用砖砌一长方形催芽池，高80厘米，长、宽依姜种多少而定。先在池底及四周铺一层10厘米厚的事先晒过的麦穰，再铺上3~4层草纸，选晴暖天气在最后次晒姜后，趁姜体温度高，将种姜层层平放于池内。堆放厚度不超过50~60厘米，10小时姜种散热后盖池，盖池时先在上部盖10厘米厚干草，再盖棉被或棉毯保温。
2、竹筐催芽法
在竹筐四周及底部垫3~5层草纸，将晒好的姜种平放其中，排好后将口封严，然后在厨房里用木棍搭成架子，架高2.2~2.5米，把篓、筐放置其上，利用每天生火烧饭时产生的热气提高温度进行催芽。
3、大棚或温室催芽法
在竹筐或纸箱底部垫一层5~10厘米厚的麦秆或草纸，将晒好的姜放入，厚度30~35厘米，上部盖一层麦秆或草苦，将竹筐或纸箱放入大棚或温室内即可，控制棚室温度20~25℃。此法可缩短催芽时间3~5天。
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