随州特产有哪些呢?
随州特产有：
1、万和兰花
万和兰花是随州曾都区的特产，万和镇是中国蕙兰之乡，是可以与韩国、日本齐名的世界三大兰草产地之一。每年我国举办的兰花波兰会上，万和兰花总是拔得头筹，获得了多项荣誉。
2、随州泡泡青
泡泡青又名黑油白菜，它是随州地区特有的蔬菜，这种蔬菜的叶片是呈泡状的，色泽乌黑、叶片厚实，尤其是在经过霜雪之后品质会变得更好。
3、蜜枣
蜜枣是随州的特产小吃，它是先用割枣机将大青枣全身都割一遍，然后将处理好的枣子放在锅中用白糖熬煮、晒干，最后甜甜蜜蜜的蜜枣就做好啦。
4、随州春卷
随州春卷是清朝满汉全席中九道主要点心中的一道，相传，早在东晋时期就有，到唐宋时期则更为盛行。我国古代有不少大诗人都描绘过这道菜，比如杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”都描绘的春卷。
5、马坪拐子饭
马坪拐子饭是广水十分盛行的一道传统风味小吃，它的做法是将猪脚的拐子部分和猪肘子肉红烧以后放在瓦罐中炖烂，然后配上白米饭就是美味的一餐了。
农村这个蔬菜经霜雪后, 味道更加清甜爽口, 比吃肉还要香
随州的特产有随州泡泡青、洪山鸡、广水胭脂红鲜桃。
一、随州泡泡青
随州泡泡青，湖北省随州市曾都区特产，中国国家地理标志产品。
“随州泡泡青”是随州最具特色蔬菜品种之一，富含丰富的营养价值，素有冬季“蔬菜之王”的美誉。它叶泡浓绿至墨绿，叶肉厚实，质地柔软，抗寒性强，经霜冻雪压后，口感更佳。
2010年12月15日，中华人民共和国农业部批准对“随州泡泡青”实施农产品地理标志登记保护。
2014年07月09日，原国家质检总局批准对“随州泡泡青”实施地理标志产品保护。
二、洪山鸡
洪山鸡，湖北省随州市随县特产，全国农产品地理标志。
洪山鸡羽毛、喙、胫均为**。从体型外貌上可分为“三黄一翘”和“三黄一垂”两个类型。“三黄一翘”型为黄羽、黄喙、黄胫，尾羽上翘，公鸡颈羽金黄微红色，瑶羽黑色，母鸡主尾羽亦为黑色，体态直立，体型呈方形，全身羽毛紧凑，产蛋性能良好。
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“洪山鸡”实施农产品地理标志登记保护。
三、广水胭脂红鲜桃
广水胭脂红鲜桃，湖北省随州市广水市特产，全国农产品地理标志。
广水胭脂红鲜桃成熟后的桃子果皮淡红，果肉呈深红色，食用后嘴唇像抹上了一层“胭脂红”唇膏，因此而得“胭脂红”之名。广水胭脂红鲜桃易运输、易储藏，肉质松脆，汁液多，糖度高、口感好、味甜微酸、带有糍性，有香气，品质佳。
2010年05月25日，中华人民共和国农业部批准对“广水胭脂红鲜桃”实施国家农产品地理标志登记保护。
冬至过后，天气渐渐冷了下来。周末，邀几个好友买点菜，围坐在一起吃吃火锅，聊聊天，是必不可少的。说起吃火锅，让我想起了一种蔬菜—泡泡青，那可是下火锅的好东西。泡泡青，顾名思义，就是青得发黑的叶片上有自然形成的如泡泡样的凹凸，老家人大多俗称“黑叶子青菜”或“青菜”。农村的这个蔬菜抗寒性强，经霜雪后，味道更加清甜爽口，比吃肉还香！
此菜是随州地区特有的地方品种，移植其它地方，外形，味道就与本土泡泡青相差甚远。所以，对漂泊异乡的大随人来说，极具地方特色的泡泡青就让人很怀念了。经过霜冻的时间越长，味道会越好，若是捱到下雪后，简直就是绝品了。
泡泡青菜，属塌地生长植物，叶泡浓绿至墨绿，叶片呈泡状，色泽乌黑，全绿，叶肉厚实，质地柔软，抗寒性强。经霜雪后，品质尤佳，春节前后上市，是城乡居民春节期间尤为喜爱的菜肴之一。由于抗寒性强，一般作越冬作物露地栽培，9月中、下旬开始分期播种，11月至次年2－3月采收上市，立春后开始抽苔开花。由于生长期在寒冷的冬季，因此无病虫害，也不须使用农药，是真正纯天然绿色的时令蔬菜。
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