为何春节前后肉类蔬菜等价格上涨？
一、肉类
春节是我国最大的节日，老百姓忙碌了一整年，就是为了过个好年，所以，请客聚餐，吃点好的避免不了，肉类当然是需求量最大的食品之一。
据了解，猪、牛、羊等肉类价格最近又开始上涨，不断创新高。前面说到猪肉价格在2020年上涨了49.7%，批发价从2020年第47周到2021年第1周，价格从39.36元/公斤涨到45.92元/公斤。这只是批发价，到老百姓的零售价，很多地方都超过了30元/斤。
随着猪肉价格上涨，牛肉和羊肉价格也是持续上涨，2021年第1周，牛肉平均批发价格为76.95元/公斤，同比涨9.2%；羊肉批发价格也从2020年第47周的69.22元/公斤涨到2021年第1周的74.87元/公斤。
肉类价格上涨有多方面的原因，一方面是养殖成本上涨，导致利润空间减少；另一方面是养殖户减少，导致产量降低。当然，还有一个重要因素是需求的提高，随着人们生活水平提高，对肉类的消费需求增大。
二、纸
纸也是我们的日常生活用品之一，纸巾、学习用纸等等，需求量很大。但是，就连这么常用的东西，价格也不断上涨。据了解，从2020年12月开始到现在，纸价已经上调三次。
上涨的幅度在200元/吨至1000元/吨不等，这就让心心相印、维达等大品牌的出厂价格达到了12500元/吨，这当然就直接拉高了零售价格，所以，有些人担心还会继续上涨，就开始囤纸。
纸价上涨有三个方面的原因，一个是原材料纸浆的价格上涨，去年11月份就上涨了3.04%；另一个是从2021年1月1日起，我国全面禁止进口固体废物，不再做世界垃圾桶。自20世纪80年代开始，全球其他地区的垃圾有超过45%都出口到中国内地。虽然也提供了一些原材料，但也有很多不可降解的垃圾进来，如今全面禁止，那也会减少原料来源；还有一个原因是禁塑令，塑料不能用了，改用纸质的，让纸的需求提升。
三、家电产品
临近春节，各大家电企业为了提升业绩，一般都会通过打折促销来吸引顾客。然而，今年家电产品价格却迎来了一波上涨。冰箱、洗衣机等家电上涨了100元至300元不等，最高上涨15%，空调、电视产品也上调了10%左右的价格。
家电价格上涨，主要还是因为成本的上涨。据了解，制造家电所需的铜材、钢材、稀土等原材料价格都在涨。TCL表示冰箱和洗衣机等材料都上涨了35%以上，冰箱发泡用黑料和白料则更是上涨了60%。
受疫情影响，家电行业也遭遇了下滑，如今成本又上去了，提价是正常的。这对于急需购买家电的来说，预算又要增加了。当然，如果不是很着急，那就可以再等等。
进入到2021年，全球疫情并没有缓解之势，仍然在快速增长。而在国内，部分地区疫情也很严峻。再加上春节来临，物价上涨也是意料之中。只不过希望疫情能够快速好转，这样才能让物价彻底降下来
最近经常听到的一句话：菜比肉还贵。国庆节以来，蔬菜价格狂涨，无论是时令蔬菜还是非时令蔬菜，价格基本上都翻了一番，最近听得最多的一句话就是：这年头不能吃蔬菜了！
尤其是今年，早些时候更冷，很多人以为冬天来得早于秋天，因此有些人在昂贵蔬菜的压力下感觉更“冷”。
由于今年多地连续暴雨，蔬菜大面积毁坏，也严重影响了时令蔬菜的生长速度和产量，这导致蔬菜产量大幅下滑，同时也加大了蔬菜采摘和调度的难度，导致多地蔬菜价格开始一路上涨。
我们从各个蔬菜批发市场获悉，叶类蔬菜的价格上涨幅度最大，已经超过了六家长的否认速度，让我们望而却步，一些便宜的地方菠菜批发价达到8-9元，超市菠菜更是缩水，超市菠菜价格上涨至13-15元/公斤，菊花价格飙升至12元/公斤，生菜涨到7元，黄瓜涨了很多，涨到6.8元/公斤，大白菜涨到5元/公斤，沪青涨至7元/公斤，小油菜价格涨至5元/公斤，就连西红柿和蒜苗的价格也涨到了每斤4.5元。
事实上，上涨的远不止这些，没人关心的大葱，现在变成了细香葱，便宜的时候，洋葱只要0.6元一斤，现在已经暴涨到5倍以上，直接增长了9倍，猪肉价格下跌，多地猪肉价格不超过10元/斤。
因此，生猪价格持续下跌，让养殖户欲哭无泪，虽然消费者希望生猪的价格能越低越好，但凡事都有一定的程度，如果价格继续下跌，没有上涨动力，养殖户就会减少养殖场数量，甚至退出市场，使后期的猪肉供应再次陷入困境，将大幅回落，导致猪肉价格新一轮大幅上涨，对于整个猪肉市场来说，尽可能保持价格稳定对双方都是有利的。
生猪价格持续下跌的主要原因是生猪复苏超预期，生猪的供应已经恢复到之前的正常水平，但猪肉的消费并没有那么旺盛，此前猪肉的快速增长，让人们逐渐习惯于减少对猪肉的需求，转向其他替代肉类，并逐渐形成习惯。
前段时间的中秋、国庆假期也将刺激猪肉需求。市场上猪肉供应充足，一些业内人士也呼吁消费者增加对猪肉的购买，猪肉价格构成底线。
但不可否认，从综合产能、母猪结构、饲料成本等养猪相关因素来看，猪肉价格的下行趋势仍未结束，据农业农村部发布的消息，全国繁殖母猪和生猪存量已达到目标，可见，未来生猪的供应还是很充足的。
在市场惨淡的影响下，不少大型养猪企业的富豪财富缩水，在2021年福布斯全球富豪榜中，无论是新希望还是牧原股份，排名都有所下降，牧原股份秦英林家族的排名从44位下滑至87位，刘永好家族的位次下滑至338位。
但万万没想到的是，大葱的价格又涨了，好的猪肉大葱饺子都卖光了，连我家今年种的白菜都因为下雨而枯萎了，卷心菜、菠菜、生菜和芫荽种了这么久，除了今年的低温，还有太多的湿气，蒜苗也是**的。
有人说，起初是因为蔬菜比谷物便宜，后来蔬菜比谷物贵，今年蔬菜比水果贵，有的蔬菜比肉贵，可见蔬菜的价值一直在上涨，蔬菜有必要成为“蔬菜财富”还是“蔬菜黄金”？今年以来，蔬菜主产省均遭遇洪涝灾害，产量大幅下降，蔬菜生长周期短，秋末冬初雨水少，有利于蔬菜生长，蔬菜价格很快就会回落。
前几天回老家的时候，听家里人说这个夏天太长了，立秋十天就可以种菜了，但在两波种子没有发芽后，它们被加热致死，前几天气温下降，蔬菜刚刚发芽，往年的这个时候，蔬菜开始第二次生长，他们说这就是农村蔬菜价格上涨的原因。
看来人要住高层，食物也得住高层。它们是逐层种植以节省土地面积，个人认为，蔬菜涨价的主要原因是极端天气造成的，只要未来几天春节期间天气恢复正常，蔬菜价格不仅不会上涨，还会下跌，因为有些蔬菜的周转时间很短，比如小青菜。
总结：受自然灾害影响，多个蔬菜大棚被毁，多个蔬菜大棚被淹，不少菜农从地里“抢”蔬菜，菜价自然是“水涨船高”，菜农也惨了，无法形容。据有关资料显示，今年蔬菜种植面积不小于往年，蔬菜价格上涨的主要原因是天气。
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