新泰芹菜产自哪里
新泰芹菜为地理标志证明商标。新泰芹菜为农产品地理标志产品。
新泰芹菜为省内特产之一，株高细嫩、纤维少、无渣无丝、质脆味美、营养丰富、素负盛名。
新泰芹菜，距今已有三百多年的栽培历史，清时选为贡品。集中产区在新泰市市中办事处的尹家庄、赵家庄、明公等村。据土壤普查，产地土壤多为壤土，PH值在7左右，呈中性，且处于汶河岸边，水源充足，土壤肥沃，系芹菜生长的良好环境。建国后，对新泰芹菜进行了改良，1965年从桓台、天津引入实秆黄苗品种，与当地品种天然杂交培育出具有柄厚中空、质地脆嫩、不易抽苔、适应性强、烹调时能吃火、易入佐料的优良品种。经测定，每百克鲜样中含维生素C4克、萝卜素1.27毫克、可溶性糖0.26克，并含有蛋白质、钙、铁、芳香油、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种营养成份。经常食用能增加营养、促进食欲，药用可防治高血压和脑血管疾病。
新泰芹菜被誉为著名的地方特产，该品种现已在全国10多个省、市安家落户。随着人们生活水平的提高，新泰芹菜宴更独具特色。在传统厨艺的基础上，巧用新泰芹菜的根、茎、叶，采用煎、炸、蒸、扒、瓤、琉璃、挂霜、拨丝和做汤等方法做出了100多种芹菜佳肴，组成了“芹菜宴”，使新泰芹菜更加名扬天下。
新泰芹菜现在四季都有种植，常年供应上市。2000年全市种植面积达2.1万亩，丰产栽培亩产可达8000千克，年产16.8万吨。除供应本地外，每年还大量销往长春、大连、北京、天津、济南、上海、南京等30多个省市，深受广大消费者欢迎。
地域范围
山东省新泰市境内，北至济新路，南至柴汶河北侧，东至东周东干渠，西至果都镇羊流河段，主要分布在青云街道办事处的尹家庄、果园村、林前村、林后村、赵家庄、马庄村、丁家庄、通济庄、名公村、何李村；果都镇的张官屯、王官屯、王莫庄、坡里村、蒋家石沟、大霞雾；西张庄镇的太平庄、中兴官庄、马白沙、西张庄、东张庄；翟镇的刘官庄、后羊村、前羊村；汶南镇的沈家庄、东南晨、西南晨、中南晨、北鲍、北张庄、杨家洼、曹家庄，共涉及32个村，地理坐标为：北纬35°38_—36°01_，东经117°33_—117°48_之间，地域保护面积为1333.33公顷。
产品品质特性特征
1、外在感官特征：新泰芹菜叶柄较宽，叶片肥厚、叶绿而有光泽，叶柄纤维少，清香脆嫩，品质好。概括起来新泰芹菜具有株高茎粗，梗嫩柄长，茎秆中空，质地细嫩，清脆无渣，风味浓郁，味美爽口等特点。2、内在品质指标：新泰芹菜营养丰富，有“厨房药物”之称，新泰芹菜营养丰富，有“厨房药物”之称，富含VC含量为10～15mg/100g；可溶性糖3.6～4.2g/100g；钙50～70mg/100g；锌1.0～1.4mg/kg；铁8.0～9.0mg/100g等多种营养成份。3、安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照国家质量监督检验总局安全要求执行。
强链产业对新泰市食品产业链的促进作用
泰安市列入《特色农产品区域布局规划(2013-2020年)》的农产品，及生产该农产品的优势县（市、区）：
特色蔬菜区域布局及优势县（市、区）
山药：岱岳区、宁阳县
特色果品区域布局及优势县（市、区）
特色桃：肥城市
樱桃：岱岳区、新泰市
特色枣：宁阳县
特色核桃：岱岳区、肥城市
板栗：岱岳区
特色粮油区域布局及优势县（市、区）
芸豆：宁阳县
绿豆：东平县、肥城市
道地中药材区域布局及优势县（市、区）
黄芪：泰山区、岱岳区、宁阳县、东平县、新泰市、肥城市
特色猪禽蜂区域布局及优势县（市、区）
特色水禽：东平县、新泰市
特色蜂产品：泰山区、岱岳区、宁阳县、东平县、新泰市、肥城市
特色水产区域布局及优势县（市、区）
青虾：东平县
乌鳢：东平县
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新泰市现代食品产业链：发展预制菜产业 构建全产业链体系
2022-07-30 12:37:46 来源:鲁网大字体小字体
鲁网7月30日讯 近年来，预制菜产业迎来了快速发展期，新泰市现代食品产业链专班立足当地农产品丰富、食品加工能力较强、冷链物流发展较快的优势，指导相关企业在中央厨房（预制菜）的基地建设、市场拓展等方面做了积极探索，大力发展预制菜产业，构建全产业链体系。 汶南现代食品加工产业园里，山东食安公社食品科技有限责任公司中央厨房配餐中心项目已全部建设完成并正式投产使用。“项目建设20000吨冷库保鲜平台，改造建设农产品配送中心建筑面积4000平方米。”公司负责人王居东说，“项目达产后预计年可实现营业收入1亿元，利税0.12 亿元。” “食安公社是我们今年要力促小微企业升规的重点企业之一。”新泰市现代食品产业链负责人李秀新表示，“他们对预制菜产业的发展进行了积极探索，今年不仅改造建设了办公服务区、厂区道路、供排水、供电设施等，还建设了食品安全管理和智能物流信息管理系统，有效扩大了生产规模。” 在小协镇现代食品产业园，新泰市粮坊食品科技有限公司的6条生产线马力全开，不断生产出即食方便粥、果饮（豆浆、果汁）、杂粮、即食玉米、即食红薯等产品。“我们当前在泉沟、楼德、东都、小协等乡镇均与当地农户进行了合作。”公司负责人李正安说，“由我们为农户提供种子，农户负责种植，我们同农户签订收购协议，负责回收农户种植的农产品，采用订单式种植，农产品由企业收购后，再进行二次加工。” 李秀新表示，这两家企业的快速发展，只是新泰市现代食品产业发展成果的缩影。如今，在专班的不断努力下，新泰市现代食品产业按照坚决完成1个目标、搭建2个平台、创建2级园区、全面落实产业链7清单的工作思路，逐步形成了预制菜产业较稳定的原材料基地，总结出成熟的销售模式和先进的管理经验。 下一步，新泰市现代食品产业链专班将在充分调研、精准分析当地预制菜产业基本情况的基础上，编制产业发展规划，形成“以畜禽熟食为核心，以中央厨房为平台，产业体系完善、区域品牌知名、单品特色突出”的发展思路，打造新型预制菜产业布局。（通讯员 吴超）责任编辑：张斌
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新闻关键词：食品产业发展预制新泰市建设
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