菠菜周年种植技术
【菠菜周年种植技术】菠菜是市场上常见的蔬菜之一，其营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质元素、胡萝卜素等等。菠菜适应性广，在我国南北方均有种植，是一种一年四季都可以种植的蔬菜。菠菜耐寒性强，可耐受0℃以下的低温，露地可以越冬栽培。
菠菜生长迅速、生长期短，复种指数高，投资小产量高，管理技术简单，只要采用科学的栽培技术，选择适宜的优良品种，合理调整播期，就可以实现周年栽培。
宜选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土壤疏松肥沃、理化性状良好，前2~3年未种植甜菜、菠菜等藜科作物的砂壤土或黏质壤土地块。
前茬可为豆类、瓜果类和辣椒等，也可选择粮田或经济作物。
生产地应远离污染源，周边3km以内无工业三废”，无大型禽畜养殖场等污染源。
①春季栽培于2月上中旬至4月下旬分期陆续播种，4月下旬至6月下旬陆续采收。
②夏季栽培于5月上旬至7月中下旬分期陆续播种，6月下旬至9月中上旬陆续采收。
③秋季栽培于8月上旬至10月下旬分期陆续播种，9月下旬至12月下旬陆续采收。
④越冬栽培于11月中旬至次年1月下旬分期陆续播种，1月下旬至2月下旬陆续采收。
其中春季3~4月和秋季9~10月是最适宜菠菜生长的季节。
春季和越冬栽培的菠菜宜选择耐寒性强、耐抽薹、抗病、优质、丰产、抗逆性强、产量高和品质好的品种;夏季和秋季栽培的菠菜宜选择生长迅速、耐热、抗病、优质、丰产、耐抽薹、抗逆性强、产量高和品质好的品种。
上海地区常见栽培品种有碧绿小叶菠菜、大力士、福美、绿宝、沪菠1号、强盛、泰盛和沪菠5号等。
菠菜产量高、采收期长，需肥量较大，特别是氮肥和磷肥，因此整地前要施足基肥。
前茬收获后，及时清除前作的残枝落叶，深翻晒垡，熟化土壤。
整地时施腐熟有机肥3000~5000kg/667㎡，并适量施入氮、磷、钾蔬菜专用复合肥50kg/667㎡。
可根据生育期和土壤肥力状况调整施肥量。
基肥以撒施为主，深翻15~25cm。
施肥后深翻整平耙细，冬、春栽培宜作高畦，夏、秋栽培作平畦，畦高0.15~0.20m，畦宽1.20~1.50m。
5.1种子催芽菠菜种种皮较厚，水和空气不易进入，如果播种前种子不经过处理，干籽播种后出苗缓慢且不齐。
尤其是夏秋播种时正逢高温季节，干籽播种发芽率极低。
为了加快出苗速度，保持生长期一致，一般在播种前采用温汤浸种催芽的方法。
春季3~4月和秋季9~10月播种栽培的，可以不必浸种和催芽，若为了加快出苗速度也可催芽。
具体浸种催芽方法如下：首先选用精选种子，用50%84消毒液浸种15min，清水冲洗干净;用55℃温水浸泡种子30min，期间不断搅拌;再用清水浸泡种子，并置于4℃冰箱中12h，清水冲洗干净;然后置于15~20℃催芽，24~48h即可露白。
5.2播种方法菠菜栽培大多采用直播法，以撒播和条播为主，也可采用机械化播种。
播种前1~2周畦面浇足底水;播种前3~4天，667㎡用5%辛硫磷颗粒剂4~5kg撒施于畦面并浅耙入土，进行土壤处理，防治地老虎、蝼蛄等地下害虫，然后平整畦面。
条播前开沟并浇足底水，行距8~10cm，开沟深度3~4cm。
条播种子后覆土并压实浇足水，覆土厚1~2cm;撒播后不覆土，只需用小钉耙浅耙后浇足水。
一般春季栽培播种量3~4kg/667㎡，高温期及越冬栽培播种量4~5kg/667㎡，多次采收和越冬栽培需适当增加播种量，可加大到8~9kg/667㎡。
夏、秋播菠菜，播后要用稻草覆盖或利用小拱棚覆盖遮阳网，防止高温和阳光直射。
浇水均应在早、晚进行，或用微喷浇水，不能泼浇，经常保持土壤湿润，6~7天后即可齐苗。
若冬、春播菠菜播种较迟，气温偏低时，则在播种畦上覆盖塑料薄膜或遮阳网保温促出苗，出苗后撤除。
此外夏、秋菠菜也可以采用先育苗后移栽定植的种植方式，前期可以避开高温或低温季节。
将催芽后的种子播种于72孔穴盘内，5~6片真叶时定植。
一般而言，夏天宜选在阴天或傍晚移栽。
移栽前苗床要浇透水，使苗根多带土。
大田移栽时宜浅栽，栽后及时浇透水，夏、秋两季气温高，早、晚各浇水1次，一般3~5天即可成活。
株距8~10cm，行距15~20cm，定植密度为30000~40000株/667㎡。
6.1温度管理春、冬菠菜栽培时要在温度低时覆盖塑料薄膜保温，可直接覆盖到畦面上，也可搭小拱棚覆盖。
直接覆盖时，在菠菜出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖。
注意小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖。
夏、秋菠菜栽培时要在出苗前后覆盖遮阳网，晴盖阴揭，迟盖早揭，降温保湿。
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