吃什么抗癌，生蔬菜汁有抗癌功效
红薯
红薯的抗癌效果是最好的，吃红薯不要削皮，红薯皮中的抗癌物质最多。
大蒜
大蒜可以防癌，杀菌，排毒，多吃大蒜有益身体健康，不过有些人的肠胃不太好，如果有人吃了大蒜后，有腹胀腹痛的情况，需尽量少吃。
西红柿
西红柿可以美容养颜，美白凉血，防癌抗癌，但西红柿性凉，请尽量不要生吃西红柿，尤其是女性月经时期，容易引起腹痛，月经不调。
西兰花
西兰花可以开胃消化，美白养颜，有助于减肥排毒，能够防癌抗癌。
南瓜
南瓜可以通便排毒，温胃养生，防癌抗癌。建议煮南瓜时，少放些食盐或食油。
黄瓜
黄瓜中最有营养的部位，往往是我们最容易丢掉的，黄瓜靶最好不要丢掉，因为它可以抗癌，且最有营养，你可以将黄瓜靶凉拌或生吃。
抗癌最好的鱼类
要想知道防癌抗癌的素食食谱，必先了解防癌抗癌蔬菜，并选取适合患者（如糖尿病人等）而做成相应菜式！
1、熟红薯：抑癌率98.7%，?
生红薯：抑癌率94.4％，
预防：结肠癌和乳腺癌
研究者发现，在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位。红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。
2、芦笋：抑癌率93．7％
预防：膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石
在西方，芦笋被誉为十大名菜之一，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食办人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。国际癌症病友协会研究认为，它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有特殊疗效。并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
3、花椰菜：抑癌率92．3％，
预防：胃癌、肺癌、食道癌，
花椰菜、花菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，能够诱导体内生成一种具有解毒作用的酶。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。
4、卷心菜：抑癌率91．4％，
预防：肠癌、膀胱癌，
其所含果胶及大量粗纤维，能结合并阻止肠内毒素的吸收，促进排便，起到预防肠癌的作用。有利于通便，预防脂肪肝。多吃卷心菜还可减少膀胱癌发病率。
5、花菜：抑癌率90．8％，
预防：胃癌、肺癌、食道癌
花菜与花椰菜同属十字花科蔬菜，同时拥护很高的抗癌作用。可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。
6、芹菜：抑癌率83．7％，
预防：结肠癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
7、茄子：抑癌率74％，
预防：胃癌、唇癌、子宫颈癌等。
科学家研究，茄子是癌症的“克星”。印度药理学家已从茄科植物中成功地提取出一种龙葵素，用来治疗胃癌、唇癌、子宫颈癌等症。
8、甜椒：抑癌率55．5％，
预防：前列腺癌
甜椒能终止细胞组织的癌变过程，降低癌细胞发生率。甜椒含有丰富的维生素C和β胡萝卜素，而且愈红愈多。很少蔬菜能有这么多的β胡萝卜素。
β胡萝卜素是强而有力的抗氧化剂，能增强免疫力，对抗自由基的破坏，减少心脏病和癌症的发生。维生素C和β胡萝卜素的结合，能形成更强的防护网，对抗白内障，保护视力。
9、胡萝卜：抑癌率46.5%
预防：肺癌
富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人，摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会。缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍。
10、荠菜：抑癌率35．4％，
预防：胃癌和食管癌
荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用;还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。
扩展资料：
丰富的叶绿素
新近国内外科研人员采用先进的SOS显色试验，进行有关抗突变食物的研究。
SOS反应是细胞中核糖核酸受到损伤或核酸复制受阻时发生的一种有错误倾向的修复功能，SOS显色反应试验能快速、有效地检测食物的突变或抗突变程度。
研究人员筛选了30多种新鲜蔬菜，如生姜、青椒、洋葱、土豆、芹菜、胡萝卜、菠菜、花菜、白萝卜、蘑菇、莴苣、蚕豆、韭菜、黄豆芽、香椿、荠菜、西红柿、竹笋、大蒜等进行SOS试验测定，结果表明，大部分蔬菜的丙酮提取物有抗SOS反应，可能与含有叶绿素有关。
韭菜、韭黄、黄豆芽、大蒜、西红柿等10多种蔬菜的水溶性提取物可抑制SOS反应，其中韭黄、大蒜、韭菜的作用最强，SOS反应受到抑制，提示这些蔬菜有抗突变效能，水溶性提取物更接近生活条件，故抗癌意义更大。
百度百科：抗癌蔬菜
抗癌最好的鱼类
抗癌最好的鱼类，在我们的日常生活中有很多抗癌的食物，但是大家都不知道，很多朋友都很喜欢吃鱼，很多鱼类都具有抗癌的效果，下面我就来分享一下抗癌最好的鱼类，希望对大家有所帮助，快来看看吧。
抗癌最好的鱼类11、泥鳅
泥鳅属于泥鳅科。让我们把它当作鱼来吃。泥鳅非常适合脾胃虚寒、营养不良、身体虚盗汗人的人群。
2、银鱼
银鱼含有大量的钙，钙有利于预防结肠癌和直肠癌，所以银鱼也有一个神气的绰号，叫“长寿食品”，吃鱼吃小银鱼，养出身体健康。
丰富的`钙，为鱼类之冠。倘若常常地食用含大量的钙质的食品，能有效地直肠癌预防结肠癌和直肠癌的发生。
3、沙丁鱼
沙丁鱼中的核酸能增强免疫力，增强免疫力，降低患癌症的风险。此外，沙丁鱼还含有微量元素和维生素E，以保护心血管健康。
4、带鱼
深海带鱼表面覆盖一层银白色油脂是一件好东西，银白色油脂是治疗急性白血病和其他癌症的有效方法。这是一种很好的抗癌带鱼。
带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功效，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜;还可用做迁延性肝炎、慢性肝炎的食疗;常吃带鱼可以滋润肌肤、保持皮肤弹性。
5、鲍鱼
鲍鱼又名石决明肉、镜面鱼、明目鱼等，科学家发现鲍鱼肉有一定的抗癌作用。我国科研人员从鲍鱼肉中提出了“鲍灵素”Ⅰ及Ⅱ，经药理实验证实有较强的抑制癌细胞生长的作用。
鲍鱼不仅美味昂贵，而且其营养成分也不容低估。在没有抗癌药的情况下，鲍鱼含有许多抑制癌细胞生长的成分。鲍鱼中提取的“鲍灵素”是抗癌药物的重要组成部分。
抗癌最好的鱼类21、虾
虾壳的抗癌的作用必须要好好夸一夸，虾壳的营养价值和保健作用非常高，买什么保健品，吃过的虾壳不要扔，裹上蛋液一炸，隔壁小孩都馋哭了。
2、鲍鱼
鲍鱼不仅好吃而贵，其营养成分也不容小觑，抗癌不在话下，鲍鱼中含有非常多的抑制癌细胞生长的成分，科研人员从中提取出的“鲍灵素”可是抗癌药品的重要组成。
3、带鱼
生活在深海的带鱼，身上覆盖着一层银白色的油脂，这可是个好东西，这油脂层可是急性白血病和其他癌症的有效治疗药，抗癌能力一级棒的带鱼。
4、鳖甲
吃鳖甲可以帮助人们调节免疫功能，提升免疫力，提高人体淋巴细胞的转化，从而预防癌症细胞的出现，吃鳖大补啊，好吃得很。
5、银鱼
银鱼中含有非常多的钙物质，钙有利于预防结肠癌和直肠癌的发生，所以银鱼还有个神气的外号，那就是“长寿食品”，吃鱼就吃小银鱼，健康养身体。
6、沙丁鱼
沙丁鱼中的核酸能提高免疫力，免疫力提升了，癌变的几率就小了。此外沙丁鱼中还含有微量元素和维生素E，保护心血管之健康。
7、鲨鱼软骨
鱼翅的市场需求使得大批鲨鱼失去了自己的鱼鳍，大规模的猎杀，海水都被染上了血腥气，同样鲨鱼软骨中的确含有一种抑制肿瘤血管形成的物质，可以抗癌。
8、海参
海参炒面海参炒面，海参呢?让你造了啊?海参中的硒元素可以抑制癌细胞的生长和转移，海参中提取的“海参素”更是具备非常优秀的抗癌性。
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