常州市农村酒席上的招牌菜,你吃过几种?分别是什么?
大家好,我是奎哥,很高兴能为你们解答:
今天给大家介绍的是常州最经典的招牌菜,有些曾经风靡一时,当地人基本上一半人都吃过,下面给大家分享一下。
第一个菜:香酥鸭
香酥鸭,是酒席上几乎每次都必有的菜,一整只鸭金黄酥脆,肉质劲道鲜香。当时大人都会提前给我们这些小朋友撕开,基本上都会吃得特别的开心,那个味道确实是好吃。
第二个菜:糖蹄
这个菜的特点就是糖放得特别的多,如果你在场的话,看见一袋袋的糖倒入锅中,你就会觉得特别的好吃,糖蹄焖得很烂,表皮油光水滑非常诱人,里面的精肉更是入味鲜美。糖蹄一般是在接近尾声的时候才上来,也算是比较压轴的菜了。
第三个菜:老鹅汤
这道菜,在当地也是非常有名气的,老鹅汤里面放上血、扁尖等一起煲汤,汤鲜美浓郁。
第四个菜:银杏果炒虾仁
虾仁加上银杏果一起炒,味道特别的好吃,虾仁的鲜美冲淡了银杏果淡淡的苦味,吃起来鲜香不腻。
第五个菜:澳龙
澳龙,是属于后来加上的菜,也不知道是什么时候加上的,听说是大家经济水平提高后,渐渐成为了酒席上不可或缺的一道菜。由于澳龙价格昂贵,但是味道极其鲜美,通常都会放上粉丝一起蒸,粉丝渗透了汤汁的味道之后,味道好吃到爆。
上面只是我简单的给大家分享了几种,其实还有很多的招牌菜,由于篇幅有限,这里就不一一叙述了。
以上就是我对于这个问题的一些个人看法,不知道大家有没有更好的看法,欢迎下方评论区留言,大家一起学习,一起进步,希望对你有所帮助。
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