苏州平江路美食指南
苏州平江路美食指南
平江路是苏州古城东侧一条贯穿南北、长达1.6公里的街道，至今依然保留着水陆并行、河街相邻的格局。这一带不通汽车，可以乘船，也可以包一辆黄包车，穿行于河道或街巷之中。让我们一起来感受苏州平江路慵懒又小资的美食之旅吧!
姑苏特色小吃店
地址：苏州平江区大儒巷(近平江路)
推荐：蟹壳黄、咸蟹壳黄、蟹壳王、梅干菜蟹壳黄、甜蟹壳黄
推荐理由：以前应该没怎么吃过蟹壳黄，这次吃了热热的觉得很美味。吃多了北京厚厚的火烧吃到脆薄的酥饼和甜甜的芝麻馅很感动啊，没想到评价那么高，感觉就是普通的老店啊，在平江路这种地方还能找到价格那么正常的不容易。@snowysand
桃叶铺甜品店
地址：苏州平江区平江路46号(大儒巷)
推荐：双皮奶、血糯双皮奶、鸡爪、红豆双皮奶、芝麻糊、杨枝甘露、龟苓膏
推荐理由：藏在小街小巷里，水墨灯笼招牌，红色墙壁，三张小桌，五、六个小凳，很和气、很温馨的感觉。出了名的双皮奶当然要点，红豆沙和血糯的都不错，一个浓郁，一个清甜，好喝!其他甜品也值得试试。价格不贵。逛平江路累了，不妨来这儿小憩。
狐狸家手工酸奶酪
地址：苏州平江区平江路256号(近白塔东路)
推荐：原味手工酸奶、酸奶酪、玫瑰酸奶、榛果酸奶、手工酸奶
推荐理由：在平江路最北边的入口处，名气很大，排队的人也不少。玫瑰味的很可爱，散发着淡淡的粉红色玫瑰香，还有一朵花躺在上面，味道很特别。厚厚的.令人觉得这更像是一片玫瑰味的睡眠面膜。
影上饮
苏州平江区平江路10号(近干将路)
推荐：原味双皮奶
推荐理由：在平江路玩2天，2个人来喝了8,9杯的雪梨汁吧， 清甜味浓很爽口，老板是3个雪梨榨成一杯汁，一杯10元的价格比靠另一头的别家店便宜了50%。@大家一起检举抄袭DP的账号
花猫酸奶食堂
地址：苏州平江区平江路36号对面
推荐：接吻猫酸奶、桃花朵朵牛奶酿、薄荷奶露、桂花酸奶、原味酸奶、红豆酸奶
推荐理由：酸奶做的很成功，最有新意的是桃花牛奶，用奶瓶装的。一进平江路，就看到很多人拿着奶瓶，这奶瓶我花了40分钟才搞到的。有个活动也很富有创意!接吻15秒，送酸奶，可惜周末不参加。@ggboos
平江食堂
地址：苏州平江区平江路肖家巷55号
推荐：蛋包饭、咖喱大排、味增汤、三文鱼、海鲜饭、金枪鱼、溏心炒饭
推荐理由：和深夜食堂太神似了吧，好有日本居酒家的那种感觉。芒果酸奶￥10，很浓稠;三文鱼￥22，厚度和肥瘦程度正好，老板用料一点也不客气;八爪鱼香肠 ￥12，深夜食堂里面的黑道大哥的最爱，一上来，忍不住大喊?卡哇伊~?饭后来根棒棒糖，很喜欢这种小店，简简单单。@lynn_u
稻驿亭
地址：苏州平江区平江路151号
推荐：桂花糖粥、桂花赤豆小圆子、糖芋艿、赤豆小圆子、糖粥、绿豆汤
推荐理由：藏在巷子里面的卖红豆沙小铺，感觉就像以前那种挑着担子穿街走巷，有人要的话就放下盛一碗给你的那种小摊。红豆沙很细腻，绵绵的口感，淡淡的甜，很窝心。圆子应该就是外面买来的成品，有点粉，不过很糯，配上红豆沙很赞。@littlewenz
奇芋记
地址：苏州平江区平江路10号
推荐：布丁、盆栽奶茶、一坪布丁、盆栽冰激凌、盆栽咖啡、瓶子奶茶
推荐理由：这家感觉算是平江路上布置的比较漂亮的了，环境不错，人又少。二楼风景也不错的。里面的书架啊小装饰啊小花瓶啊看的出来都花过心思，还是挺美的。然后这家的喝的也不算贵，普遍18元的样子，也有25元的，味道嘛还行，总之在这边消耗下午时光，打打牌看看书还是很不错的。
苏妃奶酪
地址：苏州平江区南石子街(青石桥西侧)
推荐：原味奶酪、芒果班戟、榴莲班戟、手工酸奶、双皮奶、芒果布丁
推荐理由：老板娘待客和气，东西好吃，店面不大，很温馨，适合情侣和朋友小坐。该店还有一大特色：情侣入店，一律只接受男士付帐。最好不要开车去，走一段平江路到店，会另有一番滋味。
米噢手工粥品
地址：苏州平江区菉葭巷68号(近平江路)
推荐：鸡翅、鸡爪、香菇滑鸡粥、菜心牛肉粥、鱼片粥、皮蛋瘦肉粥
推荐理由：环境明亮而干净，枸杞猪肝粥等粥品挺有广东煲粥的感觉。dateinheaven说养颜粥是甜的，老板介绍说是用十来种食材加冰糖精心熬出来的，一口入嘴，特别的清甜。
;平江茶农表示，这是传统制茶工艺，制茶人制茶前要用香灰洗脚，保证脚的干净。
据悉，湖南的茶叶制作工艺历史悠久，其中脚踩制茶是传统茶叶制作方式之一。根据湖南平江县“烟茶”非遗传承人介绍，湖南以及广西、江西等地的茶叶制作方式中，使用脚踩进行揉捻是比较常见的一种方式。
平江烟茶外形乌褐尚亮，条索紧实，匀整有嫩梗；内质汤色金黄明亮，熏香浓郁持久，滋味醇厚回甘，叶底匀净柔软、褐黄明亮。茶叶加工工艺流程一般为，水洗、摊青、杀青（炒青、捞青、机械杀青），初揉、解块、初熏、复揉，二次解块、复熏、闷黄、三揉，三次解块、三熏、足干。
现今，揉捻分人工和机器揉捻，人工揉捻也分手揉和脚揉。用脚揉捻也讲究“脚法”，双脚脚尖要聚拢呈丁字型，顺时针反复揉捻茶叶。
踩茶是古老及传统的一种揉搓工序，以前没有机械设备所以揉茶的工序就需要用人力，有的用踩的方式有的用手搓的方式，踩跟手搓的区别就在与，踩的分量可以多一点，茶味更好一点，因为踩是整个人体的力度集中在一个点上，没有力的挤压茶味自然就出不来。不过两个方法都是为了达到一个目的就是要将茶叶的味道揉搓出来，使茶叶口感更加的醇厚，以及成条状等形状。现在还有少部分地方使用踩茶的方式，保留传统。
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