金华火腿冷冻能放多久
冷冻的话大概放两个月。所以不建议放冰箱保存，因为冰箱内温度较低时，火腿中的水分容易冻成冰，促进了火腿中脂肪的氧化。这种氧化反过来又有催化作用，可以大大加速氧化反应，显著降低火腿的品质，从而缩短贮藏期。
正确的存放方法是将火腿悬挂在避光通风处，可以防止火腿脂肪氧化酸败，延长存放时间。
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