旅游团队餐的20元标准的10菜一汤大都是什么菜品？
这个一般要看多少人了，人越多，餐标一般是越便宜。一般10人20元一人就可以做了，一般是八菜一汤加送水果，什么宫爆鸡丁，耗油牛肉，一条清蒸鱼或者沙司鱼块什么，其他就是炒素，豆制品（麻婆豆腐，炒辣酱）汤是最简单不过的，番茄蛋汤，紫菜蛋汤，都很家常的汤，好一点的就是贡圆粉丝油豆腐汤。一般还要分客人，国内客人和国外客人的口味就不一样，外国人绝对不要上奇怪的东西，如凤爪，贝壳，动物内脏，外国人比较喜欢吃酸甜类的菜，如沙司排条、古老肉、糖醋小排等，不喜欢清蒸的东西，东南亚人喜欢吃油炸的，一般是海外游客的话上一些家常菜即可，不用弄很多花头，他们喜欢炒饭炒面相对于白饭，可以的话上个普通的小点心他们就会很开心。这是我带团下来感悟出的，希望对你有用。
菜里没见一点肉，价格却贵如荤菜。
素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜的特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养，健身疗疾。
素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。中国的素菜源远流长，它产生于春秋战国时期，主要用于祭祀和重大的典礼。魏晋、南北朝时，随着佛教的传入，“吃素”理论逐渐形成，对素菜的发展起到了极大的推动作用。
从此，素菜便自成体系，独树一帜，风格别致，成为丰富多彩的中国菜肴和食文化的一个重要组成部分。菜肴流派之一。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
一般认为,中国素菜有三大流派,两大方向。所谓三大流派是指:宫廷素菜,寺院素菜和民间素菜;所谓两大方向是指:“全素派”和“以荤托素派”。全素派主要以寺院素菜为代表,不用鸡蛋和葱蒜等“五荤”。以荤托素派主要以民间素菜为代表,不忌“五荤”和蛋类,甚至用海产品及动物油脂和肉汤等。
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