为什么肉要用雪碧腌制
为什么肉要用雪碧腌制？
答：雪碧泡过的肉口感更佳鲜嫩。
烤肉是现在很多年轻人很喜欢的一种食物，不管是朋友小聚还是公司聚餐，都很乐意吃烤肉。于是外面也开起了大大小小的烤肉店，各种烤肉自助，吃的眼花缭乱。随着了解的多了，我知道外面很多店卖的肉都是合成肉，吃了对身体不好，也就不敢再去外面吃烤肉了。于是忍受不了烤肉诱惑的我，开始琢磨着在家里自己做烤肉吃。
有很多自己在家做过烤肉的人，都跟我说自己做的不如外面卖的好吃，其实这是因为他们在烤肉之前，没有提前腌肉，或者在腌肉的时候没有加入这三样东西，导致烤出来的肉口感不好，没有香气。今天我就教大家如何烤肉，才能做的和买的一样好吃。
准备食材
五花肉250克，洋葱一颗，梨半颗，雪碧一瓶，泡菜一袋，生菜，大蒜，烤肉酱
做法1、把五花肉切成均匀的厚片倒入一个盆中，用雪碧泡上。用雪碧泡过的肉口感更佳鲜嫩，泡半个小时左右就好，这个真的很管用。五花肉最好是半冻状态，比较好切，化了就不好切了。
2、把泡肉的雪碧倒掉，加入切好的洋葱块，切碎的梨，加入泡菜汁和少量的泡菜，再倒入烤肉酱，搅拌均匀。放入冰箱里冷藏两个小时。如果有时间的可以冷藏一晚，更入味。
重点：一定要加入梨、雪碧和泡菜，这就是烤肉好吃不腻的重要原因。
3、把生菜洗好备用，准备不粘锅或者烤肉专用锅，锅中刷一点油就好，把腌好的肉一片一片放到锅中，中火煎熟。
锅中不要刷很多油，因为五花肉在煎的过程中会出油。
4、煎到五花肉外面微微焦了就可以吃了，这样的肉才会好吃。把煎好的肉放到生菜上，加一点泡菜，加一颗大蒜，包好一口吞进去，太美味了~
用生菜包着吃真的很解腻，再加入泡菜和大蒜，中和了肉的肥腻，好吃到飞起哦！
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