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山楂花椒丸怎么做

山楂花椒丸是一道常见的中式小吃,口感酸甜辣,非常开胃。以下是制作山楂花椒丸的简单步骤:

山楂花椒丸怎么做

材料:

200克山楂干(也叫酸枣干)

50克干红辣椒粉

20克花椒粒

100克白糖

少量盐

步骤:

1.准备山楂干: 如果山楂干比较大块,可以将它们切成小块,以便于后续的处理。

2.炸山楂干: 在一个平底锅中,加热适量的食用油,然后将山楂干加入炸炸至变软。这个过程需要耐心,要时不时翻炸,确保山楂均匀变软。一旦山楂干变软,捞出备用。

3.制作山楂花椒粉: 将炸软的山楂干放入食品加工机或搅拌器中,加入干红辣椒粉和花椒粒。根据个人口味,可以适量控制辣椒粉的数量。然后将山楂和辣椒花椒混合物搅拌成细腻的粉末。

4.加入糖和盐: 将白糖和少量盐加入山楂花椒粉中,再次搅拌均匀。你可以根据口味适量调整糖和盐的用量。

5.制作丸子: 将山楂花椒粉按照自己喜欢的大小,搓成小丸子。你可以用手沾一些食用油,以免粉末粘在手上。

6.享用: 制作好的山楂花椒丸可以直接食用,品尝其酸甜辣的独特口感。你也可以将它们保存在密封的容器中,以便稍后食用。

山楂花椒丸是一道美味的小吃,适合作为零食或下酒菜。你可以根据个人口味调整辣度和甜度,制作出符合自己喜好的山楂花椒丸。

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