像红心萝卜的水果
长得像红心萝卜的水果之雪莲果
雪莲果是10月间成熟，并且它和红薯一样保存，需要入窖贮存。叶片和花朵具有很高的营养价值，可晒干泡茶或加工再利用，一般每株产果实3公斤，产量很高，给农民们带来丰厚的收益。
多食用雪莲果可以增强免疫力，排毒降火，控制血糖。在美国和秘鲁，人们把雪莲果的果浆经过低温蒸发，制成雪莲果糖浆，保留了其中的果寡糖，以及多酚等营养成分。雪莲果糖浆的口味类似枫树糖浆，带有坚果香气，被美国人称为最健康的“糖”。所以，老人小孩子均可放心食用。
这种水果生长在地下，产量比较高，并且是来自国外引进的。原生产地是南美洲的安地斯山脉，既可以当蔬菜食用。后来引进四川大量栽培，成了四川的特产，它叫雪莲果，既有“神果”之意，在四川被称作“万根苕”。在台湾的市场里，商贩以“地下水果”或“天山雪莲”的名称，来贩卖它的块根，实际上，雪莲果和雪莲花是两种不同的植物。
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