哪个青菜营养价值最高

哪个青菜营养价值最高

哪个青菜营养价值最高，人人都知道吃蔬菜有益身体健康,但是蔬菜中也有营养的佼佼者，那么你知道哪个青菜营养价值最高吗，下面就跟着我一起来看看哪个青菜营养价值最高吧。

哪个青菜营养价值最高1

营养价值最高的十大蔬菜之一：菠菜

菠菜

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。

营养价值最高的十大蔬菜之二：卷心菜

卷心菜

又名结球甘蓝、洋白菜、卷心菜、包菜。是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

营养价值最高的十大蔬菜之三：萝卜缨

萝卜缨

萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。做法上生食和熬汤都很好。专家称，不管是什么种类的萝卜缨，在补钙方面都有着明显的优势。

营养价值最高的十大蔬菜之四：莴苣

莴苣

莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。 防治贫血：莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。

营养价值最高的十大蔬菜之五：南瓜

南瓜

南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜；其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的'有胡萝卜素2、4mg%维生素B1 0、05mg%，维生素B2 0、06mg%，维生素C 5mg%;此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近还发现南瓜中还有一种"钴"的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。

营养价值最高的十大蔬菜之六：芥菜

芥菜

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

营养价值最高的十大蔬菜之七：红薯

红薯

抗癌作用：饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

β－胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

营养价值最高的十大蔬菜之八：西兰花

西兰花

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3、6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

营养价值最高的十大蔬菜之九：胡萝卜

胡萝卜

胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。

患有脂溢性皮炎，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。此外能有效消除生火引起的头昏眼花而安定神经；调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养。素有“土人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。

据有关资料记载，每100克胡萝卜中含钙19毫克，磷23毫克，铁1、9毫克，维生素C6毫克，尼克酸0、3毫克，B胡萝卜素3毫克，还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等九种氨基酸，十多种酶、葡萄糖、果胶、B维素和许多矿物质。

营养价值最高的十大蔬菜之十：红柿子椒

柿子椒

彩色的柿子椒也含丰富的维生素C以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

哪个青菜营养价值最高2

1、绿色的白菜

属十字花科，含丰富维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维，以及钙、磷、铁等矿物质，能增强免疫力，还可排毒。值得注意的是，白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心。

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。

2、甜菜

甜菜根富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质，可降压降脂。不过，甜菜根糖分含量高，吃太多对控制血糖不利，应该适量。

甜菜根对肝脏颇有助益，所以对经常喝酒、抽烟、肠胃消化不良、贫血的人都有很大帮助。几乎所有人都适合食用，唯有常腹泻的人可能不适合吃过多的份量。

3、牛皮菜

牛皮菜是甜菜的另一个品种，甜菜讲究吃根，而牛皮菜讲究吃叶。不过，他们的营养特点十分类似，甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质，不仅能减少体内炎症，还可降低癌症和心脏病风险。

牛皮菜叶还富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素，具有清热解毒，行瘀止血的功效，不过不宜多食，否则易寒冷生湿。

4、菠菜

菠菜含有大量 胡萝卜素、铁，也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源。研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，能预防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K，有激活大脑功能、强化骨骼的作用。

5、菊苣

菊苣为药食两用植物，它的根含菊糖和芳香族物质，可促进人体消化器官活动。菊苣叶片柔嫩多汁，营养丰富，叶丛期粗蛋白含量22、87%，初花期粗蛋白含量14、73%，平均17%。初花期含粗脂肪2、l%，粗纤维30、6%。菊苣氨基酸含量丰富，叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉，维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。

6、西洋菜

也称水田芥、豆瓣菜，在我国南方地区比较常见，比如广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实，豆瓣菜富含抗氧化物质，能够杀灭自由基，锻炼前吃，能增强健身效果。

7、芹菜

每100克芹菜含蛋白质2、2克、钙8、5毫克、磷61毫克、铁8、5毫克，以及丰富的胡萝卜素和多种维生素，蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为番茄的20倍左右。需要注意的是，芹菜叶的营养成分高于芹菜茎，胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素B1是茎的17倍。

8、罗马生菜

目前国内还没有罗马生菜这个品种，但它的营养价值和生菜类似。富含B族维生素、维生素C、维生素E等，膳食纤维和矿物质含量也很丰富。

多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜还含有莴苣素，具有清热、消炎、催眠等作用。

9、羽衣甘蓝

这种近年来广受推崇的蔬菜，现已引进中国，但仍处于培育阶段，没有广泛种植。它富含维生素、生物活性物质和矿物质，营养价值很高。

羽衣甘蓝含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153、6～220毫克，在甘蓝中可与西兰花媲美。其热量仅为209焦耳，是健美减肥的理想食品。

10、油麦菜

油麦菜水分多、热量低，含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。它也是膳食纤维的良好来源，可预防便秘。

油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%，胡萝卜素含量高1、4倍，钙含量高两倍，铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。

哪个青菜营养价值最高3

一、西兰花

又名花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。西方人把菜花叫作“天赐的良药”和“穷人的医生”。

二、四季豆

扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用

三、白菜

白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

四、茄子

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。

五、胡萝卜

胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常

六、香菇

香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用，里面还有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力，多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。

七、冬瓜

冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

八、红薯

红薯的蛋白质质量高，可弥补大米白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，红薯中含的纤维素比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益。

九、西红柿

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠， 蕃茄红素具有独特的抗氧能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。

十、灯笼椒

能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。 ?希望这么些蔬菜对你能有帮助，祝你身体健康!

导语我国农产品销售的渠道主要有两种，第一种是个体销售，农户可以直接通过自身的人力物力，在菜市场等地方摆摊售卖农产品；另一种是对接农产品批发市场，通过这个农产品集中的地方进行售卖。可随着互联网行业的发展，传统农业销售模式的渠道弊端逐渐凸显，农产品销售难题随之而来，需要新的血液注入。那么新时代下，农产品销售渠道哪种好呢？

农产品销售渠道有哪些批发市场Maigoo小编提醒各大农产品批发市场以大宗农产品为主，如白菜、大蒜、茄子等，交易具有显着的季节性，所供应产品一般以当季果蔬为主。

商超农产品超市具有规模化、连锁化、集约化的特征，基本分布在各个小区社区附近，更接近终端消费者，因此农产品超市的利润非常可观。

电商很多网店老板是从农产品种植基地直接发货，省去了批发商和零售商的渠道费用，同时确保了农产品的新鲜程度，因此非常受消费者的喜爱。

自媒体销售微博、微信作为比较灵活且用户庞大的社交软件，其社交属性可以圈粉可以互动，可以引流到电商平台，进而产生经济效益转化。

更多农产品营销策略引进新品种，发展特色农业农户在选择农产品种植时，应考虑引进投入少、产量高，评价好、销量高的新型品种，一方面满足广大消费者多样的需求，另一方面降低种植成本，获得更多的经济效益。

开展网络营销渠道，拓宽销售渠道建立网络营销渠道可以采取以下有效措施：一是需要普及农村互联网的应用，使农户能够发布农产品信息，实施网络交易。二是政府需要提供技术培训，使农民掌握开展网络营销的技术方法，促使网络交易的达成。

缩短营销渠道，走超市化和企业化的道路超市相对农贸市场来说，人流量大，需求量多，利润空间大。可以集中资源优势，建立农产品销售企业。

利用媒体宣传，打造旅游+观光+采摘新型销售模式观光农业旅游项目就地取材，建设周期短，建设费用小，能够迅速产生经济效益。同时，可以缩短农产品的中间流通环节，减少运输和销售费用，提高农民的净收益。

更多农产品营销模式农产品+直播直播农产品生产过程，将农业从业者与客户直接连线，这不仅打破了传统农业地域发展限制，也让农业搭上了互联网这趟“快车”。

农产品+微商把产品的生长、采摘、加工等过程拍成，并配上相应的文字说明，发布在朋友圈里，让消费者在第一时间获得产品的信息，进行购买。

农产品+餐饮把餐饮店当成渠道或平台，之后把农产品的体验、农产品消费、消费互动等嫁接在餐饮店里，从而破解农产品的销售难问题。

农产品反季节策略实行设施化种养，使产品提前上市；通过储藏保鲜，延长农产品销售期，变生产旺季为生产淡季销售或消费旺季销售；开发适应不同季节生产的品种，实行多品种错季生产上市。

加工化策略面对农产品的滞销，农户们可发展农产品的加工，既满足产品市场营销的需求，也提高农产品附加值的需要。

更多农产品电商模式C2B/C2F模式即消费者定制模式，根据会员的订单需求生产农产品，然后通过家庭宅配的方式把自家农庄的产品配送给会员。优点是提前定制化生产，经营风险小，但受制于场地和非标准化生产的影响，市场发展空间有限。

B2C模式通过网上平台卖农产品给消费者或电商平台直接到农户采购，然后卖给消费者的行为。又可细分为两种经营形式：一种是平台型的B2C模式，如天猫、京东、淘宝；一种是垂直型的B2C模式（即专注于售卖农产品的电商模式），如顺丰优选等。

B2B模式商家到农户或批发市场集中采购农产品，然后分发配送给经销商的行为。这类模式主要是为中小农产品批发或零售商提供便利，节省其采购和运输成本，但对平台的流量、供应链、信息服务要求高。

F2C模式也叫农场直供模式，即农产品直接由农户通过网上平台卖给消费者的行为。可以快速建立消费者的信任感，但受制于场地和非标准化生产的影响，市场空间有限。

O2O模式即线上线下相融合的模式，即消费者线上买单，线下自提的模式。物流配送便利快捷，但地推所需成本较高。

更多农产品网络销售步骤网络平台选择Maigoo小编提醒网络平台的选择有很多，比如在淘宝开网店、微信朋友圈、微店等，平台选好后根据要求注册就好了。

农产品品种选择大多地区发快递需要时长是24小时到72小时左右，不包括偏远地区，所以要选择耐运输的产品。

农产品“包装”选出要在网上销售的农产品后，要深挖农产的特色、营养、健康等等，配合、视频，做成超美的文案。

快递的选择当下几大快递（三通一达加顺丰）已经基本覆盖乡村，虽然顺丰有冷链物流，但是顺丰的成本太高啦，其它快递价钱便宜一些。

更多农产品直销直销模式农产品直销是指农产品生产者不经过中间环节，直接将农产品出售给消费者的营销形式。具体指农产品按照规模化、专业化、标准化要求组织生产，建设原料基地和进行加工，再根据超市连锁经营业态的要求进行分级，以品牌的方式进入大型批发市场、超市连锁店，直销平台等进行销售的一种现代化农业的重要方式。

直销模式的优势一方面利于提高农民进入市场的组织化程度，降低生产成本，另一方面利于消费者以合理的价格获得物美价廉放心新鲜的农产品。

直销模式的劣势局限性在于宣传困难，购买量小而且物流是个问题，弄不好到货就坏了。

农产品销售手续农产品自己包装手续熟食或对保质时间有要求的话就需要先做高温杀毒，然后真空包装，其它产品的话就只要真空包装就好。

农产品销售证件营业执照、卫生许可证、食品流通许可证、食用农产品合格证。

网上卖农产品手续营业执照、食品流通许可证、健康证明，身份证复印件、食品经营场所证明。

经营初级农产品资质营业执照、三品一标”质量标志、植物检疫证书、生产主体开展产品自检和委托检测出具的产地合格证明、食品生产许可。

农产品销售税率自2012年1月1日起，免征蔬菜流通环节增值税。免税只能开具普通发票。水果适用10%税率。开具普通发票和专用发票税率一样。

农产品滞销农产品滞销原因农产品自身的属性

瓜果蔬菜等不易贮存的农产品需要尽快卖出，然而因为流通紧张问题，大量的供应造成压价，造成“卖难”。

农产品种植的盲目性

当某种农产品出现赚钱效应的时候，大家就会一哄而上种植这种产品，结果就是这种产品的严重供过于求。

信息不对称

一些农民无法获得精确的市场需求信息，而每年在种植品种时，又受当前价格的引导，形成了“小生产、大市场”的供需矛盾。

缺乏品牌意识

大多数的农产品生产者在长期的经营中形成“重数量、轻质量”的思想，缺乏市场意识，导致部分低质农产品生产过剩，优质农产品供给不足的结构性矛盾。

农产品滞销怎么办针对农产品滞销制定应急预案

Maigoo小编建议地方相关部门可根据滞销数量、程度和影响范围，组织采购和促销、设立专项补贴奖励资金等。

借助互联网+农业，构建信息对接平台

利用农信社信息渠道畅通的优势，全方位收集农产品销售信息，多形式向农户发布供求消息，帮助联系销售客商，在第一时间解决农产品销售问题。同时，加大与涉农企业的密切联系，利用涉农企业的销售网络平台，拓宽农产品销售渠道，减少农产品掉价、滞销对农户造成经济损失。

建立健全合作组织，形成产销规模化

要加强组织创新，鼓励农民把农产品拿到城市去销售。一方面需要加快合作社建设，进行规模化、组织化生产，产出高质量的农产品，这种组织还能帮助农民及时了解市场信息，避免盲目种植的市场风险。另一方面需要对一些适合深加工的产品进行深加工。

更多推荐阅读01农产品物流供应链各环节农产品销售与网购指南互联网农业的发展方式重塑了农产品流通模式，推动农产品电子商务的新发展。所以农产品物流与买卖...

02农产品深加工有什么好项目？农副产品加工致富项目盘点农产品深加工，使农产品更具价值，以追求更高附加值的生产。农产品深加工项目有很多种，如，谷物...

03农产品包装和标识管理办法生鲜农产品如何包装设计？好的农产品包装设计往往能够迅速的形成消费者识别，并且在农产品的物流运输中，能够降低农产品的...

04农副产品如何储存保鲜？农产品冷库保存温度要求农产品采摘后总面临着储存保鲜的问题，一般为了能够长时间储存农产品，需要进行适当的储存。其实...

05网购果蔬生鲜注意事项网购生鲜常见问题解答网购果蔬生鲜十分便捷，很多人都喜欢在网上购买水果、新鲜水产等，但网购果蔬生鲜也有不少问题，...

06如何做好农产品物流运输管理各类农产品运输保鲜方法盘点随着社会的发展，农产品如今已经借助发达的交通工具和现代化的运输方法，打破了地域的限制，走到...