释迦是什么水果？
释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，每年秋季至次年开春都有出产。释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。释迦在台湾深受喜爱，每年都要举行释迦节，选出的冠军释迦售价折算人民币上万元一颗。释迦长在树上的样子
释迦果实风味佳，甜度高，约达20~25度，适合东方人喜好甜食之口味，深受消费者喜爱。?释迦原产于热带美洲，台湾最初由荷兰引入；据明朝沈光文有“释迦果”诗，可证最迟在明郑时期已引进，直于台南一带。然后扩展于中南部，但仅小面积种植。?释迦树高3-5m。枝条细软下垂。叶互生，椭圆状披针形，先端短尖或钝，叶背灰绿色，幼时被茸毛，后变秃净。外轮花瓣狭长而肥厚，肉质，长三棱形，顶端尖，被微毛，内轮花瓣细小，呈鳞片状；雌蕊?通常成圆锥或棱锥形突起的雌蕊体；果实为聚合果，心圆锥形或球形，直径5-10cm，浆果由多数心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤状突起，熟时易分离；假种皮为食用部分，乳白色，味极甜，有芳香。种子黑褐色或深褐色，表面光滑，纺锤形、椭圆形或长卵形。?释迦不耐寒，幼树在4℃时发生冷害，4-5年生树在-2℃时亦受冻害。树性耐旱，忌积水。对土壤适应性较强，但以排水良好的沙壤能生长迅速，果大、质好。?释迦为热带名果，其风味为人喜爱。果实可溶性固形物25%，总糖20.4%，维生素C23.8毫克/100克果肉，可滴定酸0.3%?。
释迦果贵的原因有采摘困难、运输成本高、进口税费高、生产量少。
1、采摘困难
释迦果有着很高的营养价值，很多朋友都喜欢吃释迦果，但是释迦果的价格极为不稳定，在市场上买卖的十分昂贵，有很多的原因是采摘问题，释迦果每年在6月结果，7月开始成熟，直到11月结束，成熟的果实如果采摘不注意，很容易裂开，所以导致价格昂贵。
2、运输成本高
我们吃的释迦果大多都是从国外引入的，随着人们的物质生活条件越来越高，经济条件不断的上升，所以导致水涨船高，需要运输到各个大小城市里面，在加上代理批发、人工等费用，导致释迦果的结果不断的增高，所以才这么贵。
3、进口税费高
很多朋友不知道释迦果为什么那么贵，在生活中吃的释迦果，大多都是从泰国运进来的，在运进我国的途中，需要经过各个检查，在这个过程中的费用，十分的昂贵，然后运输到各个城市，经过几番周转后，才导致释迦果的结果昂贵。
4、生产量少
释迦果虽然是口感很好，但它对养殖环境的要求特别高，喜欢生长在热带地区，而且生产出来的果实量很少，因为释迦果的营养价值高，而且味道也非常的好，所以在市场上经常会出现断货的现象，十分的抢手货，这也是释迦果的价格昂贵的原因之一。
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