空心山楂是碱性的吗
答：是的
虽然山楂味道较酸，但食物的酸碱性与食物在口中的味道没有必然联系，而是根据食物在机体内代谢后，对体液的不同影响进行判断。一般可将食物分为酸性食物、碱性食物和中性食物三类。其中碱性食物是指食物中含有较多钠、钾、钙、镁等矿物质，且进入人体后呈现碱性反应，主要有蔬菜、水果、坚果、藻类等食物。
山楂中含有维生素、碳水化合物，以及多种人体所需的矿物质，如钙、铁、硒等，适量食用后可为人体补充营养。而山楂被人体摄入后经过胃肠道消化、代谢出的物质，经过石蕊实验检测后呈蓝色，因此可以说明山楂是碱性食物。
虽然人体处于弱酸性环境，但饮食方面仍需注意平衡，不能只食用酸性或碱性食物。如果某一类食物摄入过量，则会加重机体代谢负担，不利于身体健康。此外若发现山楂变质或对其过敏，应禁止食用，否则可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。
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