山药水果月饼
山药水果月饼
食材准备：铁棍山药200g、水果适量、奶粉20g、椰蓉适量。
详细做法：
1.铁棍山药切块上锅蒸15分钟至熟透，压成细腻的泥，把水果都切成丁。
2.加入奶粉揉成团，取适量的山药泥揉圆按扁，放入水果丁，收紧揉圆，再滚一圈椰蓉，放入月饼模具，按压出形状即可。
真的是有手就会哈，月饼加了奶粉有着奶香味，还有水果自带的甜味，大宝宝也说好吃奶粉没有的话可以不加，不影响。山药一定要买铁棍山药，普通山药水份大不容易成型。月饼添加了水果，建议当天吃完。如果加了奶粉觉得粘手，双手可以抹点油再操作。
1、巧克力月饼
巧克力月饼，非传统月饼，主要是以巧克力为原材料，浓浓的巧克力味，深受年轻人的喜爱。巧克力融化后可以做成各种形状，而馅料多种多样，比如坚果、冰淇淋等甜馅料为主。
2、豆沙月饼
豆沙月饼是传统的一种月饼，馅料有红豆沙、绿豆沙，或者其他口味的豆沙制作而成。豆沙馅料细腻，还可以搭配蛋黄等馅料，咸甜组合，味道层次更丰富。
3、水果月饼
在《月饼国家标准中》，月饼的馅料有一个用量的规定，馅料的水果成分超过25%为水果月饼。所以像冰淇淋月饼、巧克力月饼还有其他月饼，都可以包入水果馅料，也可以称之为水果月饼。
4、鲜花月饼
可以食用的鲜花，都可以做成鲜花月饼，比如槐花、玫瑰花、菊花、百合花等。鲜花月饼以鲜花和水果为香料，口感香气宜人、沁人心脾、更具清新爽甜的风味。
5、五仁月饼
五仁月饼虽然饱受争议，但是作为传统的月饼，销量还是很不错的。真正的五仁月饼，必须又瓜子仁、杏仁、松子仁、橄榄仁、核桃仁这五种食材。现在的五仁，会加入其它坚果食材，品质好的五仁月饼，会选择一些成本更高的坚果，吃起来味道更香。
6、云腿月饼
云腿月饼是云南地区的特色，因为云南的火腿比较出名，所以云南人喜欢用云腿制作月饼，有着浓郁的火腿香味，甜中带咸，油而不腻。
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