山药种植方法和时间
山药是薯蓣科薯蓣属植物，具有缠绕性藤本的特点。它的块茎富含丰富的营养物质，是一种珍贵的蔬菜。山药也可以进行干制处理，用于入药，被广泛应用于中药领域，其中有一种常见的中药叫做"怀山药"。在中国的各个省区，除了西藏、东北北部和西北黄土高原地区外，都有山药的栽培。这说明山药适应性广泛，在不同的气候和土壤条件下都可以生长。下面学习一篇山药种植方法和时间。
1、种植时间
山药的种植时间非常关键，它直接影响到山药的产量。如果选择了不适合的时间进行种植，整个生长过程都会受到影响。通常情况下，南方地区在每年3月左右开始种植山药。按照这个时间来种植，大约在7月份进入花期，9月份进入果期，而在10月份可以进行收获。不过在北方地区也可以种植山药。由于种植地区的不同，种植时间可能会有所差异。南方和北方的温度差异较大，因此具体的种植时间还需根据实际情况进行调整。
2、催芽方法
山药块茎容易生不定芽，可以切块繁殖，选择无病虫害、健壮的山药或者直径1.5厘米以上的零余子（山药豆）做种，播种前在25℃的室温中用湿润的砂子或者细土催芽，2-3个星期就可以出芽。
3、播种要点
种植地块要深耕达到50厘米左右，施足底肥，作宽1-1.2米的高畦，按照行距33-50厘米，株距20-30厘米，开深大约10厘米的栽培沟，将种薯平放在沟中覆盖泥土8—10厘米。如果土壤干燥，水分不足，可以先浇水后再播种。每亩用种薯150公斤左右。
4、搭架整枝
山药是攀缘植物，幼茎脆嫩容易折断，所以在苗高30厘米左右时必须搭架，促进茎蔓健壮生长。架高1.5-1.7米，常搭成人字架或三角架。种块发芽时，一般可伸出1—2条主茎，要在出苗后，摘除多余的茎蔓，只留1个粗壮的主茎。并且摘除基部侧枝，零余子大量形成时，影响块茎生长，及时摘除一部分。
5、肥水管理
山药根系较浅，因此肥料要施在耕作层上层一般每亩施饼肥100公斤，灰肥6000公斤，厩肥500公斤。茎叶生长期追肥1-2次，可以用腐熟的人畜粪尿加饼肥。底肥和追肥必须是充分腐熟的有机肥。9月份后就不再施肥。中耕要浅，保持土壤湿润，雨后要及时排水。
6、科学采收
茎叶全部枯萎时开始采收，收获时必须尽量保持山药完整，冬季土壤不冻结的地方可以将山药留在地里随用随挖。
总的来说，山药由于其独特的营养价值和药用功效，现如今被人们广泛喜爱和种植，你们喜欢吃山药吗？
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